Лучший рыбный кулинар

5 октября в Хабаровском крае на территории национального парка «Анюйский» в ходе проведения Международного года лосося и в рамках реализации международного авторского проекта «Кухня без границ» впервые состоится фестиваль «Анюйского лосося».    
В рамках фестиваля проводится конкурс в номинациях:
- лучший социальный плакат (оценивается убедительность призыва бережного отношения к лососю);
- лучшая фотография (оценивается оригинальность снимка, демонстрирующего жизнь рыб на Дальнем Востоке России);
- лучший чтец (оценивается выступление перед публикой с трогательными стихами о рыбах и рыболовах, о богатствах водоемов);
- лучший мастер декоративно-прикладного творчества (оценивается оригинальность и сложность поделки на «рыбную» тему);
- лучший костюм водных обитателей, в том числе лососей (оценивается яркость и оригинальность изготовления костюма на «рыбную» тему);
- лучшая агитбригада (оценивается оригинальность, эмоциональность и убедительность 5-минутной театральной постановки на тему сохранения лосося);
- лучший рыбный кулинар (оценивается качество проведения мастер-класса (сам технологический процесс), органолептические показатели блюда (внешний вид, вкус, цвет, запах и т.д.) и творческий подход к оформлению (оригинальность, простота, новизна). Рыба для конкурса предоставляется организаторами фестиваля.
В состав жюри конкурса входят организаторы фестиваля, специалисты в сфере культуры и питания, представители СМИ, сотрудники органов власти. По итогам фестиваля определятся по одному победителю в каждой  номинации, которые получат памятные дипломы и призы от спонсоров.
Церемония награждения состоится после окончания дегустации блюд участников конкурса «Лучший рыбный кулинар».
Напомним, в этом году в Амурском экорегионе стартовала эколого-просветительская кампания «Свободу лососю!». Год лосося начался разнообразными мероприятиями во всех пяти субъектах Амурского экорегиона, где живут эти рыбы.
Ярким событием года станет межрегиональный «Кетомарафон», который состоится в сентябре-октябре нынешнего года.
В Год лосося планируется и продолжение работ по общественному мониторингу нерестилищ, который ведется вместе с Ассоциацией коренных малочисленных народов севера Хабаровского края.  
Подготовил
И. ДМИТРИЕВ.