Цех для фермеров трех районов

В районе имени Лазо по инициативе министерства сельскохозяйственного производства и развития сельских территорий Хабаровского края открылся современный убойный цех для сельхозпредприятий и фермерских хозяйств.
Первую линию по убою, разделке, переработке скота для населения трех районов (им. Лазо, Вяземского, Бикинского) сдало под ключ ООО «Амурская заря» в поселке Екатеринославка. Мощность цеха - десять туш крупного рогатого скота (15 голов свиней) в смену, с выходом более одной тонны мяса. Сегодня это предприятие располагает крупным поголовьем скота, производство молока составляет более четырех тысяч тонн в год.
В торжественном открытии этого убойного модуля принял участие заместитель председателя правительства Хабаровского края - министр сельскохозяйственного производства и развития сельских территорий края Александр Купряков, который сказал, что сдача этого объекта должна снизить долю импорта в ресурсах мяса и мясопродуктов в крае.
Убойный цех сегодня - палочка-выручалочка для фермерских хозяйств. Человеческий труд здесь сведен к тому, чтобы контролировать работу техники и выполнять промежуточные этапы. Для владельцев личных подворий проблемы начинаются, когда выращенный скот необходимо реализовать. Выращивать-то научились, а вот со сбытом - настоящие хождения по мукам. Ведь продажа парного мяса запрещена всеми действующими в нашей стране документами. Мясо должно быть охлажденным. Предприятие забирает излишек у селян, соблюдает ветеринарные требования.
Теперь фермеры могут соблюсти технический регламент,  который запрещает забой скота для продажи в частных подворьях. Если мясо зачастую продавалось с рук без ветеринарного контроля, «отходы производства» загрязняли окружающую природную среду, то ситуация здесь изменяется.
Кроме этого, в краевом министерстве готовы помочь аграриям в организации и оборудовании убойных пунктов. В рамках государственной программы по развитию сельского хозяйства предусмотрены субсидии на эти цели. Специалисты утверждают, что рыночная стоимость мяса будет определяться исходя из  стоимости импортной продукции, и дороже уже продать не получится.
На сегодняшний день в крае действуют более 30 убойных площадок различных форм собственности.
Александр САВЧЕНКО.