У поваров хабаровских кафе и ресторанов нынче не найдется свободной минуты. На кухнях в условиях особой секретности, обложившись старыми поварскими книгами, они изобретают новые блюда. Говорят, очень хотят поразить горожан, ведь с 15 марта по 15 апреля в Хабаровске проходят Дни национальной кухни - второй этап международного фестиваля национальных культур «Живой родник души народной».
- По традиции, учредителями и организаторами фестиваля стали министерства культуры и природных ресурсов края, мэрия окружной столицы, краевое научно-образовательное творческое объединение культуры, совет национальных и международных культурных связей, - сообщила заведующая сектором КНОТОК Раиса Байкова. - Практически все национальные центры, а их в Хабаровске 12, проведут свои праздники кухни.
Первым его открыл в ресторане «Русский» национальный центр «Рождество». Повара целую неделю кормили посетителей новыми блюдами, желающие могли их бесплатно продегустировать. А охотников попробовать, например, филе зайца в белом вине нашлось предостаточно. В ресторане по старинным русским рецептам специально подготовили и постное меню. Весь Великий пост там будут угощать овощными салатами, грибным супом, варениками с брусникой и рисовым пудингом.
Дни немецкой национальной кухни пройдут с 26 по 28 марта в ресторане «Пивнушка». Там тоже разработали новое меню, украсили интерьер в немецком стиле, культурный центр «Корн» подготовил праздничную программу. Первым посетителям обещают подарки, а всем остальным - бесплатную дегустацию всевозможных салатов, блюд из баранины и даже чарку немецкой водки.
Корейская же диаспора в Хабаровске соберет ведущих поваров из ресторанов и кафе корейской кухни и проведет среди них конкурс в ресторане «Жемчужина». А кафе «Арго» 3-4 апреля пригласит горожан на дни украинской кухни.
Но самым удивительным событием обещают стать Дни национальной кухни коренных малочисленных народов, которые впервые пройдут в Хабаровске. Администрация и повара ресторана «Дуплет» с удовольствием поддержали идею и нынче колдуют над новыми блюдами. Так что дичь, оленину и множество других деликатесов там предложат 8 - 10 апреля.
Как сообщила Раиса Байкова, фестиваль завершится 14 - 15 апреля праздником национальной культуры и моды. Кроме презентации национальных костюмов и современной одежды состоится и дегустация национальных блюд всех центров и общин.
- Якутский центр при содействии представительства Республики Саха пригласил в Хабаровск повара, получившего звания «короля якутской кухни» и «повара России», - Иннокентия Тарбахова. Он обещает угостить своими блюдами. Из Биробиджана приедут лучшие повара еврейской кухни, - рассказала она.
Откроем и еще один секрет организаторов. Фестиваль «Живой родник души народной» не случайно носит статус международного: к нам на праздник приедет известный театр моды из Южной Кореи, свое участие подтвердили представители общины Китая.
Алена Булатова.
У меня уже есть регистрация на toz.su
Я новый пользователь
На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.
Адрес e-mail:*
Имя:
Пароль:*
Фамилия:
Подтверждение пароля:*
Защита от автоматических сообщений
Подтвердите, что вы не робот*
03.05.2024 10:15
В Хабаровском крае — ЧС регионального значения
03.05.2024 09:17
Хабаровский край присоединился к акции «Окна Победы»
03.05.2024 08:53
Участникам войны - выплата ко Дню Победы
03.05.2024 08:45
Площадка для обмена знаниями и опытом
02.05.2024 16:00
График перекрытия улиц в мае
02.05.2024 13:47
Жители Хабаровского края на 10% нарастили сбережения в ВТБ
02.05.2024 10:12
Восстанавливать лес помогают семена и госпрограммы
02.05.2024 09:13
Как получить ипотеку на Дальнем Востоке
01.05.2024 16:14
Переезд в Хабаровский край из других регионов поддержат рублем
01.05.2024 14:11
Сотрудников для предпритяий поддержат по гспрограмме
01.05.2024 12:45
Самозанятость: преимущества в Хабарвоском крае
01.05.2024 12:24
Всутпил в кластер в крае — получи льготный займ
07.05.2020 23:17
Около 2,5 тысячи деклараций подали получатели «дальневосточных гектаров»
Больше всего деклараций об использовании «дальневосточных гектаров» - 819 - поступило от жителей Хабаровского края. Декларации подают граждане, которые взяли землю в первые месяцы реализации программы «Дальневосточный гектар».
23.04.2020 22:22
Здесь учат летать дельтапланы и… перепёлок
Арендатор «дальневосточного гектара» Федор Жаков, обустроивший аэродром для сверхлегкой авиации (СЛА) в селе Красное Николаевского района Хабаровского края, готов предоставить возможность взлета и посадки сверхлегких летательных аппаратов
Нет комментариев