В хабаровском ресторане «Элита» прошел смотр-конкурс профессионального мастерства кондитеров и кулинаров ООО «Аквариум».

На столах в тот день царило такое разнообразие блюд, что в рядах гостей возникло замешательство: с чего начать знакомство с творчеством кулинаров, пока еще только визуальное? Всевозможные рулеты, филе, салаты, рагу, котлеты и многое-многое другое - казалось, что из представленных здесь блюд можно составить парочку кулинарных книг.

Но самыми красивыми, на мой взгляд, были кондитерские изделия. Торты «Домик в деревне», красавец-фрегат «Амур» и даже торт-фотография, на которой запечатлен ежик из мультфильма, - всего и не перечислишь.

Понятно, что жюри во главе с генеральным директором ООО «Аквариум» Маратом Гатиным было сложно определить победителя, настолько яркими и не похожими друг на друга были представленные блюда. Возможно, поэтому победителей стало очень много - каждое из трех призовых мест поделили три-четыре участника плюс призы за оригинальность, новизну исполнения, молодость, зрительских симпатий... В результате почти каждый из участников получил награду. Всех их перечислить, конечно, не получится. Но хотелось бы отметить Надежду Харченко и Светлану Будник, взявшую аж три приза.

Кстати, помимо дипломов и ценных подарков победители конкурса автоматически повышают свой поварский разряд - стало быть, возрастет и зарплата.

Но даже те участники, которые остались без наград, не выглядели сильно расстроенными. Недаром ведь говорится, что главное не победа, а участие - к этому конкурсу данная поговорка относится как нельзя кстати. Ведь главной целью данного мероприятия, по словам Марата Гатина, было желание поднять творческий дух кулинаров, показать, что их труд людям необходим. Ведь настоящий повар - в своем роде художник, и очень важно, чтобы он не разочаровался в выборе своей профессии.

Так что все гости конкурса, среди которых были представители ведущих краевых СМИ, краевой администрации, предприниматели, сошлись на том, что конкурс удался. Прозвучало пожелание, чтобы он еще не раз повторился. И Марат Гатин пообещал устраивать подобные мероприятия как минимум раз в два года.

Сергей Фоменко.