После майских застолий с жареным мясом разгрузочные дни на кефире и воде могут замедлить регенерацию слизистой желудочно-кишечного тракта, считает кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов.

По словам эксперта, уксус, горчица и перец в маринадах раздражают слизистую, а продукты горения на углях временно угнетают моторику кишечника. Алкоголь и нерегулярное питание нарушают состав микробиома – сообщества бактерий, отвечающих за синтез витаминов, защиту от патогенов и нормальное всасывание. В совокупности с избытком белка это приводит к тяжести в животе, изжоге и нарушениям стула.

– В подавляющем большинстве случаев ЖКТ восстанавливается за пять–семь дней. В первые три дня необходимо пить 1,8–2 литра жидкости: чистую воду, слабый зелёный чай, отвар шиповника, соки без сахара. Кофе, газировка, алкоголь и пакетированные соки под запретом, – уточнил Евгений Белоусов.

Основу рациона должны составлять термически обработанные овощи, разваренные крупы, нежирная рыба, паровые тефтели из индейки или куриной грудки. Хлеб можно употреблять только в подсушенном виде, а молочные продукты – в минимальном объёме. Последний приём пищи нужно заканчивать за три часа до сна.

На четвертый-седьмой день после застолья эксперт рекомендует постепенно возвращать привычные продукты: по одному в день, отслеживая реакцию. Параллельно следует вводить псиллиум (шелуху семян подорожника блошного) и печёные яблоки, – они богаты растворимой клетчаткой, которая служит пищей для полезных бактерий и мягко регулирует стул.

Медик также призывает избегать концепции «детокса»: печень и почки обезвреживают токсины непрерывно, а агрессивные очистительные чаи, клизмы или голодание лишь повреждают слизистую и истощают запасы электролитов.

– Разгрузочные дни на кефире или воде также могут провоцировать спазмы желудочно-кишечного тракта и замедлять регенерацию эпителия, – заключил Белоусов.

И. ВЛАДИН.