Торговая достопримечательность есть в каждом городе. Тем более, в городе дореволюционного года рождения, поскольку дело отечественных и зарубежных негоциантов было не только особо угодным богу Меркурию, но и весьма необходимо каждому сущему человеку. В Хабаровске такой визитной карточкой считается дом на улице Муравьева-Амурского под номером 11. Построен он русским архитектором Малиновским ровно 95 лет назад.

Конечно, любая статистика - вещь довольно относительная, и число ежедневных покупателей Центрального гастронома ни о чем не говорит. Но то, что нет в нашем городе человека, не сделавшего здесь ни одной покупки, - это совершенно точно.

Директор Центрального гастронома Надежда Алексеевна Мережко, которая руководит им уже четырнадцать лет, может говорить о нем и его людях, наверное, бесконечно долго. Потому что сошлись и сплелись воедино для нее людские судьбы, проблемы, ежедневные дела и заботы.

- Мы понимаем, что постоянно на виду и должны держать марку, - говорит Мережко. - Это во-первых. А во-вторых, нас окружает множество конкурентов, появившихся в последнее время. Мы не можем уступать первенства. А это не так-то просто. И взять мы можем только качеством товара, умением его показать и предложить, квалификацией и культурой наших работников.

- Среди двухсот двадцати работников гастронома у вас есть, скажем так, фавориты?

- Любимчики, что ли? Конечно, есть. Это моя надежда и опора, те, кто обладает высокой производственной и общей культурой, кто дорожит своей работой и честью всего коллектива. А у нас недорослей и неучей нет. Почти все продавцы имеют среднее техническое или даже высшее образование. Наши девушки постоянно учатся или в торгово-экономическом техникуме, или в академии экономики и права. А еще у нас сейчас сорок работниц в положении, - неожиданно добавила Надежда Алексеевна.

- А это как к делу относится?

Заметив мое замешательство, Мережко объяснила:

- Это очень даже показательно. Значит, девчонки чувствуют уверенность, их удовлетворяет работа, у них неплохой и стабильный заработок, который они получают регулярно, они воспринимают свой коллектив как надежную опору.

…Несколько лет назад в первом гастрономе пришли к оправдавшемуся впоследствии выводу, что без собственного производства, без кулинарного и кондитерского цехов просто не выжить, не устоять в жестком соревновании с наступающими на пятки конкурентами. И теперь на витринах этого магазина представлен широкий ассортимент рыбной и мясной гастрономии, различные салаты, винегрет, пирожки, расстегаи и прочее, в кондитерском отделе - торты, пирожные, печенье.

- Кому отдаете предпочтение: чужакам из далека или местным производителям?

- Тут, пожалуй, впору придется пословица «За морем телушка - полушка, да рубль перевоз». Дорог перевоз нынче. Предпочтение мы отдаем местным производителям. Как-то в «Тихоокеанской звезде» прочитала, что Переяславский молокозавод начинает выпускать свою продукцию. Поехала туда, переговорила - стали они нам поставлять молочную продукцию. А она у них отличного качества. Так мы пополнили свой ассортимент, а завод начал крепнуть и расширяться. Такой же договор имеем с ОПХ «Восточное», с «Григом», «Мостовиком», «Кооператором» и другими местными фирмами. Нам с ними иметь дело выгодно: они растут и расширяются, а мы имеем прочную базу поставщиков, да и налоги не уходят на сторону.

А еще в гастрономе пекут свой хлеб. Теперь покупать его приходят сюда завсегдатаи, понимающие вкус истинно русской выпечки.

Леонид ГАПИЧ.