Клюква - очень полезная ягода, сохраняющая почти все полезные свойства при кипячении и при заморозке. Почему «почти»? Потому что при минусовых температурах клюква теряет витамины, но накапливает большое количество ценных органических кислот.

Клюкву используют как жаропонижающее средство при различных простудных заболеваниях, а также при гипо- и авитаминозах. Кроме того, эта ягода стимулирует секрецию желез желудочно-кишечного тракта, поэтому показана при хронических гастритах с секреторной недостаточностью. В народной медицине сок плодов рекомендуют при ангине, цинге, повышенном кровяном давлении, заболеваниях почек. Примочками из сока клюквы можно лечить лишай, экзему, золотуху.

Рецепт знаменитого клюквенного морса: из 500 г ягод отжать сок. Выжимки залить литром воды и кипятить 5 минут. Отвар процедить и добавить сахар по вкусу (а лучше мед). Довести до кипения, остудить, добавить заранее отжатый сок. Морс готов.

Из ягод и листьев клюквы готовят настой: по 10 г ягод и листьев настаивать 4 часа в 0,2 л кипятка. Пить его следует по 100 мл три раза при гипертонии, атеросклерозе, гастритах, колитах, нарушении обмена веществ.

Сироп, сок, морс клюквы утоляют жажду, уменьшают головные боли, снимают усталость, придают бодрость. Клюквенный сироп, сок или морс смешивают с сахаром и пьют по 50-100 мл перед едой при гастритах, колитах, воспалении поджелудочной железы, заболеваниях мочевого пузыря, ожирении. А сок, смешанный с медом, надо пить по 50-100 мл при кашле, ангине, простуде.