Ещё мы делаем пельмени

Моё изобретение «Устройство для изготовления различных кулинарных изделий из теста и мяса, например пельменей» было зарегистрировано в Государственном реестре изобретений Союза ССР 30 июня 1960 года.
Авторское свидетельство Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР за № 131705 было получено мною в начале 1961 года. Описание изобретения к авторскому свидетельству было опубликовано в «Бюллетене изобретений» № 18 за 1960 год.  Имелось оно во времена СССР и во Всесоюзной патентно-технической библиотеке. Сегодня с ним можно ознакомиться на сайте «База патентов/кулинария» в Интернете.
Предложенное устройство состояло из загрузочного бункера для теста, тесто раскатывающих элементов, дозаторов для начинки и муки и транспортера для перемещения изделий. Предложенный мною аппарат отличался от известных тем, что, с целью упрощения конструкции, в нем была применена система подвижных, установленных под тесто раскатывающими вальцами и под дозатором начинки, плоских формирующих матриц.
В настоящее время ассортимент пельменных аппаратов довольно велик. Но в целом, если вдумчиво относиться к покупке импортных аппаратов, в условиях жестких экономических санкций в отношении РФ, то машины, ранее поставляемые в Россию по торговым контрактам, берут начало от конструкции, описанной в моём изобретении.
Простота и преимущества советского изобретения позволили бы экономить финансовые средства для РФ, субъектов РФ и муниципальных образований. Думаю, что необходимо наладить их отечественное производство, добиться приоритета РФ в данном направлении, на основании действующих законодательных норм в отечественной и мировой практике. Это послужит делу, экономии бюджетных финансовых средств, указаний президента РФ В.В. Путина о целесообразности применения полезных инноваций для повышения роста благосостояния народов России.
Рад, что в Хабаровске недавно был рассмотрен вопрос «О состоянии и перспективах развития общественного питания в Хабаровском крае на период до 2020 года» на заседании коллегии регионального комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности. Мне как гражданину РФ и ветерану ВОВ импонирует, что среди дальневосточных субъектов региона Хабаровский край занимает лидирующие позиции в этом направлении.
Думаю, что внедрение моего изобретения на территории края всецело будет способствовать развитию рынка общественного питания в крае. Полагаю, что организация питания с использованием моего аппарата в образовательных, лечебных учреждениях, учреждениях социальной сферы, возможно, будет способствовать и дальнейшей реализации мероприятий межведомственного и межотраслевого характера, направленных на удешевление качества изготовления пищевых полуфабрикатов, способствовать развитию социального питания в Дальневосточном регионе.

В. Меркушев, изобретатель, юнга военных лет, член бюро Хабаровского городского комитета ветеранов войны и военной службы.


Наш комментарий

Сегодня в России пельменные аппараты производят в Омске. На ежегодной выставке пищевого оборудования в Москве присутствуют не только зарубежные компании, но и российские изобретатели. Тем не менее  директор Хабаровского регионального инжинирингового центра Андрей Слободенюк сообщил «Тихоокеанской звезде», что готов встретиться с изобретателем, уточнить технические параметры пельменного аппарата Меркушева, провести исследование потенциального рынка. Если производители пищевой отрасли проявят интерес к аппарату, центр готов найти компанию, способную внедрить изобретение.