В первой декаде сентября в Сочи прошла специализированная международная выставка-ярмарка, которая первоначально должна была называться «Вино, водка и табак-2002». Поучаствовать в ней пригласили и ОАО «Ликеро-водочный завод «Хабаровский». Однако желание показать свою продукцию изъявило такое множество производителей ликеро-водочных изделий, что экспомест для табачных фабрик попросту не осталось, и в итоге организаторам выставки пришлось сузить тематику, оставив в названии только два первых слова: «Вино и водка-2002».

О серьезной конкуренции свидетельствует весьма объемный каталог выставки и приложение к нему, в которых значится более шестидесяти производителей алкогольной продукции. Среди них такие известные в стране заводы, как «Родник», «Топаз», «Урожай», а также представители стран ближнего зарубежья - предприятия Беларуси, Молдовы, Грузии, Казахстана. Даже в огромном зале экспонентам оказалось тесновато.

Авторитетная дегустационная комиссия, председателем которой был директор института биотехнологий, давно и профессионально занимающийся проблемами качества продукции, разработкой новых сортов, их продвижением на рынок, непредвзято, но принципиально оценивала представленные напитки. В состав жюри входили опытные дегустаторы, настоящие профессионалы своего дела - работники Российского центра испытаний и сертификации Госстандарта РФ, ведущих научно-исследовательских пищевых институтов, департамента пищевой и перерабатывающей промышленности, одним словом, асы в своей области. Они же обычно «судят» и на самых престижных столичных выставках, но там дегустаторы зачастую остаются «за кадром». Здесь же они работали на виду, и производители смогли увидеть весьма кропотливый процесс дегустации. Каждый образец прошел органолептические испытания в соответствии с требованиями, регламентируемыми государственными стандартами.

Специалисты, в основном преклонного возраста, запасшиеся таблетками алко-зельцера (все-таки печень не казенная, а распробовать надо каждый представленный на конкурс напиток), проверяли цвет, аромат и вкус изделий. Слушать их разговоры о профессиональных тонкостях работы было, по словам очевидцев, сверхувлекательно. К примеру, работала в составе комиссии женщина, которой приходилось дегустировать напитки еще в хрущевские времена. На этой выставке она попробовала 120 образцов коньяков и определила, что в коньяке «3 звездочки», представленном одним из участников конкурса, не хватает оттенка какого-то вкуса. Говорят, надо было видеть ее гнев, когда она заявила изготовителям: «Я же вас предупреждала еще на предыдущей выставке в Москве: не нарушайте технологию, не мухлюйте! И вот опять тот же дефект в вашем коньяке. Сколько времени прошло, а вы так и не научились выдерживать технологию, не доводите продукцию до конечного результата!».

Хабаровчанами на дегустационный конкурс были представлены три напитка, произведенные по собственным рецептурам, разработанным на ХЛВЗ, и все три заслужили дипломы и медали: горькая настойка «Аралиевая» - «бронзу», водка «Амур-река», выпускаемая на спирте «Люкс», - «серебро» и бальзам «Хабаровский» - «золото». Председатель жюри лично продегустировал все хабаровские напитки. И если на торжественном открытии выставки он лишь вскользь отметил, что ныне в Сочи представлен такой отдаленный завод, как Хабаровский, и это отрадно, мол, вся страна от Москвы до самых до окраин старается, то потом, на заключительном банкете, сказал, что продукция хабаровчан вполне закономерно заняла призовые места. Особо была отмечена высокая насыщенность продукции природными компонентами - дикоросами дальневосточной тайги. И вообще, что дегустаторы выделили среди достоинств хабаровского предприятия, так это то, что в производстве оно использует только натуральное сырье, в то время как многие заводы из западных регионов уже переходят на синтетические добавки.

Было приятно, когда члены комиссии подчеркнули, что, невзирая на территориальную отдаленность, хабаровчане активно участвуют в выставках, что заметна их заинтересованность в улучшении качества продукции, инициатива в разработке новых сортов напитков и их продвижении.

В том, что предприятие идет в ногу со временем, смогли убедиться и хабаровчане, побывавшие на IV Приамурской торгово-промышленной выставке-ярмарке товаропроизводителей Дальнего Востока и Забайкалья. На экспоместе ликеро-водочного завода «Хабаровский» посетители смогли увидеть новые варианты оформления продукции. К красивым стеклянным штофам, которые предприятие закупает в Южной Корее, великолепному хрусталю из Гусь-Хрустального и фарфоровым бутылочкам различной конфигурации, которые изготавливают в Приморье для фирменных напитков завода, прибавилась керамика. Теперь бальзамы «Хабаровский» и «Аянский» выпускаются не только в стеклянных, но и в керамических бутылочках емкостью 0,3 и 0,5 л. Кроме того, новые этикетки появились на настойках «Аралиевая», «Дальневосточная», «Хабаровский сюрприз» и на бальзамах. В рамках нынешней выставки на конкурс «Золотая медаль Хабаровской международной ярмарки» предприятие представило водку «Ерофей Хабаров». До сей поры этот напиток, пополнивший ассортимент собственных разработок предприятия в прошлом году, еще не выставлялся на конкурсах. И тем отраднее был результат - еще одна золотая медаль пополнила коллекцию наград ХЛВЗ.

Но при том, что предприятие в очередной раз продемонстрировало свои достижения и вновь добилось признания специалистов, работники ХЛВЗ не собираются почивать на лаврах. На заводе стало уже доброй традицией - каждый год запускать в производство новинки. И ориентировочно уже в ноябре такая в продажу поступит. Название пока держится в секрете, но патент на ее производство уже получен.

А впереди у предприятия новые горизонты. Продукция ХЛВЗ вскоре будет представлена в Москве на очередной весьма представительной выставке, участие в которой позволит расширить рамки торгового сотрудничества и, возможно, в перспективе покорить столичный рынок.

Так что остается лишь пожелать нашим землякам новых успехов и побед!

В. Юрьев.