Еще Гиппократ рекомендовал вино в умеренных количествах при больном сердце, бессоннице и неврозах. Современные эскулапы также не прочь прописать «рюмочку чая» худосочному клерку или страдающей от бессонницы бабуле. Конечно, при условии, что «лечиться» пациенты будут марочными красными и белыми винами, содержащими 10-20% алкоголя.

Медицинский факт: французы, чей обед не обходится без бокала хорошего вина, реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем их соседи по континенту, не симпатизирующие алкоголю. Подтвердили исследования и американцы, установив, что те, кто ежедневно употребляет 20-30 г чистого этанола (в винном эквиваленте это равно бокалу сухого вина), живут дольше принципиальных трезвенников и безнадежных алкоголиков.

Энотерапевты считают, что полезная для здоровья доза алкоголя не должна превышать по калорийности 15% ежедневного пищевого рациона. Это примерно 35-63 мл чистого этилового спирта. Таким образом, без ущерба для здоровья можно выпивать в день 2-3 бокала вина крепостью в 12%.

Но вино не рекомендуется людям с пищевой аллергией и дисбактериозами. Вино, особенно молодое, - провокатор «тучных клеток», содержащих гранулы гистамина. Вино разрушает мембраны этих клеток, и гистамин вырывается на свободу. Накапливаясь, гистамин вызывает воспаление слизистой желудочно-кишечного тракта и приводит к аллергическим проявлениям - крапивнице, дерматиту. Еще гистамин «бьет» по сосудистой системе. Невозможно и лечение гастроэнтерологических заболеваний вином. Алкоголь - потенциально токсическое канцерогенное вещество. Для больных гепатитом С понятия «безопасная доза» не существует. При остальных хронических поражениях печени безопасная доза алкоголя - не более бокала вина в неделю.

Вином лечат пиелонефриты. Для этого подходят белые столовые вина, обладающие мочегонными свойствами. Выводу радионуклидов способствуют сухие красные вина. Во время упадка сил и депрессии подойдут высококалорийные десертные и мускатные вина, шампанское. Здоровому сну способствует четверть бокала сухого вина, разбавленного стаканом боржоми, либо рюмка коньяка с минералкой или, как ни странно, с теплым молоком.

Если верить энотерапевтам, то при атеросклерозе хороши два бокала белого вина в день. Грипп, пневмонию лечит стакан горячего красного вина с сахаром на ночь. При авитаминозе полезны все сухие вина и коньяк. Дубильные вещества коньяка усиливают действие витамина С, недаром этот крепкий напиток подают с лимоном. К тому же коньяк обладает сосудорасширяющим свойством.