Знаете ли вы, что у опытных грибников есть примета: если в округе много мухоморов, значит, и съедобных грибов здесь хватает. А то, что мухомор и бледная поганка опасны для человека, - это, пожалуй, уже никому объяснять не надо. Впрочем, вот о таком факте вы можете и не знать. Ребенок, съев лишь треть бледной поганки, может насмерть отравиться. Поганка бывает желтого, зеленого и белого цветов. Две последние разновидности особенно ядовиты. Цветные варианты поганки нередко путают с сыроежками. Распознать ее можно лишь по венчику, расположенному под шляпкой.

В мухоморах содержится несколько токсинов. Клинические проявления отравления мухомором зависят от количественного соотношения этих ядов в грибе. Наряду с мухоморами и бледными поганками опасны для человека и ложный серый, и кирпично-красный опенки, сморчки.

Токсины грибов не разлагаются при варке и не разрушаются в желудочно-кишечном тракте человека. Обычно уже через несколько часов после употребления ядовитых грибов появляются схваткообразные боли в животе, тошнота, рвота, понос, нарастающая слабость, головная боль, головокружение. При тяжелом отравлении бледной поганкой на второй-третий день отмечается повышение температуры, увеличение и болезненность печени, желтуха, помрачение сознания, падение артериального давления. При отравлении мухомором, помимо перечисленных симптомов, могут быть галлюцинации, судороги, а также спазмы гладкой мускулатуры бронхов, кишечника, гиперсекреция слюнных и бронхиальных желез.

При появлении первых признаков отравления нужно немедленно промыть желудок и кишечник. Для этого используют кипяченую, слегка подсоленную воду (половина чайной ложки поваренной соли на литр воды). Но только этой процедурой не обойтись. Без помощи врача с отравлением не справиться. Поэтому постарайтесь побыстрее вызвать «скорую помощь». Однако лучше запомнить простое правило: нет уверенности в грибе, не кидай его в лукошко.

Владимир Молочный, профессор ДВГМУ.