На берегах прудов, озер и водоемов часто встречается высокая трава, с виду похожая на камыш. Это аир, одно из самых интересных в мире растений. Врач из Хабаровска Г.В. Гребенькова знает все о его полезных свойствах. Еще легендарный Авиценна рекомендовал при заболеваниях желудка и печени применять аир в качестве очищающего средства, говорил о том, что это отличное натуральное мочегонное средство. По его же выражению, выжатый сок аира «утончает утолщение роговицы и помогает от бельма».

Современная медицина рассматривает аир главным образом как средство для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Рекомендуют его также в качестве тонизирующего средства при угнетении центральной нервной системы.
В народной медицине аир применяется как желудочное средство, отваром из аира моют голову при выпадении волос и пьют его при зубной боли. Порошок из корневищ аира принимают внутрь (на кончике ножа) при изжоге, воспалении почек и мочевого пузыря. Для укрепления десен порошок корней аира подмешивают к зубному порошку и пасте.
Встречаются упоминания о применении аира в составе сборов от диатеза у детей и сборов, применяемых при язвенной болезни желудка с пониженной кислотностью. Эфирное масло применяется в парфюмерии для ароматизации мыла и кремов.
Корневища аира содержит до 4 процентов эфирного масла, дубильных веществ, смолы, аскорбиновую кислоту, гликозид акорин.
Рецепты от Галины Гребеньковой
Отвар из аира
Отвар из корневищ аира готовят из соотношения 15 г измельченных корневищ на 200 мл воды. Настаивают на холодной воде восемь часов в теплом месте, часто взбалтывая. Принимают по одной столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Смесь от выпадения волос (наружное средство)
Взять по 20 граммов корневища аира и корня лопуха, 10 граммов цветков ноготков и 15 граммов шишек хмеля. Все это смешать, заварить одним литром кипятка и смачивать голову на ночь.
Наша подсказка
Аир у нас обычно не дает плодов и размножается вегетативно (корневищами).
Корневище употребляют без мелких корней - их попросту отрезают и выбрасывают.
Вкус корневища горьковатый и жгучий, с приятным запахом. Заготавливают его осенью или в начале зимы, когда его легче доставать в силу того, что уровень воды снижен.
Виктор ИШЕКОВ. Фото автора.
(Другие материалы выпуска «Сад и огород» читайте завтра, 8 сентября.)