Расскажите о правилах торговли хлебом, о требованиях к упаковке и ее обязательность. (В. Шубин).

Единого документа, в котором бы содержались правила торговли хлебом, нет. Но, используя положения двух нормативных актов, можно найти ответ на ваш вопрос.

Первым документом, куда мы заглянули, было постановление правительства РФ от 19.01.98 г. №55. Там указано, что хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более (кроме изделий в упаковке изготовителя) могут разрезаться на 2 или 4 равные части и продаваться без взвешивания. Никакого обязательного правила о том, что хлеб должен быть в упаковке, нет. Но это относится только к розничным магазинам.

А если хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли, то наличие упаковки обязательно.

Помимо указанного выше документа существуют еще Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли (постановление Госкомсанэпиднадзора России от 30.12.94 г. №14), и в них тоже упоминаются хлеб и хлебобулочные изделия.

Хлеб и хлебобулочные изделия принимают и хранят в чистых, сухих, хорошо проветриваемых и отапливаемых помещениях. Не допускается хранение хлеба и хлебобулочных изделий навалом, вплотную со стенами помещений, в таре на полу без подтарников, а также на стеллажах, расположенных на расстоянии менее 35 см от пола в подсобных помещениях и менее 60 см - в торговых залах.

Для отбора и определения свежести хлеба и хлебобулочных изделий в магазинах самообслуживания (отделах) должны быть специальные вилки, щипцы, не менее двух штук на один погонный метр торгового оборудования. Для упаковки хлебобулочных изделий в предприятиях рекомендуется организация продажи бумажных и полиэтиленовых пакетов. Запрещается нарезка хлеба подсобными рабочими и покупателями.

Как вы сами видите, обязательная упаковка хлеба требуется только в случае продажи в местах мелкорозничной торговли. И хотим обратить внимание всех, кто предпочитает покупать хлеб «с лотков», что продавец обязан (!) продать вам именно половину буханки черного хлеба, если вы этого требуете. Его реплики о том, что нарезка не производится, вас не должны волновать. Есть правила, и продавец обязан их соблюдать.

Иначе он рискует потерять лицензию на право торговли. А произойти это может после подачи вами жалобы в торгинспекцию округа, где находится торговая точка.

«Спрос».