Компания ООО "Розничные технологии 27" стала первой розничной сетью Хабаровского края, присоединившейся к национальному проекту "Производительность труда". В качестве пилотного проекта был выбран участок на фабрике "Кухня", где производятся готовые блюда и полуфабрикаты для хабаровских магазинов SPAR и Амбар.

И это неслучайно – данное направление для магазинов компании является одним из ключевых: супермаркеты позиционируют себя как магазины готовых решений для завтрака, обеда, ужина и быстрого перекуса.

На участке по фасовке салатов и кулинарии рабочая группа совместно с экспертами Регионального центра компетенций в течение нескольких месяцев отстраивала производственные процессы.  Еще на этапе диагностики эксперты выявили 30 основных проблем. К примеру, салаты часто фасовали в ночную смену, так как не успевали сделать это в другое время, а магазины нередко недополучали продукцию или получали ее несвоевременно.

Для того, чтобы исправить ситуацию, специалисты стандартизировали рабочие места и маркировку, разработали типы фасовки и упаковки, создали наглядные материалы, автоматизировали ряд процессов, внедрили регламент взаимодействия с другими подразделениями сети, убрали ночные смены.

Итог - сократили время протекания процесса на 13%, что привело к повышению выработки на 41%. Реальный экономический эффект за полгода у розничной сети составил 4,6 млн рублей. Как отметили сотрудники предприятия, уровень сервиса по отгрузкам в магазины вырос с 65 до 90%. Увеличилось и число заявок от магазинов, а это значит, что растет также покупательский спрос.