В контейнерах для бортпитания красуются цветочки из баклажанов, фаршированные перцы, печеные яблочки, биточки, котлетки, рыбка такая, рыбка сякая, окрошка, супчик из белых грибов, драники... Десяток столов на традиционной презентации к летнему сезону от цеха бортового питания ООО «Аквариум» ломились от яств.

Скажите честно, кто-нибудь видел хоть маленькую часть всего этого великолепия в реальном самолете?
Раньше для организации питания на борту самолетов были инструкции, утвержденные Министерством гражданской авиации и Министерством торговли СССР.
В настоящее время государственных инструкций нет, но авиакомпании кормят своих пассажиров разнообразнее. Хабаровский цех бортпитания разработал и дважды в год (к зиме и к лету) предлагает партнерам наборы качественной, сбалансированной, рациональной и разнообразной пищи.
- Для наших рейсов, вылетающих из Хабаровска, питание комплектует «Аквариум». Пассажирам эконом-класса предлагаем выбор из трех блюд, в бизнесс-классе - из шести, - говорит представитель авиакомпании «Аэрофлот» Николай Ильин. - Мы тратим на каждый комплект для эконом-класса порядка 200 рублей, для бизнес-класса - от 500 рублей. В целом же за длительный рейс на питание пассажира эконом-класса уходит около 700 рублей (два приема пищи плюс напитки), в бизнес-классе - от 1500 рублей.
Пассажиры многих авиакомпаний, кстати, могут вместо стандартного набора еды заказать специальный. Это можно сделать вместе с приобретением билета.
- Наши клиенты частенько заказывают детское питание, вегетарианское, низкокалорийное, мусульманское и даже кошерное, - говорит Сергей Апалин, директор Хабаровского филиала авиакомпании «Сибирь». - Все, кроме кошерного, комплектует хабаровский цех. Но предоставляем мы все согласно перечню, ознакомиться с которым можно при покупке авиа­билета.
На самом деле, трапеза в самолете - это не только поддержка физического состояния пассажира, но и психологическая поддержка. Своего рода развлечение, если хотите. Один из элементов комфорта. Ведь полет - это всегда стресс. Так что обед на борту должен быть не только сбалансированным и качественным, но и приятным. И повара цеха бортпитания хабаровского «Аквариума» знают, как это сделать.
Татьяна ВАН.