Крайпотребсоюз провел семинар, на котором обсуждались актуальные вопросы развития и организации хлебопекарной промышленности в потребительской кооперации. Пять лет таких семинаров не проводили, так что пекарям было о чем поговорить.

За это время изменилась рецептура хлебопечения, были введены новые технологические требования, появились новые пищевые добавки, расширился ассортимент.
В системе потребкооперации края сейчас работает 16 цехов по производству хлеба и хлебобулочных изделий и 3 кондитерских цеха. За пять месяцев текущего года выпущено более 570 тонн хлеба и 26 тонн кондитерских изделий.
Участники семинара привезли свою продукцию. Но, к сожалению, те, кто добирались из Мариинского и Сусанино, кондитерские изделия не уберегли - они помялись. А попробовать на дегустации было что. Очень вкусный хлеб пекут в наших селах!

Вера Соловьева.