Они умеют держать марку. Хабаровскую

В краевом центре подвели итоги пятого, юбилейного конкурса «Хабаровская марка» на лучшие продукты питания и напитки от местных производителей, который в этом году удачно совпал со 155-летием дальневосточной столицы.

18 и 19 апреля в столовой администрации Хабаровска проходили специальные заседания: комиссия из девяти человек оценивала на вид, определяла по запаху и пробовала на вкус конкурсные товары. За право разместить на упаковке почётный логотип боролись 17 хабаровских предприятий, которые представили 66 наименований своей продукции.

- В дегустационную комиссию входили представители краевой торгово-промышленной палаты, Роспотребнадзора, краевого Фонда поддержки малого предпринимательства, органов по стандартизации и сертификации, а также городского управления экономического развития, - рассказывает главный специалист отдела пищевой промышленности и продовольственных ресурсов администрации Хабаровска  Вячеслав Козлов. - Обычно на конкурс выставляется около 100 наименований.  В этом году их несколько меньше, потому что по разным причинам не смогли поучаствовать в состязании наши постоянные конкурсанты  - такие, как компания «Мостовик-1», которая сейчас проходит реорганизацию, и ИП СОЛОДЬКО, которые на этот раз остались в стороне из-за технических вопросов.

Однако на ассортимент это практически не повлияло - перед комиссией, как и в прошлые годы, было изобилие, разве что колбас и копчёностей чуть меньше. Самыми популярными конкурсными товарами традиционно оказались хлебобулочные и кондитерские изделия. Ненамного отставала рыбная и молочная продукция. Строгие судьи оценивали по пятибалльной шкале не только вкус и аромат, но и весь комплекс органолептических показателей продуктов-участников: товарный вид, цвет, форму и так далее. Причём никто из членов комиссии не знал, кто произвёл тот или иной товар - каждому образцу присваивался специальный шифр.

В итоге дегустационная комиссия выбрала 30 победителей, которые получат знак качества «Хабаровская марка» в этом году. Многие из них, кстати, - новинки производства.

- Например, в число победителей вошёл хлеб «Тоскана» от компании «Виорд» - они совсем недавно запустили хлебную линию, - уточняет Вячеслав Михайлович. - Напиток «Таёжный» от компании «Аквалюкс» продавцы пока даже не знают. А ещё это новая водка «Хабаровская мягкая» от ХЛВЗ, сэндвичи «Курица с дымком» от компании «Евромаркет», торт «Блинный» со сметанным кремом от «Новоторга», творожный майонез «Творогoff» и кетчупы от Хабаровского масложирокомбината и многое другое.

Но есть среди престижного списка и те товары, которые оказались там не в первый раз, потому что многие годы любимы хабаровчанами.

- Тут нельзя не отметить работу ООО «Лесные продукты», - добавляет Козлов. - В этом году они разработали для своих витаминных сиропов новую упаковку и изменили способ консервации. Кроме этого, в нынешнем году в победителях снова вареники с творогом «Принцесса Марина» от ООО «Мерилен», которые изготавливаются, наверное, со дня основания компании, а это примерно 15 лет! То, что компания всё это время держит марку, дорогого стоит.

Кстати, отдать свои голоса за тот или иной товар могли не только члены дегустационной комиссии, но и все желающие хабаровчане: им достаточно было зайти в соответствующий раздел на сайте eda27.ru и сделать пару щелчков компьютерной мышью. По словам Вячеслава Михайловича, не всегда мнение комиссии и горожан было единым, но в большинстве случаев совпадало.

- Часто бывают ситуации, когда победитель обходит других конкурсантов совсем чуть-чуть, буквально на несколько баллов, - объясняет он. - Тогда наши предпочтения могут разойтись: комиссии больше нравится одно, покупателям - другое. Но когда товар лидирует с большим отрывом, у нас разногласий не бывает: хабаровчане тоже хотят покупать только лучшее.

Торжественное награждение победителей состоится 14 мая в Легкоатлетическом манеже, когда там откроется выставка-ярмарка «Хабаровск купеческий».

- Большинство участников «Хабаровской марки» представят свою продукцию и там, - говорит Вячеслав Козлов. - Надеюсь, что основная часть товаров-победителей, особенно новинок, тоже будет на прилавках. Жители и гости краевого центра обязательно должны их попробовать!

Дарья Уланова.