Лесная самобранка Анатолия Измоденова
Анатолий Григорьевич Измоденов - доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик, президент Российской академии нетрадиционных и редких растений - отмечает сегодня 80-летний юбилей.
Он не очень-то жалует юбилеи. И чужие, и свои собственные. Сегодня - элегантный костюм, завтра - рюкзак за плечами. Идет по лесной тропе Берендей и разговаривает с растениями. Снует от дерева к дереву, обмеривает стволы, раскапывает корешки, пересчитывает цветки, следит за полетом пчел. А если вам случится с ним заговорить, то вы поймете, что Измоденов одержим желанием накормить дарами леса все человечество.
Главное, чем известен Измоденов: создал науку о продуктах дальневосточного леса под названием «силедия».
- Анатолий Григорьевич, в чем ее суть?
- Не было в мире лесного сельского хозяйства. Лесные продукты были отнесены к побочному пользованию. Я поставил перед собой цель: нужна наука о продукте леса. Смешно вспоминать, а полвека назад, когда я считал цветки на липах, все вокруг недоумевали: «Рехнулся Измоденов». А когда я получил ранжированные ряды, стало ясно, что за шуточной, казалось бы, арифметикой стоит нешуточный урожай.
Вот «арифметика»: Измоденов подсчитал, что в Хабаровском крае произрастает более 10 ореховых, 20 соковых, 600 медоносных и овощных, около 120 ягодных, свыше 700 лекарственных, 450 кормовых растений и свыше 400 съедобных грибов. К примеру, липы, имеющие 2-3 миллиона цветков, дают за сезон до 10 килограммов меда. Наш российский папоротник, как пищевой продукт, на Дальнем Востоке открыли сначала японцы. Ученый убедил: урожаи папоротника у нас фантастические.
Сейчас вызывает улыбку, а в свое время рождали обиду такие строки: «Тов. Измоденов А. Г., ваши заботы о дарах леса заслуживают одобрения, но дальневосточные березы не дают сока…» Таков был официальный ответ Хабаровского крайплана. Ему пришлось приложить колоссальные усилия, чтобы добывать березовый сок на месте, а не везти его издалека.
Однажды Измоденов залез на березу, а внизу резиновые шланги, бутыли. А тут лесник его заприметил: «А ну, слазь! Чего там крутишь?!» А когда узнал, что 70 капель в минуту вытекает из березки, в час - 4200, в сутки - 10800, за сутки накапывает 21 литр, то очень удивился. Не знают и по сей день, что в Хабаровском крае произрастает 11 видов берез - белая, черная, железная, каменная… Желтая - рекордсменка! До двух с половиной тонн чистейших слез наплакивает! Интенсивность ее плача - 800 капель в минуту. Десять миллионов за сутки!
В лесах он выделил зоны папоротника, черемши, дикого лука, кедра, лещины, липы, березы, лимонника, элеутерококка, ягод.
Каждую осень Измоденов интересуется у таежников, сколько собрали ягод, грибов, а ему отвечают: «Грибов, ягоды - море. Могли бы заготавливать, сбыта нет!» Другое дело - рынок. Тут торговцы предложат и соленых груздочков, и маринованных маслят, и сухих белых, моченую брусничку, варенье разных сортов, кедровых орешков и еще много чего. Глаза разбегаются. Правда, за все это частники и цену ломят. Но народ берет: полезно для здоровья.
Анатолий Григорьевич - автор книги «Лесная самобранка», а также фундаментального 4-томного труда «Силедия» (в свет вышли два тома). В этих книгах собрано все о природной самобранке.
У себя дома он гостеприимно предлагает оригинальное блюдо - папоротник с грибами, чай из ароматных листочков. Вкусен и целебен измоденовский чай!
Ему не дашь 80 лет. По своему физическому, душевному, духовному состоянию профессор Измоденов молод и бодр.
- Благодаря продуктам леса! - убежден он.