Неудачно начался летний отдых для некоторых юных ванинцев. Вместо летнего оздоровительного лагеря их доставили в инфекционную больницу с кишечными отравлениями.

Пятнадцать воспитанников детского дома Ванино отправили в летний лагерь поездом. Вопреки санитарным правилам в дорогу им дали бутерброды с колбасой... Спустя считанные часы шесть детей из группы слегли с температурой, тошнотой, рвотой. Их срочно госпитализировали. Остальные дети добрались в лагерь, но из-за сходных симптомов помещены в изолятор.

- Эту ситуацию мы действительно проморгали! - признала на видеоконференции санитарно-противоэпидемической комиссии правительства края заместитель главы Ванинского района по социальным вопросам Галина Губакина. - Вот только графика выездов в оздоровительные лагеря детей из детского дома у нас нет. Неужели мы должны были по звёздам высчитать, когда их отправят? Ну а колбаса, которой дети отравились, - это попросту бутерброды, так называемый сырокопчёный ужин. Тем не менее, выводы из этой ситуации мы, конечно, сделали.

Такая же история приключилась с детьми из Верхнебуреинского района. В дорогу их тоже снабдили бутербродами с колбасой. Правда, из шести подростков с подозрением на кишечную инфекцию слёг только один. Как отдыхают другие дети - он наблюдает из окна изолятора оздоровительного лагеря.

- Вообще-то в поезде, которым ехали дети, нет вагона-ресторана, поэтому покормить их можно только продуктами, взятыми с собой! - объяснил ситуацию исполняющий обязанности главы Верхнебуреинского района Николай Компановский. Однако он пообещал. - Что именно давать детям в дорогу в следующий раз, непременно учтём!

Ещё 30 воспитанников из детского дома Амурска, собравшиеся было в оздоровительный лагерь, даже не выехали, потому что его попросту не успели подготовить к смене.

Полсотни детей из Бикина не приняли в лагерь из-за чего бы вы думали? Руководство сослалось на плохую воду! Вот только исследовать её начали почему-то перед самым началом смены...


- Из 25 проверенных летних оздоровительных учреждений в половине выявлены нарушения, - сообщил руководитель управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю Владимир Отт. - Мы принимаем меры! Напомню, штраф для должностных лиц составляет до пяти тысяч рублей, для юридических лиц первый раз - до 70 тысяч, второй - до 150 тысяч рублей. Каждый руководитель должен добросовестно относиться к своим обязанностям и контролировать своих работников.


*          *          *

Когда портятся продукты? Каков срок их годности? Эти и другие вопросы задают себе не все из нас, надеясь на вечное российское «Авось пронесёт».

Нет, не пронесёт! А если пронесёт, то, извините, совсем  в другом смысле.  Нужно всегда, а летом в особенности, следить за сроками годности продуктов. Надеемся, наша справка вам в этом поможет.

Майонез

Один из самых опасных продуктов - может стать причиной отравления. Закрытым может храниться много дней, но если заправить им салат, то через 6 часов он уже может прийти в негодность. Вывод: если заправляете майонезом салат, то съедайте его в течение нескольких часов после приготовления.

Йогурты

Без холода портятся в течение 4-6 часов. Могут стать причиной отравления. Заподозрить можно по вздувшейся крышке (если йогурт в мягкой упаковке) и непривычному вкусу. Вывод: если нет возможности хранить йогурт в холоде, на отдыхе лучше обойтись без него или съедайте его максимум через 3 часа после того, как вынули из холодильника.

Котлеты, ветчина, рыба

Хранятся от 8 до 12 часов. Могут стать источником отравления. Исключение - вяленые мясо и рыба: они могут храниться очень долго. Вывод: если вы выехали на природу днем, то на завтра эти продукты не оставляйте - съедайте все вечером.

Колбаса

Сырокопченая может храниться несколько суток, вареная - до суток. Может стать источником расстройства. Вывод: если и брать с собой на жаркий отдых колбасу, то только сырокопченую.

Вареные яйца

Хранятся около 6 дней. Но если в них есть трещина, то не дольше суток - в этом случае они могут стать источником как простого пищевого расстройства, так и токсикоинфекции.

Вывод: хороший вариант для провианта на запас, но треснувшие яйца выбрасывайте.

Соки и компоты

Хранятся до 24 часов. Могут стать источником как простого пищевого расстройства, так и пищевой токсикоинфекции. Вывод: если взяли эти напитки, то выпивайте в течение суток.

Пирожные с кремом

Хранятся от 6 до 8 часов. Могут стать источником как простого пищевого расстройства, так и пищевой токсикоинфекции, причем с особо тяжелым течением.

Вывод: поскольку сладкое едят в конце застолья, то пирожные до него могут не дотянуть - возьмите другие сладости.

Консервы

Закрытые могут храниться от нескольких месяцев до нескольких лет. Но если банка вздута, содержимое есть ни в коем случае нельзя - оно может вызвать серьезное инфекционное заболевание. Вывод: ни в коем случае не ешьте содержимое дутых консервов.

Мария Джус,
Д. Гуцало .