Ресторан «Саппоро» готовится к закрытию

Закрывается самый первый в Хабаровском крае ресторан японской кухни - «Саппоро», излюбленное место ценителей японской кухни, всей японской «диаспоры» края, Генконсульства Японии и ... игроков хоккейного клуба «Амур», которые любили встречать в «Саппоро» Новый год.

Причина проста - в своём нынешнем традиционно японском формате ресторан пользуется меньшей популярностью, чем его более шумные и яркие собратья. А следовательно, приносит недостаточную прибыль. Расстаться с рестораном учредители ООО «Саппоро» планировали уже много лет.

Коллектив предприятия уже получил уведомление, что сразу после новогодних каникул ресторан закрывается на ремонт, который продлится минимум три месяца. При этом учредители комплекса ещё не определились, будет ли на знаменитом третьем этаже японский ресторан в новом, более «весёлом» формате, либо  этаж арендует ресторан какой-то иной кухни, а то и вовсе  развлекательный центр или иная компания.

С точки зрения рядового потребителя исчезновение ресторана восточной кухни, даже хорошего, конечно, не трагедия. Остаются «Юнихаб», «Теппан Яки», бесчисленное количество «суши-домов», вполне приличные китайские и корейские рестораны. Но с точки зрения общекультурного  пространства, потеря «Саппоро» в том виде, в каком он был построен, конечно, вещь нерадостная. И не только потому, что это «кусочек Японии» в Хабаровске: настоящая японская кухня, стиль интерьера, особая аура Страны восходящего солнца. Но и потому что  в определённом смысле «Саппоро» - весьма колоритная часть нашей постсоветской истории, символ налаживания российско-японских отношений, символ перестройки и новой открытой экономики России.

Наверняка ещё остались люди, которые помнят название совместного предприятия, построившего и красивое здание ресторана, и стильное здание гостиницы и бизнес-центра «Саппоро». Оно называлось «Амур-Трейдинг». Возможно, кто-то помнит и первого генерального директора этой компании Александра Болмусова, и российского учредителя - рыболовецкую артель «50 лет Октября». Кстати, генеральным директором и одним из учредителей компании (ООО «Саппоро») сегодня является бывший сотрудник артели Олег Фрэнк.
Ну а «второй этаж», где изначально располагалась европейская и русская кухня, вот уже много лет как ресторан не функционирует. А сегодня и вовсе пустует.

Раиса ПАЛЕЙ.