Новая столовая на радость детворе

11.11.2014 | Новости | 1м. 40 c. | 6
Новая столовая на радость детворе
С новым оборудованием у Фаины Васильевны Грузных по кухне разносится просто волшебный аромат

Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних Ленска Республики Саха (Якутия) получил в подарок от компании «Газпром» современное оборудование для столовой. Это - одна из первых ласточек социальной программы дочки «Газпрома» - «Газпром трансгаз Томск» - на Дальнем Востоке.

- Картошка с мясом и салат - вот что самое вкусное! - уверяет 9-летняя Настя Султанова, которая только что встала из-за обеденного стола.

- А я обожаю борщ и котлеты, - подхватывает 8-летний Довлат Курбанов, допивая компот.  - Кормят нас очень хорошо.

Еще недавно приготовление пищи в стенах социально-реабилитационного центра выглядело чуть ли не каждодневным подвигом! Часть оборудования устарела и начала выходить из строя, другая не подходила по нормативам, а чего-то вообще не было в наличии.
Ленск - город маленький и специального оборудования, которое соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам, здесь так просто не найти. Между тем даже использование обычных кухонных столов и стульев оборачивалось для реабилитационного центра долгое время многочисленными штрафами со стороны управления Роспотребнадзора.

- Компания «Газпром трансгаз Томск» полностью избавила нас от наболевшей проблемы. Если бы вы знали, какой груз мы скинули со своих плеч! - облегченно вздыхает директор ленского социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних Анфиса Иванова. - В нашу столовую теперь приятно войти. Детвора рассаживается за новенькие столы и стулья. И все требования санитарии у нас теперь соблюдены.

Прежнее оборудование, которое дышало на ладан, угрожало оставить детей (от 4 до 18 лет), а также коллектив воспитателей без завтраков, обедов и ужинов. Компания «Газпром трансгаз Томск» заменила его на новое «с иголочки»: электроплита, морозильная камера, кухонный шкаф, навесные шкафы, овощерезка, мясорубка, миксер, огромный ларь для хранения мяса, дополнительный холодильник, электронные весы… Даже в небольшой (12 кв. м) кухне вместилось не все - только самое необходимое.

С новым оборудованием легко управляется местный старожил - Фаина Васильевна Грузных. Блюда у нее получаются как на подбор - красивые, ароматные, так что съедают их всегда с аппетитом.

- Это все новая плита! - не нарадуется повар. - Теперь мне не приходится в пять утра подниматься, как прежде, когда у нас была всего одна работающая конфорка. Готовка ускорилась. А еще мне приятно, что дети просят добавку!

Фаина Васильевна убавляет огонь и приоткрывает крышку кастрюли. По кухне разносится волшебный аромат.

- Тушу рис и мясо говядины в томатном соусе, - говорит она. - В духовке готовлю сладкий пирог. Выпечку обычно ставлю на 210 градусов.

Меню здесь составляет медработник. Питание диетическое, шестиразовое. Например, утром сегодня была творожная запеканка со сгущенным молоком и какао. На обед - крестьянский суп с гречкой и мясом, на второе - пшенная каша в соусе, со специями и зеленью. Кстати, овощи, которые подают на стол в этом центре, свежие. Их выращивают дети на огороде, прямо под окнами учреждения.

- Петрушка, огурчики, капуста, - достает из холодильника припасы Фаина Грузных. - Кое-что, конечно, докупаем, витамины нужны круглый год.

Электротерка - еще один подарок компании «Газпром трансгаз Томск». Без этого оборудования здесь приходилось туго.

- Как выходили из положения? - рассказывает персонал. - Каждый вечер вручную капусту терли, мучались. А ее, представляете, сколько на весь коллектив надо? Уставших от такого труда воспитателей сменяли другие.

Когда уже невмоготу стало так жить, заведующая стационарным отделением реабилитационного центра Марина Перфильева принесла из дома собственный комбайн для резки овощей. Но и дома, как оказалось, без него не обойтись. В общем, хрупкая женщина так и таскала туда-сюда эту тяжесть.

- А каково было без электронных весов! - наперебой продолжает персонал. - Даже чай не могли взвесить… Не говоря уже о крупах и прочем. А теперь эти недавние проблемы кажутся даже смешными. Спасибо компании «Газпром трансгаз Томск»!
Очень важно, что эта новая кухня - не первая и не последняя в социальной программе «Газпром трансгаз Томска». Если в Западной Сибири эта программа уже реализуется давно, то в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке она только набирает обороты. За последние пять лет на реализацию программы по оснащению детских учреждений современным оборудованием на Дальнем Востоке и в Восточной Сибири компания

«Газпром трансгаз Томск» направила более 15 миллионов рублей. Так же, как и в Ленске, новейшая бытовая техника и мебель есть теперь в школах, детских домах Комсомольска-на-Амуре, Хабаровска, Уссурийска, Сахалинской области. И уже сегодня идет работа по составлению программы на 2015 год.

Мария ДЖУС.
Фото автора.

Автор: Мария ДЖУС






Написать комментарий
Написание комментария требует предварительной регистрации на сайте

У меня уже есть регистрация на toz.su

Ваш E-mail или логин:


Либо войти с помощью:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Я новый пользователь

На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.

Адрес e-mail:*


Имя:


Пароль:*


Фамилия:


Подтверждение пароля:*


Защита от автоматической регистрации

Введите слово на картинке*

Нет комментариев

15.10.2021 11:27
Свалки убрали с остановок
В главном управлении регионального госконтроля и лицензирования правительства края по сигналу хабаровчан специалисты экологического надзора провели контрольный рейд

15.10.2021 10:52
Вода грязная, потому что горячая
Почему каждый год во время запуска отопления у меня дома течет грязная горячая вода? Не помыться, не посуду помыть!

15.10.2021 10:02
Открылся IV конгресс инженеров
IV Общероссийский конгресс инженеров «Наука - Инженер - Промышленность» в Комсомольске-на-Амуре открыл губернатор Хабаровского края Михаил Дегтярев.

15.10.2021 09:57
Пока ещё комфортно
Не зря погода  женского рода. Как бы синоптики ее не пытались предугадать, она что хочет, то и чудит!

15.10.2021 09:33
Вице-премьеры оценили стройки
Дмитрий Григоренко и Марат Хуснуллин вместе с губернатором Хабаровского края Михаилом Дегтяревым посетили стройплощадку детского больничного комплекса в Комсомольске-на-Амуре



23.06.2021 14:46
Спутниковый интернет поможет юноше из глубинки Хабаровского края исполнить мечту
Проект РТКОММ «Меняем жизнь людей» поможет 18-летнему Валерию Калугину с нарушением зрения из хабаровской глубинки реализовать заветную мечту — получить профессию копирайтера и программиста.

02.10.2020 10:36
Режим ЧС ещё для двух районов
Режим краевой ЧС в связи с паводками распространен на Ульч­ский и Николаевский районы распоряжением врио губернатора края Михаила Дегтярева.


Как бы вы оценили материальное положение вашей семьи?