На треть вырастет производство кваса
поиск
7 августа 2025, Четверг
г. ХАБАРОВСК
РЕКЛАМА Телефон 8(4212) 477-650
возрастное ограничение 16+

На треть вырастет производство кваса

30.05.2023
Просмотры
557
Сезон кваса стартовал в Хабаровском крае. Традиционный напиток выпускают пять предприятий - каждое по собственной технологии. В качестве сырья используют хлеб, ячменный и ржаной солод. Приобрести продукцию можно как в торговых сетях, так и в летней рознице - в 2023 году будет открыто около 100 точек.

Ожидается, что поставки на рынок в этом году вырастут примерно на треть. Действующие предприятия готовы увеличить объёмы, также его производство запустила «Балтика - Хабаровск».

Применяются только отечественные оборудование и ингредиенты. Так, компания «Русский квас» закупает хлеб, испеченный по особому рецепту в поселке Корфовском. В планах - начать готовить его самостоятельно.

- В крае 25 предприятий выпускают напитки и питьевую воду. Они активно включились в импортозамещение и регулярно расширяют ассортимент - он насчитывает около 90 наименований. Используется артезианская вода из подземных источников глубиной от 50 до 540 метров, - говорит начальник управления краевого минсельхоза Светлана Абдалова.

Между прочим, за пять месяцев 2023 года в регионе выпущено около 6,5 тысячи тонн напитков, что на 20% больше того же уровня 2022-го, воды - почти 16,5 тысячи тонн.

И. Викторов.