Пальчики оближешь!

25.03.2003 | АРХИВ | 1м. 0 c. | 73

У поваров хабаровских кафе и ресторанов нынче не найдется свободной минуты. На кухнях в условиях особой секретности, обложившись старыми поварскими книгами, они изобретают новые блюда. Говорят, очень хотят поразить горожан, ведь с 15 марта по 15 апреля в Хабаровске проходят Дни национальной кухни - второй этап международного фестиваля национальных культур «Живой родник души народной».

- По традиции, учредителями и организаторами фестиваля стали министерства культуры и природных ресурсов края, мэрия окружной столицы, краевое научно-образовательное творческое объединение культуры, совет национальных и международных культурных связей, - сообщила заведующая сектором КНОТОК Раиса Байкова. - Практически все национальные центры, а их в Хабаровске 12, проведут свои праздники кухни.

Первым его открыл в ресторане «Русский» национальный центр «Рождество». Повара целую неделю кормили посетителей новыми блюдами, желающие могли их бесплатно продегустировать. А охотников попробовать, например, филе зайца в белом вине нашлось предостаточно. В ресторане по старинным русским рецептам специально подготовили и постное меню. Весь Великий пост там будут угощать овощными салатами, грибным супом, варениками с брусникой и рисовым пудингом.

Дни немецкой национальной кухни пройдут с 26 по 28 марта в ресторане «Пивнушка». Там тоже разработали новое меню, украсили интерьер в немецком стиле, культурный центр «Корн» подготовил праздничную программу. Первым посетителям обещают подарки, а всем остальным - бесплатную дегустацию всевозможных салатов, блюд из баранины и даже чарку немецкой водки.

Корейская же диаспора в Хабаровске соберет ведущих поваров из ресторанов и кафе корейской кухни и проведет среди них конкурс в ресторане «Жемчужина». А кафе «Арго» 3-4 апреля пригласит горожан на дни украинской кухни.

Но самым удивительным событием обещают стать Дни национальной кухни коренных малочисленных народов, которые впервые пройдут в Хабаровске. Администрация и повара ресторана «Дуплет» с удовольствием поддержали идею и нынче колдуют над новыми блюдами. Так что дичь, оленину и множество других деликатесов там предложат 8 - 10 апреля.

Как сообщила Раиса Байкова, фестиваль завершится 14 - 15 апреля праздником национальной культуры и моды. Кроме презентации национальных костюмов и современной одежды состоится и дегустация национальных блюд всех центров и общин.

- Якутский центр при содействии представительства Республики Саха пригласил в Хабаровск повара, получившего звания «короля якутской кухни» и «повара России», - Иннокентия Тарбахова. Он обещает угостить своими блюдами. Из Биробиджана приедут лучшие повара еврейской кухни, - рассказала она.

Откроем и еще один секрет организаторов. Фестиваль «Живой родник души народной» не случайно носит статус международного: к нам на праздник приедет известный театр моды из Южной Кореи, свое участие подтвердили представители общины Китая.

Алена Булатова.







Написать комментарий
Написание комментария требует предварительной регистрации на сайте

У меня уже есть регистрация на toz.su

Ваш E-mail или логин:


Либо войти с помощью:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Я новый пользователь

На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.

Адрес e-mail:*


Имя:


Пароль:*


Фамилия:


Подтверждение пароля:*


Защита от автоматической регистрации

Введите слово на картинке*

Нет комментариев

28.06.2022 09:00
Где вы, супербабушки?
Газета «Тихоокеанская звезда» совместно с Хабаровским региональным отделением Союза женщин России объявляет конкурс под названием «Супербабушка».

27.06.2022 18:10
ВТБ рефинансирует ипотеку под 10,5%

27.06.2022 07:50
Село Джари и Верхнебуреинский район отмечают юбилейные даты со дня основания

25.06.2022 17:03
Михаил Дегтярев заложил новую традицию для лучших студентов-выпускников

25.06.2022 09:42
ВТБ: спрос на товары для туризма в России вырос на 20%



07.05.2020 23:17
Около 2,5 тысячи деклараций подали получатели «дальневосточных гектаров»
Больше всего деклараций об использовании «дальневосточных гектаров» - 819 - поступило от жителей Хабаровского края. Декларации подают граждане, которые взяли землю в первые месяцы реализации программы «Дальневосточный гектар».

23.04.2020 22:22
Здесь учат летать дельтапланы и… перепёлок
Арендатор «дальневосточного гектара» Федор Жаков, обустроивший аэродром для сверхлегкой авиации (СЛА) в селе Красное Николаевского района Хабаровского края, готов предоставить возможность взлета и посадки сверхлегких летательных аппаратов


На какой резине ваш автомобиль ездит сейчас?

  1. На летней - 100%
     
  2. На всесезонке - 0%
     
  3. На зимней - 0%
     
  4. У меня нет автомобиля - 0%