Мы храним рецепты с советских времен

В нашем мороженом только молочные жиры

Производитель из Комсомольска-на-Амуре «ДАКГОМЗ» обещает выделить 6000 порций мороженого для бесплатной раздачи на набережной Амура во время фестиваля. Их будет раздавать детям волшебник, который прилетит на вертолете прямо на набережную.
- На фестивале у нас будет 6 мест торговли.  Возле каждого нашего киоска создадим развлекательные промо-зоны, рассчитаные, преимущественно для детей: это и 10-метровый бассейн с шариками и надувными фруктами, гигантская игра «Твистер», 4-метровый замок с мягким лабиринтом, фотозоны с мгновенной печатью фотографий.
Также участвуем в проектах совместно с организаторами фестиваля. К примеру, совместно с администрацией  организовываем «Шатер магии и волшебства», где на протяжении двух дней   фокусник будет удивлять детей.  И это только малая часть сюрпризов, которые мы подготовили, - рассказывает Юлия Овчинникова, директор по маркетингу пищевого направления АО «ДАКГОМЗ».
Сегодня ДАКГОМЗ - один из крупнейших производителей молочной продукции и молока на Дальнем Востоке. Доля завода в общем объеме производства мороженого в крае - 92 %, в год выпускается до 2,2 тыс. тонн. По словам представителей предприятия, мороженое от ДАКГОМЗ - лидер продаж в Комсомольске-на-Амуре, завоевывает всё больший сегмент рынка и в Хабаровске, активно реализуется на территории Приморья. Говорят, секрет популярности - в натуральных ингредиентах и советской рецептуре пломбира.
- В прошлом году нашему заводу исполнилось 50 лет. И позади у нас не просто полувековой опыт изготовления мороженого. Мы храним рецептуры с советских времен, более того, изготавливаем мороженое по еще советскому ГОСТу, благодаря чему делаем пломбир вкусом из детства, - говорит Юлия Овчинникова. - Несмотря на то, что меняются технологии, ингредиенты, рождаются новые тренды, стараемся, чтобы наш пломбир был, как в детстве, а потому сочетаем традиционные рецепты с  возможностями современного производства. Выпускаем пломбир с новыми  вкусами - фисташка, кленовый сироп, персик-манго, карамель и др.
Есть у ДАКГОМЗ эскимо с настоящим стопроцентным бельгийским шоколадом. Наполнители (топинги)  привозят в город Юности  из Польши и Германии.  Начинают работать с топингами и российского производства, но пока они дорабатывают продукт по рекомендациям завода, чтобы быть достойным конкурентом европейским производителям.
- Сейчас многие производители используют растительные жиры, - говорит Юлия Овчинникова. - В нашем же - только молочные без заменителей в виде пальмового, кокосового и других масел. Выпускаем несколько линеек мороженого, самое популярное и изготавливаемое по ГОСТу - «Витамагия». Есть также и более бюджетный сегмент, изготавливаемый по другой технологии.  
Закупает ДАКГОМЗ сырое молоко у местного производителя - «Даниловка» (Хабаровский район), а также у фермеров Комсомольского и Амурского районов. Производственная мощность  завода - 35 тыс. тонн цельномолочной продукции в год, использование мощностей - 60 %. Доля  в общем объеме производства по краю - 31 %.  Ассортимент насчитывает около 150 наименований молочной и соевой продукции, а также хлебобулочные изделия.
Рецепт советский,
технологии современные
С июня 2017 года АО «ДАКГОМЗ» - резидент ТОСЭР «Комсомольск», реализует инвестиционный проект стоимостью 300  млн рублей по установке новой линии по производству мороженого, автоматов по упаковке молочной продукции в ПюрПак. Появится здесь вскоре и новое технологическое оборудование по производству молочной продукции, позволяющее увеличить срок реализации продукции.
Реализация этого проекта позволит к 2019 году увеличить производственные мощности по переработке молока на заводе на 20 %.
В 2017 году завод  модернизировал часть оборудования. В развитие производства мороженого было вложено порядка 100 миллионов рублей: приобретено новое оборудова-ние по выпечке рожков, стаканчиков для мороженого, приобретена новая линия по фасовке мороженого.
В 2018 году предприятием на приобретение технологического оборудования планируется направить 87,2 млн. рублей.  
- Мы взяли курс на развитие группы мороженого на площадке ДАКГОМЗ, - говорит Юлия Овчинникова. - В рамках ТОСЭР обновлено производство линии мороженого: закуплена новая печь по выпечке стаканчиков и рожков. Теперь у нас рожки хрустящие, равномерно прожаренные со всех сторон, стаканчики не крошатся. Обновили и фасовочную линию. Поэтому в стаканы и рожки может фасоваться мороженое разной дозировки. Благодаря этому в текущем году вышли новинки нашего мороженого, уже ставшие хитом летних продаж. Сейчас наша цель - достичь в Хабаровске и Приморье таких же объемов продаж, что и в городе Юности.
Мороженое и в Китае любят
2 мая этого года ДАКГОМЗ отправил пробную партию мороженого в  Шанхай в объеме 3,5 тонны. При заинтересованности китайской стороны в дальнейшем сотрудничестве планируются постоянные поставки.
ДАКГОМЗ принимает участие в проекте АО «Российский экспортный центр» - «Made in Russia», получил статус «Российский экспортер», предприятие включено в единую базу экспортеров РЭЦ.
- С Китаем ведутся переговоры,  планы на поставки оптимистичные, - говорит Юлия Овчинникова. - Потенциал в работе с КНР большой. Китайцы вообще любят российское мороженое. У нас есть торговые точки на туристических маршрутах, где мороженое раскупается моментально при приезде групп из Поднебесной.
По словам Овчинниковой, завод уже присматривается и к другим регионам России. Но прежде чем заходить на новый рынок, нужно хорошо изучить конкурентную ситуацию, местные особенности. Вкус у мороженого  очень даже конкурентоспосбный, идут активные поиски  новых потребителей.