Курочку Рябу вырасти на балконе

Помните ли вы, как в прошлом году мы удивлялись тому, что один из главных пасхальных атрибутов - куриное яйцо - к православной Пасхе особо не подорожал? А вот нынче стоимость яиц начала подниматься еще в марте, а к апрелю рванула вверх, как на дрожжах.

Рекордсменом в этом рейтинге стал Ульчский район: там десяток куриных яиц первой категории за месяц подорожал на 12,5 (!) рублей. Ненамного отстает район Бикинский - здесь к апрелю их цена выросла на 9,5 руб., но если прибавить к этому те три рубля, которые «наросли» на февральскую цену к марту, то получим грустную статистику. На восемь рублей больше теперь платят за десяток яиц жители Ванинского района, на 5,5 руб. дороже он обходится в Вяземском.

- Подорожание шло примерно на два рубля в неделю, - говорит главный специалист по торговле, питанию и бытовому обслуживанию населения Вяземской районной администрации Елена Панащатенко. - Если к концу марта десяток яиц первой категории стоил 54 рубля, то 4 апреля - уже 57...

Не подорожали яйца только на самом севере края. Говорят, не выгодно: если они будут стоить слишком много, охотчане, аянцы и чумиканцы просто пойдут к частникам - курочек-то там хозяева держат.

Вяземский район стал лидером нынешней «горячей пятерки» по количеству подорожавших продуктов: за март выросла цена на четыре позиции из пяти. Кроме яйца, стали стоить дороже молоко (на полтора рубля), картофель и сахар (на рубль). Ну а хлеб подорожал здесь еще в прошлом месяце.

Главный социальный продукт, кстати, продолжает наращивать цену. К слову, у этого роста есть особенности: дорожают буханки в основном на периферии муниципальных районов.

- В начале апреля на 2 рубля выросла цена хлеба первого сорта в Де-Кастри, - сообщила нам заведующая сектором торговли и прогнозов в сфере торговли, услуг и малого предпринимательства администрации Ульчского района Татьяна Конева. - А чуть раньше, в марте, белый хлеб подорожал и в Сусанино.

- У нас в Чумикане цена белого хлеба осталась прежней - 80 рублей 2 копейки за 800-граммовую буханку, - а вот на периферии, в селе Удском, ее стоимость составляет уже 87 рублей 25 копеек, - подтвердила тенденцию специалист по торговле администрации Тугуро-Чумиканского района Елена Добрынина. - То есть она выросла ни много ни мало на 15 процентов. А причина проста: завезли новую муку.

А ведь специалисты говорят, что мука дешевеет. Ну, по крайней мере, в Ванинском районе это так. Однако хлеб не подешевел нигде.

В Комсомольске-на-Амуре, например, выросла цена ржаных и ржано-пшеничных сортов.

Зато подешевело молоко. Причем сразу в пяти районах. На шесть рублей стоимость литра молока жирностью 3,2 процента снизилась в Советской Гавани, на 4,5 рубля - в Амурске, на 2,5 рубля - в Солнечном районе. Молоко на 10 рублей дешевле, чем в начале марта, можно найти в небольших магазинчиках Чумикана. Однако если такое и осталось, то эти тетрапаки можно посчитать по штукам. С молоком в Тугуро-Чумиканском районе нынче дефицит.

- Оно закончилось, а зимника, по которому подвозили продукты, больше нет, - объясняет Елена Александровна. - Обычно молоко продают и частники, да сейчас у коров отел. Так что обходимся сгущенным (примерно 50 рублей банка) и сухим - его берут в основном для выпечки.

К слову, сахар в Тугуро-Чумиканском районе, как и в Аяно-Майском, теперь стоит больше на 10 рублей. Подорожал он также в Хабаровске, Комсомольске-на-Амуре, Верхнебуреинском, Вяземском, Солнечном, Советско-Гаванском и Ульчском районе. Там, правда, прибавки в цене не такие значительные - от одного до трех с половиной рублей. То ли это продолжение наметившейся тенденции, то ли тоже предпасхальный рост, ведь многие жители нашего края пекут пасхальные куличи самостоятельно.

- Я, например, не думаю, что в этом году стоимость готовых куличей будет сильно отличаться от прошлогодней, - говорит Татьяна Конева. - У нас в районе куличи принято печь самим. Дорогие магазинные никто не станет покупать...
Так же поступает и хабаровчанка Надежда Ополинская.

- Пока я не подсчитывала, во сколько обойдутся мне мои самолепные куличи в этом году, но уж точно недешево, - говорит она. - Ведь они должны быть очень сдобными: это яйца, молоко, сливочное масло, изюм - не самые «экономные» продукты. Обойдутся, наверное, примерно в ту же сумму, что и магазинные. Но учитывая разницу в качестве, лучше потратить время и силы и испечь куличи самому.

Мы подсчитали стоимость стандартного кулича Надежды. На один «пасхальный кекс» стандартного размера 17 на 11 сантиметров уйдет 170 миллилитров молока, четыре грамма сухих дрожжей, 400 граммов муки, 3 яйца,  70 граммов сливочного масла, 130 граммов сахара, 100 граммов изюма и пол чайной ложки ванилина. Если готовить его из продуктов, купленных на Центральном рынке Хабаровскка, он обойдется хозяйке в... 66 рублей.

Но все равно Пасха без куличей не обойдется. Мы в любом случае будем есть куличи и украшать яйца. Специально для этих целей в Комсомольск-на-Амуре привезли голографические пасхальные наклейки. А в Аяне, где пасхальный ассортимент в магазинах, в общем-то, традиционный, хозяйки, говорят, даже заказывают интересные наклейки через Интернет.