По 10-балльной системе оценивали качество алкогольной продукции, производимой на предприятиях края, члены краевой дегустационной комиссии на закрытой дегустации, состоявшейся в минувший вторник на краевом государственном унитарном предприятии винзаводе «Хабаровский».

На очередную дегустацию был представлен 21 образец водочной продукции. Никто из членов комиссии, а в ней было немало специалистов, руководителей самих предприятий, не знал, чье изделие он оценивает по т.н. «органолептике» - вкусу, цвету, аромату... Продукция бралась на дегустацию из торговли. А вот спирты были известны заранее - этот Люкс, Экстра и спирт высшей очистки. Знали специалисты и его производителя: это наш «Лазовский спиртовик».

Мнение дегустаторов единодушно: в крае изготавливают водку хорошего качества. Причем, если три-четыре года назад в этом производстве были «лидеры» и «аутсайдеры», то сейчас положение изменилось. Явную «сивуху» уже никто не делает. Жесткая конкуренция на рынке, технологические новшества и рост квалификации хабаровских водочников позволили нашим заводам и пищекомбинатам сделать заметный скачок.

Как участник дегустации, могу сказать: лично мне понравились многие образцы и среди них (не считайте это за рекламу) «Амур-река», «Старый мост», «Кристальная» и т.д.). Официальные итоги дегустации станут известны к предстоящей пятнице.

В работе краевой дегустационной комиссии принял участие министр пищевой промышленности, торговли и бытового обслуживания правительства края С.И. Лопатин.

А. ГРАДСКИЙ.