В музее «Рыбы Амура» не так давно появился новый обитатель - минога проходная дальневосточная (тихоокеанская). Водится она в реках многих северных территорий, но самое интересное, что минога - не рыба.

- Это примитивное хордовое беспозвоночное животное, ведет водный образ жизни, - рассказывает заведующий музеем-аквариумом Хабаровского отделения ТИНРО-Центра Евгений Новомодный. - Распространена она в бассейнах Баренцева и Охотского морей. Пять лет ее личинки, их называют пескоройки, живут в пресной воде, затем весной сплывают в море, где проводят около двух лет...
Личинок миноги - пескороек - полно на реке рядом с Корсаковкой, например. Они там прячутся в илистом дне и ведут такой же образ жизни, как черви. В аквариуме пескоройки долго не живут: копаются, конечно, в аквариумном песке, едят то, что от рыбы остается, но кому понравится жить впроголодь? Да еще смотри, как бы взрослая рыба тебя не съела.
Зато потом, вырастая, минога сама нападает на рыб. Много лет назад нынешний директор ТИНРО-Центра Герман Новомодный проводил исследования в лимане. Он установил: причиной гибели проходных лососей в большинстве случаев становится минога. Особо «уважает» она малька кеты: во время ската молоди 90 процентов ее гибнет именно по этой причине.
А употребляют ли миногу в пищу? Да, есть любители. Жители Владимировки ее солят, отмачивают и жарят. Другой способ приготовления сложнее: килограмм миноги (лучше не мороженой, а свежей) обваливают в трех-четырех стаканах соли и оставляют на 15 минут. Минога выдаст слизь, надо сполоснуть. И так следует сделать раза три. (Кстати, голову и хвост отрезать не стоит.) Тогда выходит горечь. После этого миногу - на противень и в духовку! Причем безо всякого жира.
К слову, по историческим данным, нанайцы когда-то сушили миногу и использовали как свечи, настолько она жирная.
Еще, говорят, миногу тушат с квашеной капустой, тоже вкусно получается. Или коптят - кто как умеет.
Вообще-то миногу красивой не назовешь: эти змеевидные движения не очень-то приятно наблюдать. Все оттого, что у нее мало плавников, а двигается она быстро и сильно устает. Потому и присасывается к чему угодно.
Эту ее особенность давно приметили рыбаки, и на миногу у нас на Куре, Урми, Тунгуске рыбачат порою простенько: в небольшую лунку опускают палку, минога мигом присасывается. Рыбак палку покрутит и вытаскивает тяжелую, всю «кипящую» миногой...
В бассейне Амура она встречается в промысловых количествах, основной промысел велся в районе Малышева, Елабуги. Ловят подо льдом с конца ноября по январь ловушками-вентерями. Особенными ловушками: вход в нее конусообразный, туда рыба зайти может, а выйти - никак. В 1985-89 годах уловы составляли почти 380 тонн, в 2004 году - только 43, а в 2005 промысел совсем не проводился.
Как рассказывает заведующий лабораторией ТИНРО-Центра Андрей Шмигирилов, последний промысел миноги проводился на Амуре два года назад. Тогда бригады рыбаков поймали ее больше 30 тонн. И началась морока: не знали, куда эту миногу пристроить.
Ведь до 90-х годов прошлого века миногу брали «под заказ»: укладывали в ящики и по хорошей цене отправляли в Литву. Потом связи с Прибалтикой прервались.
Сегодня миногу покупают «прямо на льду» любители, а в крае выставляются на ее лов всего две-три бригады (в Елабуге, Найхине, на о. Большой Уссурийский).
То есть промысел почти не ведется. Хотя, по данным ученых, численность нерестовой группировки составляет около пяти млн. особей, а ТИНРО-Центр дает общедопустимый улов от 200 до 500 тонн.
О других рыбах, живущих в музее, хабаровчане знают многое. Может, только об одном новеньком экспонате - рыбе-лапше - сказать стоит. В северных провинциях Китая добывают до тысячи тонн этой рыбы в год. Несколько лет назад соседи специально переселили ее в озеро Ханка. И она там прекрасно развелась! Правда, ученые пока не уверены, будет ли там естественный нерест - вдруг рыба не приживется?
А вообще-то последняя полноценная экспедиция на Амур была лишь в 1948-49 годах. Видовой состав амурских рыб, конечно же, меняется. Поэтому ученые Хабаровского отделения ТИНРО-Центра запланировали в ближайшие годы провести ревизию «населению» Амура. Так что если сегодня мы говорим, что в реке живет 125 видов рыб, это вообще-то не значит, что так оно и есть.

Н. ДАНИЛЕНКО. Фото Сергея ПЛОТНИКОВА.