Говорят, каждый американец съедает в год 120 килограммов фруктов. Это как раз столько, сколько рекомендуют диетологи. А вот в России к фруктам до сих пор народ нередко относится как к необязательному элементу ежедневного меню. Может быть, культура здорового питания у нас еще не так развита, как на Западе. А может, просто денег на десерты не хватает?

По данным территориального Управления Россельхознадзора, в прошлом году в Хабаровский край из-за границы было завезено чуть более 32 тысяч тонн всевозможных фруктов. Даже если учесть, что малые партии прибывают официально неподсчитанными, все равно очевидно, что фруктов мы едим слишком уж мало. Ведь получается, что на каждого жителя их приходится всего лишь 20-30 килограммов в год.

«Великие» фруктовые пути

А между тем, каких только плодов не встретишь сегодня на прилавках! Кажется, полмира поставляет витамины в Россию. Везут их из Африки, Европы, обеих Америк, Австралии... И не верится, что в прежние времена нас подкармливали своими фруктами братские Болгария, Венгрия да Северная Корея.
Сегодня в Хабаровский край сладкие плоды поступают по четырем основным путям. Самый крупный импортер, конечно же, Китай - эта страна поставляет нам подавляющее количество фруктов, к тому же самых дешевых. Часть партий приплывает по Тихому океану из Америки, Австралии и Новой Зеландии. По воздуху в Хабаровск доставляются коробки с яблоками и клубникой из Японии и Южной Кореи. Их в общем количестве совсем немного, и предназначены они, скорее, для самых избалованных и обеспеченных покупателей, потому как яблочки по 400 рублей и клубнику по 900 все-таки не многие могут себе позволить.
Еще один путь - это поставки из Москвы и Санкт-Петербурга. Именно в Северной столице сосредоточены крупнейшие в России плодоовощные оптовые базы, куда через питерские порты стекаются фрукты практически со всех континентов земного шара, а потом уже расходятся по стране.
Кстати, по статистике, самый любимый плод россиян - банан. Они дешевы. На втором месте - цитрусовые. А вот в Хабаровском крае главные места на полках занимают все-таки яблоки.
- В прошлом году их поступило 14 тысяч тонн. Больше всего, конечно, из Китая, но есть на прилавках и американские, бельгийские, новозеландские, молдавские, польские, - рассказывает заместитель начальника отдела надзора в области карантина растений Управления Россельхознадзора РФ по Хабаровскому краю Вера Аксютина. - Совсем немного, но привозят и отечественные яблоки - из Краснодарского края и Воронежской области. Они не намного дороже, но гораздо вкуснее китайских.

Хурма в Нидерландах не растет

Бананы, яблоки, груши, виноград - это для нас давно обыденность. Впрочем, как и «обычная» экзотика в виде гранатов, киви и ананасов. Куда заманчивей в наше время попробовать солнечный физалис, похожий внутри на чеснок мангостин, колючий оранжевый рамбутан или волосатый кокос. Кажется, сегодня нет плода, который поставщики побоялись бы привезти на российский восток. Правда, доставляют диковинные фрукты в небольших количествах.
Например, маслянистый авокадо мы уже распробовали и полюбили делать из него праздничные салаты. Спрос растет, и поэтому в прошлом году целых полторы тонны этого изысканного фрукта привезли в Хабаровск, в основном из Израиля.
И все же самое необычное и очень дорогое везут буквально «на пробу». Например, загадочные фейхоа из Бразилии или так называемый «китайский крыжовник» - карамболу из Перу - везут совсем по чуть-чуть.
Многие, выбрав в супермаркете экзотический фрукт, не верят своим глазам. Точнее, этикетке с указанием страны, где, по идее, такой плод ну никак расти не может. И вот уже пытливому покупателю чудится обман: а вдруг на самом деле фрукт китайский?
Но, оказывается, верить «странным» надписям можно. «Международные стандарты позволяют стране присвоить происхождение партии фруктов в том случае, если она какое-то время хранилась на ее территории, - объясняет Вера Аксютина. - Поэтому на витрине запросто можно увидеть хурму, на которой наклеен ярлычок с надписью «Нидерланды». Понятно, что хурма там не растет, но в портах этой страны разгружается множество судов с партиями фруктов со всего света».

В кризис плоды - с горчинкой

Так почему же при таком изобилии и разнообразии мы едим так мало фруктов? Может быть, из-за высоких цен?
Понятно, что экзотика дешевой быть не может. В это время в магазинах Хабаровска она в основном родом из Израиля. Цены на самые редкие плоды, конечно, тоже экзотические - от 1000 до 1500-2000 рублей за килограмм. Поэтому и продаются они, как правило, поштучно. Однако самой дорогой, по результатам походов по супермаркетам, оказалась черешня из Турции - около 2000 рублей за кило. 3-4 тысячи рублей стоит свежая малина из Израиля, в районе двух тысяч - красная смородина, голубика и ежевика. И покупает же кто-то...
Хурма, маракуйя, манго, инжир, миниола - за все эти южные плоды просят нынче не меньше 600 рублей за килограмм. А вот и «модные» нынче красные бананы почти за 400 рублей - с багровой кожурой, но обычной желтой мякотью.
- Вкус у них все равно другой, - говорит продавец супермаркета Анна Кисик. - А вообще, все стоит попробовать. Некоторые покупатели так и делают, понемногу берут все, что выставляем, - манго, маракуйю, личи и так далее. Конечно, покупают не килограммами, а по одной-две штучке, а свежую ягоду - упаковки по 200 граммов.
К сожалению, робкие попытки «попробовать понемногу» удовлетворить потребности организма в витаминах вряд ли могут.
А тут еще с началом кризиса спрос упал.
- В последнее время «фруктовый» оборот в целом снизился на 20-30 процентов, - говорит директор хабаровской оптовой базы «Многорядов» Олег Вербовский. - Поставщики меньше стали возить, очевидно, потому, что спрос понизился. Незадолго до Нового года наблюдалось оживление, но потом торговля опять замерла.
И правда, кто решится купить какую-нибудь карамболу по 300 рублей за штуку, если на эти деньги можно купить килограмм мяса и накормить всю семью?

«По телевизору сказали - документов не надо!»

Поэтому совершенно естественно, что недостаток витаминов большинство хабаровчан пополняют исключительно за счет дешевого китайского товара. По данным Россельхознадзора, объемы поставок из этой страны особо не меняется вот уже несколько лет. Впрочем, так же регулярны и известия о вспышках ротавирусной инфекции из-за употребления этих фруктов. Или о других, связанных с ними неприятностях.
- В прошлом году наша служба забраковала 38 тонн китайских фруктов из-за того, что в партиях был обнаружен вредитель - восточная плодожорка, - говорит Вера Аксютина. - И подобные случаи бывают ежегодно.
Если же говорить о фруктах, как о факторах передачи инфекций, то в Роспотребнадзоре считают, что слухи о некачественных китайских плодах сильно преувеличены. Чтобы избежать вреда от фруктов, достаточно тщательно мыть плоды и руки перед едой, считают специалисты. «Помните, раньше болезнью грязных рук была дизентерия, - говорит начальник отдела Управления Роспотребнадзора РФ по Хабаровскому краю Татьяна Каравянская. - Теперь же настала эпоха вирусов, которые победили в своеобразной войне с бактериями. Потому и всплеск инфекций приходится на зиму - время, благоприятное для вирусов. Справиться с ними можно, если правильно обрабатывать плоды и мыть руки».
Обывательские страхи - так называют опасения потребителей в Роспотребнадзоре. И все же многие из «обывателей» избегают употреблять то, что растет в Поднебесной. Но при этом справедливо боятся быть обманутыми. Практика показывает, что в супермаркетах на просьбу предъявить документы (на фрукты, конечно) продавцы реагируют адекватно и готовы все, что нужно, показать.
На Центральном рынке в ответ на просьбу показать сертификат еле видные из-за гор гранатов и персиков девушки ответили: «А вы телевизор смотрите? Там сказали, что все документы отменили!».
На самом деле, конечно, никто ничего не отменял, просто с 15 февраля вместо обязательной сертификации на ряд товаров ввели более либеральную процедуру - декларирование соответствия. Суть в том, что декларацию подписывает сам производитель на основании собственных исследований или с участием третьей стороны - аккредитованной лаборатории, которую сам же и выбирает.
Но, как сказали в Роспотребнадзоре, ответственности за качество это не снимает. Декларация имеет такую же юридическую силу, что и сертификат, и продавец обязан ее предъявить по первому требованию.
Марина БУЛДЫГЕРОВА.