Лев Волков не считает «Самбери» монополистом

Лев Волков не считает «Самбери» монополистом
Лев Волков: «Отсутствие федеральных и зарубежных сетей не означает, что в торговле у нас нет конкуренции»

Одна из особенностей Дальнего Востока и Хабаровского края в частности - почти полное отсутствие федеральных и зарубежных торговых сетей. Позицию крупнейшего оптово-розничного предприятия ритейла занимает местная компания - сеть гипермаркетов «Самбери», входящая в ГК «Невада». И так уже больше 15 лет. 
С чем связана такая дальневосточная специфика, какие тенденции в экономике и платёжеспособности населения, какова роль государства в регулировании частного бизнеса и особенно торговли? На эти и многие другие вопросы свой взгляд читателям «Тихоокеанской звезды» представил генеральный директор розничной сети, руководитель розничного направления ГК «Невада» Лев Волков.

За семь тысяч километров

- Свой первый розничный проект компания реализовала в апреле 2003 года. Сегодня гипермаркетов «Самбери» уже 30. Они не только в Хабаровском крае, но и в Приморском, в Амурской области, ЕАО. Получается, за все эти годы у вас не появилось серьёзного конкурента федерального уровня?
- Отсутствие федеральных и зарубежных сетей не означает, что в торговле нет конкуренции. Она всегда существует, ценовая во всяком случае - однозначно. Но, действительно, конкурентов нашего уровня сегодня в крае и на Дальнем Востоке нет - если рассматривать размер предприятия, уровень компетенций, технологий.
Но все учатся, развиваются. И те местные сети, которые сегодня присутствуют на рынке, год от года сокращают разницу между ними и нами. Наше преимущество в том, что мы были первыми на этом рынке, сразу привлекли команду профессионалов.
Наша дальневосточная специфика (неудача, но в то же время преимущество) в том, что мы слишком удалены от центра России. Те крупные игроки, которые зародились в двухтысячные годы в стране, развиваются достаточно далеко от нас. Чтобы «дойти» до нас, им нужно преодолеть семь тысяч километров.
Второй момент, который влияет на решение сюда прийти, - специфика дальневосточного рынка. Огромная территория с очень низкой плотностью населения. Наш регион не является «лакомым куском» для федеральных и зарубежных торговых сетей.
Сюда они придут после того, как решат все вопросы в других территориях. Сейчас они бурно «воюют» в Сибири.
Сказался и коронавирус. По нашим данным, из-за пандемии «Лента», «Магнит», «Пятёрочка» оставили свои планы по продвижению на Дальний Восток на ближайшие годы.
Мы не планируем строительство новых гипермаркетов. Крайний откроем в торговом центре «Счастье» в Хабаровске. Туда уже инвестированы средства, и ждут они своего часа все годы, что шла судебная борьба за этот объект. 
- То есть обеспеченность торговыми сетями гипермаркетами «Самбери» в Хабаровске близка к 100 процентам?
- Я думаю, это так.

Откуда продукты

- Удалённость нашей территории, очевидно, накладывает отпечаток на систему поставок продукции. Преодолевать такие расстояния, наполняя сеть разнообразным товаром, - дело непростое. Как вы решаете эту проблему?
- Мы действительно находимся на таком огромном расстоянии от центров производства и произрастания продукции, которого нет нигде на земном шаре. Ближайший центр для нас - это Новосибирск, до которого четыре тысячи километров.
То есть у нас сложная логистика - как в пространственном отношении, так и в управлении. Надо прогнозировать спрос, учитывать сезонность, даже политические моменты. Скажем, на железной дороге приоритет - уголь и иные топливные вещи, а всё остальное ждёт своей очереди.
Долгая доставка - это дорого. Деньги, вложенные в товары, возвращаются не быстро. Плюс нужны распределительные центры, где накапливаются товары, чтобы компенсировать всплески или отсутствие спроса. Это отчасти тоже фактор, почему сюда не идут крупные игроки торгового бизнеса.
Мы научились преодолевать эти сложности, но порой всё же делаем ошибки.
- Сколько сегодня поставщиков у «Самбери», из скольких регионов и стран?
- У нас примерно 1,5 тысячи поставщиков. Это десятки регионов России. Есть собственный импорт - работает отдел внешнеэкономической деятельности. Возим из 20 стран, начиная от Эквадора, заканчивая Аргентиной: фрукты, овощи, мясо. Понятно, существенный поставщик Китай. Работаем с Беларусью.
У нас нет посредников - мы заложники своих размеров. Такие объёмы посредники зачастую не в состоянии профинансировать и поддержать.
Недавняя ситуация с картофелем - пример, насколько всё сложно. Неурожай 2019 года и переувлажнение почв привели к тому, что большую часть местного картофеля не смогли сохранить даже до весны. В связи с пандемией временно были приостановлены поставки из КНР.
Мы вынуждены были везти краснодарский картофель. А такая ситуация не только у нас - сложившийся дефицит привел к росту закупочных цен и транспортных расходов. Вот и взлетела картошка в цене под 200 рублей за килограмм.
Мы нашли поставщиков картофеля в Египте - здесь не угадали с «калибром». Хотели перехватиться опять местным - под нас нет объёмов ни у кого. Вот к чему привела зависимость от соседнего Китая, где, конечно, мы вынуждены покупать овощи борщевой группы.

Местное - вкусное и свежее

- С местными производителями как? Есть у нас надёжные поставщики? Или им сложно уложиться в ваши правила игры?
- Конечно, с местными производителями мы работаем. Этого требует не только экономика, но и наш покупатель. Работаем со всеми крупными местными предприятиями. И пытаемся развивать это направление.

Чтобы с нами работать, нужно соответствовать технологиям в плане поставки, документации. Все нормы СанПиНа нужно соблюдать. Если ты ловишь рыбу в море, на неё должны быть все квоты, сертификаты и так далее. Нас жёстко контролируют. 
Мы развиваем этот рынок, пытаемся помочь мелким производителям, фермерам с документооборотом, электронным контролем, маркетингом. Для этого мы создали проект «Сделано на ДВ». Это наше дочернее предприятие, которое помогает мелким поставщикам оформлять все документы, позволяя вводить их товары в ассортимент. 
Это же предприятие предоставляет услуги поставки продукции от производителя в нашу сеть. Что позволит нам пустить на прилавки больше местных производителей, с небольшими партиями товаров. То, что делается в небольшом количестве, всегда самое вкусное, самое свежее.
Есть другая сторона - местный рынок производства не активно развивается. По пальцам можно пересчитать предприятия, которые инвестируют в себя. В основном, это те, кто начинал ещё в 90-е годы.
Есть большой риск невозврата инвестиций, ведь на Дальнем Востоке населения больше не становится. Государство должно поддержать местного производителя. Больше поддерживать животноводство. Особенно с учётом наших дорогих энергоносителей.
- Должно ли государство регулировать торговую надбавку? В каких случаях?
- Я считаю, что регулировать надбавку бессмысленно. При социализме это уже делали. Все знают, что получилось. Ещё Адам Смит - основоположник современной экономической теории вывел главный постулат: цены должен регулировать рынок. Тогда будет прибыль, рост и развитие. Введение каких-то регуляторов возможно только в условиях войны или чрезвычайных ситуаций. Чтобы ограничить спекуляцию.

Рынок есть рынок

- Внутри «Самбери» есть установка на размер торговой надбавки?
- Нет. Сам рынок нас сдерживает. Несмотря на объективно высокую долю на рынке нашей торговой сети, цены в «Самбери» держатся на самом демократичном уровне и практически не растут. Ведь мы должны соответствовать спросу широкой аудитории, на которую по-прежнему ориентируемся. Наша цель - не заработать сиюминутно как можно больше денег, а заработать столько, сколько нужно для развития.
Я против того, чтобы нас называли монополистом. Сегодня доля «Самбери» в торговле и 20 процентов не достигает. Как только я подниму цену, тут же появится кто-то, кто будет торговать тем же, но дешевле. Рынок есть рынок. Молока, хлеба, колбасы можно купить где угодно.
Более того, у нас есть понятие «социальной корзины», постоянно мониторим её стоимость по сравнению с конкурентами. И могу сказать, что у нас она дешевле, чем где бы то ни было. Самый дешёвый хлеб, самое дешёвое молоко, крупы. При этом хорошего качества.
Мы занимаемся тем, что повышаем свою эффективность, минимизируем затраты. В том числе запустили проект «Фабрика-кухня». До этого производства готовой продукции и полуфабрикатов были размещены на территории гипермаркетов. Теперь всё будет производиться в одном месте.
Это повысит качество, снизит издержки, в какой-то степени решит проблему кадров. Ассортимент «фабрики» - мясная продукция, кулинария, овощные полуфабрикаты. Скажем, чищеная картошка в вакууме. Среди наших покупателей всё больше тех, кто хочет готовить дома с минимальными временными и трудовыми затратами.

Население у нас не бедное

- Что происходит с платёжеспособным спросом населения? Есть ощущение, что стоимость потребительской корзины падает? Есть товары, от которых люди отказываются?
- Страна находится в сложном положении. Санкции, конечная цель которых, на мой взгляд, борьба за рынки, не добавляют серьёзного роста экономике. Россия неплохо пытается развивать собственное производство, менять структуру потребления. Но всё же есть кризис. И он сказывается на платёжеспособности покупателя.
Интуитивно могу сказать, что на среднюю зарплату сегодня купить можно, конечно, меньше, чем год назад. Но это не столь критично, как пытаются преподнести некоторые горячие головы. «Корзина» у нас не падает. Даже растёт - «благодаря» девальвации, инфляции и отдалённости региона от основных производителей.
Картину платёжеспособного спроса «смазал» коронавирус. Когда всех посадили по домам, «отрезали» практически все возможности тратить деньги, кроме как на питание - закрыли кафе, кино, театры, зрелищные мероприятия, спортивные залы, магазины промтоваров, свели на нет туризм - люди смогли позволить себе хотя бы не ограничивать себя в еде.
В целом население Хабаровска не бедное. Никто не покупает одну картошку. И не только хлеб и молоко. Рынок колбасы стал снижаться, но не только из-за ее стоимости, а из-за постоянно появляющейся в СМИ информации о якобы вреде этого продукта.
Сегодня есть запрос на продукты ЗОЖ (здорового образа жизни), экопродукты. Спрос на крепкий алкоголь падает, вино в росте. Пиво на стабильном уровне, его продажи больше зависят от погоды, чем от экономических факторов.

А рыба доступная?

- Рыба входит в основную корзину хабаровчан?
- Однозначно да. Количество холодильников под рыбу у нас намного больше, чем у крупных западных ритейлеров, мы здесь привыкли есть ее. В Москве, например, не понимают такую рыбу, как навага, которая у нас является одной из самых потребляемых, и у каждой хабаровчанки свой рецепт, как приготовить ее повкуснее.
Мы рыбой плотно занимаемся, стараемся работать непосредственно с рыболовецкими предприятиями. Пытаемся усиленно развивать направление охлаждённой рыбы. Той, что не подвергалась заморозке вообще. Но то количество документации, которое нужно оформить на нее, занимает столько времени, что сам продукт уже придёт в негодность.
- В таком случае, насколько реальна к исполнению программа «доступная рыба»? Врио губернатора Михаил Дегтярёв считает, что она трудновыполнима из-за отсутствия логистического центра, что крупные торговые сети могут забрать рыбу в местах вылова, а более мелким это не под силу.
- Михаил Владимирович прав. Действительно, без логистических центров здесь делать нечего. Мы их строим. Для небольшой сети это дорого, нерентабельно.
Участвуем в этой программе уже не первый год. Она пользуется большим спросом. В этом году, к сожалению, рыбы очень мало. Просто не подошла по необъяснимым причинам.

Спасибо за покупку

- А какова в сети «Самбери» ситуация с кадрами? Есть ли дефицит, текучесть? Что вы предпринимаете для обеспечения сети квалифицированными сотрудниками? Какое количество рабочих мест сегодня обеспечивает предприятие?
- На сегодня наша сеть обеспечивает почти 8 000 рабочих мест. Дефицит квалифицированных кадров, как и везде, испытываем. Специалистов для работы в рознице и логистике, способных создавать сложные айти-решения и выстраивать технологические процессы, если и готовят, то очень мало.
Поэтому мы создаём внутреннюю школу обучения. Сейчас организовали свой корпоративный «университет», где готовим кадры для конкретных рабочих мест. У нас есть связи с местными профессиональными средними заведениями, договорённость, что студенты могут проходить практику на наших предприятиях.
Но ни для кого не секрет, что уже 15 лет «Самбери» является основным поставщиком кадров для всех конкурентов.
Главное, что мы стараемся сделать - изменить отношение работника к своей профессии. Люди, особенно молодые, часто путают сервис с «услужением». Изменить это предубеждение сложно, ведь оно заложено глубоко в нашем менталитете.
Мы стараемся привить сотрудникам мысль, что обслуживание покупателя - это достойное, почётное дело, и вежливость в нём должна быть естественной составляющей. Профессиональность в вопросе сервиса сегодня очень ценна и воспринимается потребителем с благодарностью.
Именно у нас в далёком 2005 году продавцы впервые стали говорить «спасибо за покупку». Я лично ввёл этот стандарт обслуживания на кассах, позаимствовав у западных более опытных коллег. Теперь это стандарт практически любого предприятия торговли на Дальнем Востоке.
- Каким вы видите «Самбери», скажем, лет через 10?
- За счет развития цифровых технологий мы постараемся стать еще ближе к нашим покупателям.

Беседовала Раиса ПАЛЕЙ.



Лев Евгеньевич Волков родился 27 января 1977 года в Хабаровске.
В 1992 году окончил Тихоокеанский государственный университет по специальности Вычислительные машины, комплексы, системы и сети, инженер-системотехник.
В розничной торговле предприниматель с начала 1990-х годов. Работал в компании Mars, также занимался прямыми продажами b2b.
В 2001 году получил грант и прошел стажировку в Америке.
В 2003 году открыл в Хабаровске первый магазин, впоследствии получивший название «Самбери».
В 2004 году отправился во Францию и год проработал в Auchan. Руководит гипермаркетами «Самбери», розничным направлением ГК «Невада».





29.10.2020 09:49
Еще три спортивных объекта сдали по нацпроекту
Все три объекта - спортивные площадки.

29.10.2020 09:33
Такой центр нам нужен
Специальная комиссия по организации и проведению отбора проектов при Министерстве сельского хозяйства РФ одобрила заявку Хабаровского края на строительство центра детского творчества в Николаевске-на-Амуре.

29.10.2020 09:24
Дороги, которые мы выбираем
Дороги краевого значения, которые необходимо отремонтировать в первую очередь, жители региона выберут онлайн.

29.10.2020 09:00
Сегодня в Хабаровске небольшие осадки в виде дождя и мокрого снега
Ветер северо-западный, 8-13 м/сек. Температура плюс 4-6 градусов. Атмосферное давление будет падать.

28.10.2020 10:14
Субсидии на оплату ЖКХ
Социальную помощь на оплату услуг ЖКХ с января по сентябрь 2020 года в крае получили 225 тысяч человек.



27.10.2020 09:37
В крае снижается уровень бедности
В 2021 году в Хабаровском крае будут проиндексированы краевые социальные выплаты, которые не индексировались с 2012-го. Об этом заявил Михаил Дегтярев на заседании регионального правительства 23 октября.

27.10.2020 09:23
Компания «Оптиакс»: мечта приводит к успеху
Идея бизнеса к хабаровчанам Олегу Никитину, Ольге Лукьяновой и Алексею Кунину пришла в студенческие годы. Она оказалась инновационной, должна была привести к успеху, но - опережала время.


Как бы вы оценили материальное положение вашей семьи?




27.10.2020 13:43
В тени эйфории
1F6A9087.jpg 1F6A9068.jpg
 
Яндекс.Метрика