Много мяса из ничего

07.10.2011 | Новости | 0м. 30 c. | 141

• Около 70 килограммов мяса съедает в год среднестатистический россиянин. Но, оказывается, настоящим мясом можно назвать только половину. Дело в том, что животных пичкают гормонами: самцов - женскими, самок - мужскими. Так скот быстрее растет. По утверждению ученых, одна из причин ожирения у детей - употребление мяса, в котором есть гормоны.
Совет. Мясо животного, выращенного на гормонах, ярко-красного цвета и рыхлое на ощупь.

• После убоя сразу готовить мясо нельзя - оно жесткое. Лучше, если оно полежит двое суток, тогда мускулы расслабятся. Но производители, чтобы ускорить процесс, вкалывают полифосфаты. По закону это уже не мясо, а полуфабрикат. Впрочем, продавцы этого и не скрывают - на упаковках ведь написано: эскалоп, антрекот, поджарка.

Совет. Мясо с полифосфатами - рыхлое, при надавливании из него выходит жидкость.

• Свежее мясо стоит дороже. Недобросовестные продавцы выдают за него мороженое мясо.

Совет. Мясо, которое размораживали ранее, влажное на ощупь. На испорченном при надавливании остается вмятина. Свежее - умеренно-розового цвета, из него не вытекает кровь. Мясо нужно правильно размораживать: переложите его заранее из морозильника в холодильник.

• Многие считают, что парное мясо свежее и без химикатов. Но зачастую его никто не проверяет.
Совет. Ищите на туше круглую печать. Кроме этого, по вашей просьбе продавец должен предоставить заключение, выданное ветлабораторией при рынке, датированное сегодняшним или вчерашним числом.

Автор: Т. Рощина.






Написать комментарий
Написание комментария требует предварительной регистрации на сайте

У меня уже есть регистрация на toz.su

Ваш E-mail или логин:


Либо войти с помощью:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Я новый пользователь

На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.

Адрес e-mail:*


Имя:


Пароль:*


Фамилия:


Подтверждение пароля:*


Защита от автоматической регистрации

Введите слово на картинке*

Нет комментариев

17.09.2021 10:06
Что построить на месте СИЗО в столице края?
После победы в многолетней судебной тяжбе между «Счастьем» и СИЗО в центре города удалось сохранить от сноса новопостроенный ТС

17.09.2021 09:59
Стипендия за творчество
З0 учащихся школ искусств и участников творческих коллективов в течение года будут получать стипендию губернатора за особые успехи и выдающиеся результаты в культуре и искусстве.

17.09.2021 09:51
От Голованова до Замкового
Как известно, Хабаровский край на недавних Олимпийских играх в Токио представлял заслуженный мастер по боксу Андрей Замковой и вернулся домой с бронзовой наградой.

17.09.2021 09:47
Дубль Караева и крупная победа
Футболистов хабаровского СКА после двух поражений подряд наконец-то прорвало. Да еще как! В Иваново подопечные уверенно обыграли местный «Текстильщик» - 3:0.

17.09.2021 09:23
Отопительный сезон начинается с Севера
На севере Хабаровского края начали подавать тепло на социальные объекты и в жилые дома Аяно-Майского и Охотского районов.



17.09.2021 10:06
Что построить на месте СИЗО в столице края?
После победы в многолетней судебной тяжбе между «Счастьем» и СИЗО в центре города удалось сохранить от сноса новопостроенный ТС

17.09.2021 09:59
Стипендия за творчество
З0 учащихся школ искусств и участников творческих коллективов в течение года будут получать стипендию губернатора за особые успехи и выдающиеся результаты в культуре и искусстве.


Как бы вы оценили материальное положение вашей семьи?