Кафе и без пива хороши

На полтора месяца раньше завершился в этом году конкурс на размещение объектов летней торговли на улицах Хабаровска. 1 марта комиссия выбрала победителей из более чем полутора тысяч заявок на 572 торговых точки.

- На этот раз мы сдвинули сроки, чтобы предприниматели успели подготовиться к 155-летию Хабаровска, - рассказывает начальник отдела организации работы рынков и мелкой розницы городского управления торговли Любовь Расильбекова. - Всем победителям мы рекомендовали украсить свои торговые объекты к празднику и ждём от них интересных идей и новых форм.

Основную часть торговых мест будущим летом уже по традиции зай­мут прилавки с квасом: их на улицах города будет 229 - на семь больше, чем в прошлом году.

Также в краевом центре появятся четыре новых мобильных холодильника с мороженым, причём не в центре Хабаровска, а в более отдалённых районах. Всего же откроется 75 торговых точек со сладким лакомством.

Прибавьте к этому 97 нестационарных лотков с фруктами и овощами и 89 - с выпечкой.

А кроме этого, мы можем с полной уверенностью сказать, что в Хабаровске появился новый вид летней торговли. Кислородные коктейли прижились и заняли свою нишу в сезонном ассортименте. По словам Любови Александровны, количество торговых точек с этими полезными напитками увеличилось на 10 - рекорд в нынешнем году.

А вот летние площадки или кафе, как и ожидалось, из-за вступления в силу запрета на продажу пива в нестационарной торговой сети оказались не слишком востребованными. Их откроется 30, а в прошлом сезоне работало 46.

- Честно говоря, мы ожидали, что их будет ещё меньше, однако нашлись люди, которые готовы открывать летние кафе без пива, - объясняет Любовь Расильбекова. - И, что удивительно, эти площадки расположены отнюдь не на «красной линии». Наоборот, в центральной части Хабаровска как раз будет наибольшее сокращение их числа: из 24, которые работали летом 2012 года, откроются только 15.

Конкурс на торговые точки по продаже кваса нынешней весной достиг 12 человек на место. Это существенное снижение, если учитывать, что в 2012 году этот показатель составлял 20 человек, а два года назад - почти 40 человек на одно место.

- Думаю, это связано с тем, что за последние годы ассортимент кваса, которые предлагается хабаровчанам в магазинах, значительно расширился, - продолжает начальник отдела организации работы рынков. - Теперь каждый из нас может сделать выбор: взять стакан разливного кваса или зайти в магазин и купить его в бутылке.

К слову, общее количество заявок на конкурс оказалось примерно на тысячу меньше, чем в прошлом году, и на две с половиной тысячи меньше, чем два года назад.

Зато, как говорит Любовь Расильбекова, они стали гораздо грамотнее. Больше никто не рисует план расположения торгового объекта и не пишет обоснование от руки. Хотя доля новичков среди предпринимателей, по её словам, осталась неизменной: 30-40 процентов.
Такая же доля в общем количестве у новых торговых мест, которые впервые появятся на улицах Хабаровска в наступающем торговом сезоне.

А стартует он традиционно с 1 мая и продлится по 31 октября.

Дарья Уланова.