Как высаживать редис, который бы хорошо всходил? М. Голузеева, п. Бычиха.

Отвечает председатель садово-огородного клуба «Юнона» Хабаровска Валентина Козлова:
- В наши дни редису - одной из немногих культур - довелось побывать в космосе, расти на космическом корабле. А уж «приручить» его на даче - просто надо соблюдать технологию.
Несмотря на свою холодостойкость и скороспелость, редис - довольно капризная культура, часто идет в стрелку, не образуя корнеплода. Он очень требователен к влаге, свету и плодородию почвы. На «бедных» азотом почвах корнеплоды не завязываются, а при недостатке калия вырастают «карлики».
Грядку под редис готовят с осени, ее перекапывают и вносят по 50-60 граммов нитроаммофоски и два-четыре килограмма компоста либо перегноя. В конце апреля - начале мая грядку подправляют, сверху неглубоко рыхлят, на тяжелых почвах перекапывают, выравнивают граблями. После этого почву слегка уплотняют и маркером намечают отверстия для посева на глубину один-полтора сантиметра.
Кстати, очень вкусны оладьи из листьев... редиса.
Рецепт такой: две чашки свежих листьев редиса мелко нарезать, добавить две маленькие морковки, одну небольшую луковицу, толченого чеснока по вкусу, один помидор (все это пошинковать!), вбить два яйца, посолить, всыпать одну ложку муки, влить растительное масло и смешать. После чего обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Подготовил А. АЛЕКСАНДРОВ.