Вырастить лук-шалот сможет даже новичок. Но есть тонкости, знать которые необходимо, если вы хотите «прописать» его в своем огороде.

О нем рассказывает доктор биологических наук Владимир Прогунков.
- Для посадки отберите луковицы диаметром 3-5 сантиметров и замочите на ночь в теплом (не выше 40 градусов) растворе марганцовки, - советует он. - Высаживайте на следующий день. Грядку сделайте неширокую - до 80 сантиметров, а рядки расположите поперек. Расстояние между луковицами зависит от их диаметра: мелкие сажайте через 10, а более крупные - через 15 сантиметров.
Между грядками оставьте расстояние. Каждая луковка способна дать к осени от 10 до 20 и даже более деток, тесно прижимающихся друг к другу. За такую способность шалот называют «семейным» или «сорокозубкой».
- Как ухаживать за луком-шалотом?
- После посадки прошло две недели, шалот укоренился и дал пышную щеточку зеленого пера. Пора его прополоть и можно начинать уборку. Только не торопитесь вылущивать все гнездо.
Гораздо лучше лишь несколько проредить наиболее тесно населенные семьи. Это делается так: одной рукой придерживайте гнездо, а другой, ухватившись пониже и осторожно подкручивая, извлекайте за «вихры» 1-2 зачатка. Таким способом наберете зеленого лука и на салат, и на окрошку.
Через две недели, пройдя все гнезда, можно вернуться к началу и повторить прореживание-уборку. В результате зеленый лук будет на вашем столе почти до августа, ведь зелень шалота долго не грубеет. А оставшиеся в гнезде луковички получат больше света, питательных веществ и, естественно, будут довольно крупными (до 70-80 граммов и диаметром до 5 сантиметров).
- Как хранить лук-шалот?
- Крупные луковицы хорошо хранятся при комнатной температуре. Они практически не прорастают, и у вас не будет проблем с переборкой.
За время хранения луковицы могут делиться, и часто к весне под одной рубашкой прячутся два, а то и три «близнеца». Их можно использовать для выгонки зеленого лука дома. Чтобы луковицы дружно проросли зимой, их нужно вывести из спячки. Замочите в теплой воде на 12-20 часов и срежьте кончик шейки перед высадкой.
Александр САШИН.