Проверяй, откуда ехал твой арбуз

04.03.2017 | Будь в курсе | 2м. 19 c. | 50
Проверяй, откуда ехал твой арбуз
Олег Федорович: «Покупатели предпочитают красивые продукты»

По данным федеральной таможенной службы, за 11 месяцев 2016 года в Россию было завезено почти вполовину меньше импортных овощей, чем годом раньше. Такая положительная динамика наблюдается и в Хабаровском крае. Доля импорта ввозимых в край овощей и бахчевых культур в 2015 году составила 44,3 процента, в 2014 году - 48,4.
В кризисный 2015 год сельское хозяйство в России было чуть ли не единственным, показавшим рост, - плюс 2,9 процента. За 11 месяцев 2016 года Россию было поставлено 50,9% от объема аналогичного периода 2015 года капусты (90 тысяч тонн), картофеля - 51,3% (281 тыс. т), лука и чеснока - 59% (185 тыс. т), томатов - 69,3% (419 тыс. т), огурцов и корнишонов - 89,3% (97,4 тыс. т).
Эксперты объясняют такое резкое падение активным импортозамещением зарубежного продовольствия и снижением потребления дорогих, внесезонных овощей.
Растет также и самообеспеченность овощами. По данным Минсельхоза, по итогам 2015 года показатель составил 94% в сезон. Но во внесезонный период отечественные производители тепличных овощей закрывают лишь половину потребности населения.
Президент национального союза производителей овощей Сергей Королев отмечает, что сейчас соотношение импортируемых и производимых внутри страны томатов составляет 50 на 50 процентов, тогда как несколькими годами ранее в Россию было завезено около 80 процентов потребляемых помидоров. Доля отечественных огурцов на рынке - 80 процентов, тогда как раньше мы производили только 35 от потребности.
- В тепличных овощах мы наращиваем собственное производство и замещаем импорт. Ежегодный рост составляет около 10-12%. Импорт помидоров раньше составлял 800 тысяч тонн в год, сейчас он едва больше 400. Если сохранятся прежние темпы ввода тепличных мощностей, по овощам мы за четыре-пять лет полностью закроем свои потребности, - рассказал он.
Впрочем, падение объемов импорта овощей объясняется не только успехами в отечественном сельском хозяйстве. Что касается овощей, выращиваемых в открытом грунте, прирост в отечественном производстве составил около 3-4% за последний год.
- Снижается потребление особенно в дорогом сегменте, то есть в зимних овощах, ведь это всё импорт. При курсе 30 рублей за доллар люди могли позволить себе внесезонные овощи, при курсе 60 рублей не каждый их может купить, - пояснил Сергей Королев.
А как у нас?
В Хабаровском крае, по данным комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности, ввоз по импорту в 2015 году составил 48,9 тысячи тонн, или 89,4% к уровню 2014 года (более свежие данные в комитете не предоставили, сославшись на то, что они будут готовы позже).
При этом увеличилась доля ввозимых в край овощей и бахчевых культур из других регионов Российской Федерации с 58,2 тысячи тонн в 2014 году до 61,5 тысячи тонн в 2015 году.
Коэффициент самообеспеченности по овощам и бахчевым культурам в крае в 2015 году составил 35,1% что на 2,7 процентных пункта ниже уровня 2014 года (коэффициент самообеспеченности - 37,8). Соответственно в пределах 62-65% в общем объеме потребления овощей в 2015 составляли завозные, в том числе и по импорту, в край овощи. Доля импортных овощей составляла около 45%.
Кстати, недавно прошедший рейд «народных контролеров» показал, что в торговых точках продукция местных производителей представлена в достаточно широком ассортименте. Около 60 процентов реализуемых товаров производятся в Хабаровском крае: полуфабрикаты, минеральная вода, яйца, мясная и молочная, а также сельскохозяйственная продукция местных фермеров и крупных предприятий.
В магазинах больше наших овощей
В сети магазинов «Самбери» подтверждают, что по результатам прошлого года в товарообороте доля российских овощей и фруктов выросла.
- Овощи везут из Дальнего Востока и других регионов России, а также из Китая и стран СНГ. Доля российских овощей в товарообороте увеличилась на 20 процентов. Доля местных томатов и огурцов выросла на 15 процентов, - говорит Ольга Егорова, руководитель направления по связям с общественностью и корпоративной культуре ГК «Невада».
Ирина Шурыгина, креативный маркетолог розничного направления супермаркетов «Седьмая столица», тоже отметила рост числа отечественных производителей овощей и фруктов.
- Мы развиваем сотрудничество с местными производителями, в наших магазинах открылась фермерская лавка, где представлены продукты от фермеров - производителей Хабаровска, - поясняет она. - Пока там только молочная продукция, охлажденное мясо. Но в скором времени планируется развить сотрудничество и с местными производителями овощей и фруктов.
Ирина Шурыгина обратила внимание на то, что покупатели к местной продукции относятся с большим доверием. Среди потребителей бытует мнение: продукты, выращенные на своей земле, натуральные и полезные для здоровья.
Любят покупатели «аккуратные» продукты
Иначе считает Олег Федорович, глава крестьянско-фермерского хозяйства в селе Федоровка.
- Покупателей, прежде всего, привлекают красивые продукты, - говорит он. - На ярмарке выходного дня я заметил, что потребитель отдает предпочтение одинаковым по размеру томатам, чистой блестящей морковке, луку одной длины. Однако, чтобы предоставить покупателю такой выбор, одному фермеру не справиться.
Поэтому местным производителям сегодня приходится делать упор на упаковку и внешний вид продуктов. Но все же, по словам Олега Федоровича, наша отечественная продукция выигрывает в качестве.
- В нашей продукции меньше химии, - подчеркивает он. - У нас еще остались природные запасы земли, которые дают питательные элементы. Биоритм растений, выращенных на юге Китая и на Дальнем Востоке, - совсем разный. У нас зима, морозы, холодные ночи - закалка для растений, которые берут только необходимые природные элементы. А там, где тепло круглый год - там бизнес. И чаще всего количество опережает качество.
Совсем недавно Олег Юрьевич со своими коллегами-фермерами оснастил цех по переработке овощей, который пока в восьмичасовую смену выпускает до трехсот килограммов готовой продукции.
- Дальневосточная продукция появилась давно, но коммерческие возможности повернулись в сторону товарных производителей только около двух лет назад. Торговым точкам выгодно брать фермерскую продукцию. А в связи с этим появляется много начинающих предпринимателей, которые желают увеличить товарный объем, - говорит Олег Федорович. - На наших прилавках появилась не новая продукция, ее стали выпускать в «семь утра», то есть для успешного ведения бизнеса продукция должна быть в магазинах всегда. К примеру, если правильно хранить картофель, то он будет на прилавках магазинов всегда в «семь утра».
Подготовила
Наталья КИРЕЕВА.

Автор: Наталья КИРЕЕВА






Написать комментарий
Написание комментария требует предварительной регистрации на сайте

У меня уже есть регистрация на toz.su

Ваш E-mail или логин:


Либо войти с помощью:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Я новый пользователь

На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.

Адрес e-mail:*


Имя:


Пароль:*


Фамилия:


Подтверждение пароля:*


Защита от автоматической регистрации

Введите слово на картинке*

Нет комментариев

27.06.2022 18:10
ВТБ рефинансирует ипотеку под 10,5%

27.06.2022 07:50
Село Джари и Верхнебуреинский район отмечают юбилейные даты со дня основания

25.06.2022 17:03
Михаил Дегтярев заложил новую традицию для лучших студентов-выпускников

25.06.2022 09:42
ВТБ: спрос на товары для туризма в России вырос на 20%

24.06.2022 10:29
ВТБ: выдачи ипотеки на новостройки во втором полугодии могут вырасти на треть
Новые условия ипотеки с господдержкой могут привести к удвоению среднемесячных выдач жилищных кредитов на новостройки в ближайшие несколько месяцев



24.06.2022 10:18
Форум «Амур» соберёт более 600 человек
В Хабаровском крае началась подготовка к дальневосточному молодежному форуму «Амур».

22.06.2022 09:00
Переселенцы из ДНР и ЛНР получат ещё по 5 тысяч
Дополнительную выплату в 5 тысяч рублей получат граждане ДНР и ЛНР, переселившиеся в Хабаровский край. Решение об этом принял губернатор региона Михаил Дегтярев.  Средства будут выделены из краевого бюджета.


На какой резине ваш автомобиль ездит сейчас?

  1. На летней - 100%
     
  2. На всесезонке - 0%
     
  3. На зимней - 0%
     
  4. У меня нет автомобиля - 0%