Хлебцы хлебу рознь

05.08.2015 | 0м. 32 c. | 138

Мои подруги стремятся к здоровому питанию и с обычного хлеба перешли на хрустящие хлебцы. Агитируют и меня. Можно ли верить тому, что это по-настоящему полезный диетический продукт?
Т. Илларионова, г. Хабаровск.
Во «взорванных» хлебцах полезные вещества зерен и круп сохраняются в максимальном количестве. Однако не все хлебцы одинаково полезны. Самыми полезными считаются цельнозерновые хлебцы, сделанные в аппарате под сложным названием «экструдер». Их легко узнать по внешнему виду: они похожи на брикеты (чаще круглые), состоящие из плотно слипшихся друг с другом набухших зерен.
В экструзионных хлебцах содержатся только зерна и крупы: пшеничная, рисовая, гречневая, кукурузная, перловая (из ржаных, к сожалению, их сделать нельзя). Благодаря максимально короткому периоду выпечки (до 10 секунд!) полезные вещества зерен и круп сохраняются в максимальном количестве. Если выбранные вами хлебцы состоят не из хорошо заметных целых зернышек, а представляют собой хрустящие тонкие сухарики, значит, они относятся к выпечному продукту и готовятся точно так же, как обычный хлеб. Подобные хрустяшки не назовешь здоровыми, они дадут ненужные «быстрые» углеводы и будут отличаться от белого батона лишь меньшим количеством влаги.
Идеальные диетические экземпляры должны быть сделаны из цельнозерновой или обдирной муки грубого помола, без дрожжей (можно только на пищевой соде), желательно с добавлением семян (лен, подсолнечник, кунжут) и, конечно же, без присутствия модифицированного крахмала, консервантов, красителей, антиокислителей и прочих добавок.

Написать комментарий
Написание комментария требует предварительной регистрации на сайте

У меня уже есть регистрация на toz.su

Ваш E-mail или логин:


Либо войти с помощью:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Я новый пользователь

На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.

Адрес e-mail:*


Имя:


Пароль:*


Фамилия:


Подтверждение пароля:*


Защита от автоматической регистрации

Введите слово на картинке*

Нет комментариев

16.05.2022 15:15
Три тысячи саженцев в память о погибших в Великой Отечественной высадили жители Хабаровского края

16.05.2022 11:58
Нефть, тусовка и гламур: премьера документального сериала «Пресс Нулевые»

16.05.2022 11:53
ВТБ: спрос на ипотеку после снижения ставок вырос вдвое

16.05.2022 09:41
Особенности прокола под дорогой, как способа бестраншейной прокладки коммуникаций

16.05.2022 07:25
26–29 мая 2022 года в Москве пройдет суперфинал четвертого сезона конкурса «Лидеры России» президентской платформы «Россия – страна возможностей»


На какой резине ваш автомобиль ездит сейчас?

  1. На летней - 100%
     
  2. На всесезонке - 0%
     
  3. На зимней - 0%
     
  4. У меня нет автомобиля - 0%
     


11.05.2022 11:25
ДЕНЬ ПОБЕДЫ
8.JPG 2.jpg