Новая столовая на радость детворе

11.11.2014 | Новости | 1м. 40 c. | 78
Новая столовая на радость детворе
С новым оборудованием у Фаины Васильевны Грузных по кухне разносится просто волшебный аромат

Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних Ленска Республики Саха (Якутия) получил в подарок от компании «Газпром» современное оборудование для столовой. Это - одна из первых ласточек социальной программы дочки «Газпрома» - «Газпром трансгаз Томск» - на Дальнем Востоке.

- Картошка с мясом и салат - вот что самое вкусное! - уверяет 9-летняя Настя Султанова, которая только что встала из-за обеденного стола.

- А я обожаю борщ и котлеты, - подхватывает 8-летний Довлат Курбанов, допивая компот.  - Кормят нас очень хорошо.

Еще недавно приготовление пищи в стенах социально-реабилитационного центра выглядело чуть ли не каждодневным подвигом! Часть оборудования устарела и начала выходить из строя, другая не подходила по нормативам, а чего-то вообще не было в наличии.
Ленск - город маленький и специального оборудования, которое соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам, здесь так просто не найти. Между тем даже использование обычных кухонных столов и стульев оборачивалось для реабилитационного центра долгое время многочисленными штрафами со стороны управления Роспотребнадзора.

- Компания «Газпром трансгаз Томск» полностью избавила нас от наболевшей проблемы. Если бы вы знали, какой груз мы скинули со своих плеч! - облегченно вздыхает директор ленского социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних Анфиса Иванова. - В нашу столовую теперь приятно войти. Детвора рассаживается за новенькие столы и стулья. И все требования санитарии у нас теперь соблюдены.

Прежнее оборудование, которое дышало на ладан, угрожало оставить детей (от 4 до 18 лет), а также коллектив воспитателей без завтраков, обедов и ужинов. Компания «Газпром трансгаз Томск» заменила его на новое «с иголочки»: электроплита, морозильная камера, кухонный шкаф, навесные шкафы, овощерезка, мясорубка, миксер, огромный ларь для хранения мяса, дополнительный холодильник, электронные весы… Даже в небольшой (12 кв. м) кухне вместилось не все - только самое необходимое.

С новым оборудованием легко управляется местный старожил - Фаина Васильевна Грузных. Блюда у нее получаются как на подбор - красивые, ароматные, так что съедают их всегда с аппетитом.

- Это все новая плита! - не нарадуется повар. - Теперь мне не приходится в пять утра подниматься, как прежде, когда у нас была всего одна работающая конфорка. Готовка ускорилась. А еще мне приятно, что дети просят добавку!

Фаина Васильевна убавляет огонь и приоткрывает крышку кастрюли. По кухне разносится волшебный аромат.

- Тушу рис и мясо говядины в томатном соусе, - говорит она. - В духовке готовлю сладкий пирог. Выпечку обычно ставлю на 210 градусов.

Меню здесь составляет медработник. Питание диетическое, шестиразовое. Например, утром сегодня была творожная запеканка со сгущенным молоком и какао. На обед - крестьянский суп с гречкой и мясом, на второе - пшенная каша в соусе, со специями и зеленью. Кстати, овощи, которые подают на стол в этом центре, свежие. Их выращивают дети на огороде, прямо под окнами учреждения.

- Петрушка, огурчики, капуста, - достает из холодильника припасы Фаина Грузных. - Кое-что, конечно, докупаем, витамины нужны круглый год.

Электротерка - еще один подарок компании «Газпром трансгаз Томск». Без этого оборудования здесь приходилось туго.

- Как выходили из положения? - рассказывает персонал. - Каждый вечер вручную капусту терли, мучались. А ее, представляете, сколько на весь коллектив надо? Уставших от такого труда воспитателей сменяли другие.

Когда уже невмоготу стало так жить, заведующая стационарным отделением реабилитационного центра Марина Перфильева принесла из дома собственный комбайн для резки овощей. Но и дома, как оказалось, без него не обойтись. В общем, хрупкая женщина так и таскала туда-сюда эту тяжесть.

- А каково было без электронных весов! - наперебой продолжает персонал. - Даже чай не могли взвесить… Не говоря уже о крупах и прочем. А теперь эти недавние проблемы кажутся даже смешными. Спасибо компании «Газпром трансгаз Томск»!
Очень важно, что эта новая кухня - не первая и не последняя в социальной программе «Газпром трансгаз Томска». Если в Западной Сибири эта программа уже реализуется давно, то в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке она только набирает обороты. За последние пять лет на реализацию программы по оснащению детских учреждений современным оборудованием на Дальнем Востоке и в Восточной Сибири компания

«Газпром трансгаз Томск» направила более 15 миллионов рублей. Так же, как и в Ленске, новейшая бытовая техника и мебель есть теперь в школах, детских домах Комсомольска-на-Амуре, Хабаровска, Уссурийска, Сахалинской области. И уже сегодня идет работа по составлению программы на 2015 год.

Мария ДЖУС.
Фото автора.

Автор: Мария ДЖУС






Написать комментарий
Написание комментария требует предварительной регистрации на сайте

У меня уже есть регистрация на toz.su

Ваш E-mail или логин:


Либо войти с помощью:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Я новый пользователь

На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.

Адрес e-mail:*


Имя:


Пароль:*


Фамилия:


Подтверждение пароля:*


Защита от автоматических сообщений

Подтвердите, что вы не робот*

CAPTCHA

Нет комментариев

07.02.2023 18:00
В Хабаровске появится особый вуз
      Сегодня в Хабаровске учеными советами двух университетов – Тихоокеанского государственного (ТОГУ) и Хабаровского государственного университета экономики и права (ХГУЭП) принято решение ходатайствовать перед министерством науки и высшего образования о реорганизации университетов путем объединения в единый вуз после подведения итогов конкурса «Приоритет2030 - Дальний Восток», в котором будет принимать участие университет экономики и права.

07.02.2023 12:00
Чаще всего вредоносное ПО встречается в организациях здравоохранения и образования Дальнего Востока
Примерно 15% зараженных вредоносным ПО инфраструктур находятся в Дальневосточном федеральном округе.

07.02.2023 11:59
В летних лагерях для детей построят четыре новых корпуса
В краевом детском центре «Созвездие» в районе имени Лазо и центре для активной молодежи «Шарголь» в Комсомольском районе в этом году построят четыре новых корпуса.

07.02.2023 11:09
«Дом дальневосточника» - стимул лесопереработки
Сейчас в Хабаровском крае производится свыше половины всего объема лесопродукции Дальнего Востока.

07.02.2023 10:39
Творческие команды поборются за гранты
Президентский фонд культурных инициатив начал заявочную кампанию на второй грантовый конкурс 2023 года на поддержку проектов в области культуры, искусства и креативных (творческих) индустрий.



05.10.2022 09:52
В Хабаровске теперь тоже оперируют
В России операцию по восстановлению проходимости легочной артерии выполняли в трех городах: Москве, Санкт-Петербурге и Новосибирске. Теперь в этом списке будет и Хабаровск.

05.10.2022 09:50
«Плёвое дело» победило на «Анимуре»
Итоги I международного фестиваля анимационного кино «Анимур» подвели в Хабаровске. Гран-при фестиваля получил фильм российского режиссера Екатерины Ганах «Плёвое дело».