С января этого года главный санитарный врач России Геннадий Онищенко запретил ввоз в страну американской курятины. Хватит, мол, травить россиян - «ножки Буша» обрабатываются в Америке большим количеством хлора, а это очень вредно для здоровья человека. Чем грозит это нам, рядовым покупателям?

Вообще-то отечественный покупатель давно перестал «голосовать рублем» за «ножки Буша»: это в 90-е годы, когда прилавки были пусты, народ ломился за глубокозамороженным импортным продуктом. Сегодня мы привыкли к охлажденной отечественной курятине.
Хотя по статистике четверть потребляемого россиянами мяса кур выращена и привезена из-за рубежа, в основном из США. Так что если даже американские окорочка не купим мы с вами, они пойдут в переработку - не исключено, их мясо есть в некоторых консервах, колбасах и сосисках...
Между тем содержание хлора в тушке птицы должно быть примерно такое же, как в водопроводной воде. В американской же курятине хлора неизмеримо больше. И хотя срок годности мяса даже при технологии глубокой заморозки - шесть-восемь месяцев, недавно выяснилась скандальная подробность: в России продавалось мясо, замороженное в Аргентине 35 лет назад! Поэтому запретить продажу собирались еще с 2009 года. Компании, которые занимались закупками мяса птицы за границей, попросили отсрочку, обещая подготовиться к работе в новых условиях. Да и отечественная отрасль год назад была еще не готова произвести необходимый объем мяса птицы. Но 1 января 2010 года отсрочка закончилась.
«Через четыре-пять лет мы сможем не только полностью закрыть потребности внутреннего рынка собственной продукцией, но и занять достойное место на мировом рынке», - считает премьер-министр, лидер партии «Единая Россия» Владимир Путин.
- А в запрете никакой политической подоплеки нет, - подчеркивает он, - запрет руководствуется только интересами безопасности здоровья россиян.
Способен ли край обеспечить покупателей курятиной?
- Решение о запрете ввоза американских окорочков разум­ное, - говорит генеральный директор ЗАО «Хабаровский бройлер» Лариса Кулешина. - Наконец-то мы сможем спокойно реализовывать собственную продукцию - вон какие накопления сырья на складах были у нас в мае прошлого года! Ясно, что «ножки Буша» подешевле, но не стоит забывать, насколько они вредны!
Несмотря на реконструкцию, полным ходом проводимую на «Хабаровском бройлере», производство продукции здесь увеличено: в 2009 году выращено 6,5 тысячи тонн мяса птицы, в 2010 году намерены добиться 7,5 тысячи тонн. А к 2014 году планируется достичь производства мяса птицы примерно в 40 тысяч тонн - ведь в ближайшее время на предприятии будет введен в строй завод по убою и переработке мяса птицы.
А на днях «Хабаровский бройлер» запускает новую линию: выпуск охлажденной продукции на подложке.
Сейчас на прилавках есть подобная от «Михайловского бройлера». Кстати, если вы покупаете курицу (тушку) под маркой «Михайловский бройлер», не мешает полюбопытствовать: на другой стороне пакета есть данные, позволяющие узнать, что это продукция «Хабаровского бройлера».
Брэнд у этих двух крупных производителей один - «Михайловский бройлер». Он давно раскручен, к тому же он 100-процентный держатель акций «Хабаровского бройлера».
Так что продукция, изготовленная на новой линии в Хабаровске, в торговлю пойдет под знакомой уже маркой.
- В этом году планируется реконструкция ОАО «Агро­энерго», еще одного производителя мяса птицы. Там тоже будет смонтировано новое оборудование, - рассказывает начальник отдела развития отраслей животноводства министерства сельского хозяйства края Михаил Глотов. - И ОАО «Промторг» также намерено за счет современных технологий увеличить поголовье птицы. Плюс наши птицефабрики - они ведь заинтересованы не только в поставках яйца, но и сдают куриное мясо. Да и частников не стоит сбрасывать со счетов… В 2009 году в крае было произведено более 30 тысяч тонн мяса птицы.
Так что планы обеспечения россиян собственной продукцией вполне осуществимы. Остается надеяться на то, что отечественные производители не повысят чрезмерно цены на мясо птицы.
По данным Росстата, за первые 10 дней года курятина в стране даже чуть подешевела - на 0,3 процента.
Наталья Даниленко.

Между тем

США готовы изменить технологию обработки курятины, чтобы вернуть ее на российский рынок. В рамках переговоров, прошедших накануне в Москве, поставщики мяса из Штатов пообещали, что могут избавить свою продукцию от хлора за два - три месяца.
Для окончательного решения всех вопросов, связанных с «ножками Буша», ввоз которых на территорию России запрещен с 1 января нынешнего года, на переговоры пригласили членов совета США по экспорту домашней птицы и яиц. Прибыл даже глава этой организации Джим Самнер. Интересы России представлял глава Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) Александр Шохин.
Изначально консультации по курятине предполагалось сделать открытыми, однако уже в самом начале встречи американская сторона попросила не публиковать информацию о ходе переговоров. Позже стороны сошлись на том, что после каждой встречи Шохин будет давать итоговый комментарий.
Напомним, постановление Роспотребнадзора о запрете импорта курятины из США подписал главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко. «Использование хлора в воде для охлаждения мяса птицы приводит к накоплению на поверхности и в толще мяса птицы побочных продуктов окислительной деятельности свободного хлора, в первую очередь, хлор­органических соединений, представляющих опасность для здоровья человека», - говорится в заявлении Роспотребнадзора.