Кухня без границ

Фестиваль-конкурс «Кухня без границ» стартует 1 ноября. Участие в нем могут принять предприятия общественного питания - рестораны, кафе национальной кухни или кухонь зарубежных стран.
Как сообщила пресс-служба губернатора и краевого правительства, организаторами выступила благотворительная общественная организация «Союз женщин Хабаровского края» при поддержке правительства Хабаровского края и министерства сельского хозяйства и продовольствия края. Подать заявку на участие желающие могут в министерстве сельского хозяйства до 25 октября.
- Предприятие-участник самостоятельно определяется с формой. Это могут быть оформление тематического стола, презентация, мастер-класс. Последний можно провести на предприятии, в детском доме или Доме ветеранов, например. Приветствуется приглашение своих зрителей, - отметила консультант отдела по взаимодействию с национальными и религиозными объединениями управления общественных связей главного управления информационной политики и общественных связей губернатора и правительства края Татьяна Аршинова.
В этом году в состав жюри фестиваля-конкурса вошли представители министерства сельского хозяйства и продовольствия, общественных организаций, члены Общественной палаты, полномочный представитель Республики Северная Осетия-Алания в ДФО, журналисты.
По условиям конкурса оценивать участников будут по 9 критериям, среди которых наличие материалов с описанием особенностей национальной кухни, оформление меню и предприятия в национальном стиле, внешний вид официантов, соблюдение правил подачи блюд и напитков, творческий подход к проведению мастер-класса и умение вовлечь аудиторию в процесс.