В 582-м туре конкурса «Где эта улица, где этот дом» победил Илья Григорьев. Ему первому удалось дозвониться в редакцию с правильным ответом на вопрос, где находится представленное на снимке здание: Калинина, 72.
Илья – уроженец Хабаровска. После окончания юридического факультета Тихоокеанского государственного университета в 2021 году он переехал в Москву вслед за его матерью – юристом по профессии, которой предложили там перспективную работу.

В столице Илья устроился юрисконсультом на торгово-производственное предприятие, но, несмотря на стабильность, работа не приносила ему удовлетворения.
Когда работа юрисконсультом окончательно перестала приносить удовольствие, разговор с другом о смене профессии пришёлся как никогда кстати.

– Во время одной из встреч мы с другом обсуждали будущее, и он предложил мне попробовать себя в ресторанном деле. Он гарантировал комфортные условия труда, достойную зарплату и возможность общения с известными людьми – как раз в тот момент в их команду требовался новый сотрудник, – говорит Илья.

Илья недолго сомневался и согласился. Проблема была только в том, что в заведения с высоким уровнем сервиса не попасть без аналогичного опыта. В качестве альтернативы можно было устроиться помощником официанта, изучив всю «кухню» с нуля, – так он и сделал.

– Там мы изучали весь спектр ресторанного сервиса – от базовых норм обслуживания до управленческих навыков, а также осваивали английский язык, основы барного дела и работы с винной картой. После такой подготовки я был полностью готов к самостоятельной работе, – говорит Илья.

Чтобы влиться в профессию, новичку пришлось осваивать всё: от сложных соусов до тонкостей подачи морепродуктов. Илья признается, что иногда было ощущение, будто он учит новый язык: настолько всё было незнакомым. Но именно этот вызов и сделал работу такой интересной.

Сначала было трудно, но с опытом Илья перестал замечать сложности. Нужно обладать серьёзным багажом знаний: понимать тонкости кулинарии и отличия тепловой обработки любого продукта на уровне повара.
Сегодня Илья с уверенностью может сказать: официант – это не просто профессия, а настоящее искусство общения. Между тем конкурс продолжается. Условия его прежние: по снимку здания, который мы публикуем, необходимо угадать номер дома, а также на какой улице он расположено.

Тот, кто первым дозвонится в редакцию и назовёт правильный адрес, получит денежный приз – 300 рублей. Если победитель окажется подписчиком газеты «Тихоокеанская звезда» на первое полугодие 2025 года, он получит денежную сумму в размере 500 рублей.

Ждём ваших звонков не позднее 19 мая по телефону 8–999–084–11–09.

Мария КУИМОВА.