Прогнозы по вылову лососевых в крае в нынешнем году, можно сказать, оправдались: на сегодняшний день общий вылов достиг почти 47 тысяч тонн. Но время еще есть. Хотя его осталось немного - промысел осенней кеты в низовьях Амура будет закрыт до 1 октября,  а до 10 октября, скорее всего, путину закроют на всем протяжении реки.

- Первоначальный лимит вылова осенней кеты в Амуре - 8 тысяч тонн - выполнен. Рыбу сегодня ловят в Комсомольском, Амурском, Нанайском и Хабаровском районах, а в низовьях путина пошла на убыль, - рассказывает  председатель комитета рыбного хозяйства министерства природных ресурсов края Сергей Рябченко. - В этом году была очень неплохая ситуация с выловом летних лососей - взяли их в целом без малого 24 тысячи тонн. В Советско-Гаванском и Ванинском районах хорошо шла  приморская горбуша, например. А вот год по осенней кете  оказался не самым лучшим...

Неудачно сложилась путина  нынче в Охотском районе: рыба вовремя прошла на нерестилища, но непрерывные дожди и паводок не позволили работать рыбопромышленникам. Хотя колхозы к путине готовились добросовестно и даже надеются в целом в этом году  «выйти с плюсом». К примеру, если рыбодобывающий колхоз имени Ленина в 2011 году понес большие затраты, связанные с проведением путины (закупил морозильное и холодильное оборудование, пополнил флот и т.д.), то в этом затраты куда как меньше. Конечно, ситуацию в этом сезоне на предприятии особо радужной не назовешь - ожидания рыбаков не оправдались, но надежды остаются.

Кстати, ленинцы в прошлом году еще и земельный участок в Хабаровске приобрели:  разработали проект рыбоперерабатывающего комплекса (сейчас он проходит экспертизу) и собираются строить цеха. Производительность комплекса рассчитана на пять тонн  переработанной продукции в сутки, стоимость в приблизительных подсчетах выльется в 150 млн.рублей. До сих пор колхоз  на месте перерабатывал до 100 тонн рыбы, потребляемой районом, но тарифы год от года увеличиваются, а в Охотске развиваться сложно, вот и  решили выходить со своей продукцией в краевой центр. Лососевые, сельдь, мойва, к тому же они еще имеют лимиты на минтай, - все это вполне возможно реализовывать в городе в виде пресервов, продукта в мелкой фасовке и пр.

Район, разумеется, обделен не будет -  там в цехах  оставят на переработку  требуемое количество рыбы. Ведь это лишь нынче взяли всего  немногим более тысячи тонн, а так в нормальный год колхоз добывает 3-4 тысячи тонн, а то и больше.

Непростой  из-за сложной ледовой обстановки была и сельдевая путина. Хотя рыбодобывающие предприятия квоты освоили почти полностью. Например, рыбаки рыболовецкой артели «Иня»  выловили и переработали около четырех тысяч тонн сельди. И помогло им новое оборудование, установленное  в селе Новое Устье.

Объемы вылова лосося рыболовецкой  артелью «Иня» недалеко ушли от объемов  вылова рыбколхозом имени Ленина: обычно и тот, и другая берут до четырех тысяч тонн лосося в сезон. В 2010 году в Охотском районе освоили 13 тысяч тонн осенней кеты! Последние два года, понятно, не показательны: паводок всегда считался форс-мажором. А 2012 год вообще напряженный - на сегодня в районе выловлено чуть более четырех тысяч тонн лосося в целом...

Рыболовецкая артель «Иня» занимается выловом тихоокеанских лососей на реках Охота и Кухтуй. К тому же им выделялись квоты на вылов трески, потому как есть у них и сейнер-траулер, - то есть, артель имеет возможность вести как пассивный (ставными неводами), так и активный(судами) промысел.

Модернизация позволила «Ине» повысить производительность труда: вместо четырех тонн теперь они выпускают до 400 тонн мороженой продукции в сутки. Импортная  сортировочная линия на фотоэлементах автоматически отделяет самцов от самок, помогают повысить производительность и японская  автоматическая линия разделки тихоокеанских лососей, вакуумный рыбнасос, работает система подсушки икры. Автомат убирает голову у рыбы, потрошит,  зачищает почку, и в конечном итоге рыба выходит чистенькая, как игрушка. Главное, ручной труд там применяется в минимальной мере: у «Ини»  на укладке рыбы на этой линии  работают всего два человека. Стоимость таких инноваций, конечно,  немаленькая, но дело того стоит.

Хотя, по словам Сергея Рябченко, на таком современном оборудовании, как в артели «Иня», в крае сегодня работают 15 предприятий. Есть оно  и на Нижнем Амуре (эту японскую линию в прошлом году внедрило у себя ИП «Ставродубцев» в Николаевском районе), в Тугуро-Чумиканском районе и  других.

А вот  ЗАО «Рыбоперерабатывающий комплекс «Иня», работающий в краевом центре, давно уже и по праву занял  место на правом фланге рыбопереработки. Продукцию они выпускают такую, что  хабаровчане ищут ее на  прилавках торговых точек. Почему  она столь популярна?  Очень грамотный в своем деле директор, хорошие технологи и, главное,  качественная продукция. Вдобавок отличный брэнд - продукцию же надо показывать людям,  а это дегустации, участие в выставках, получение дипломов и премий... В «Ине» не ленятся этим заниматься, вот и результат!

  Конечно,  хорошую работу рыбодобытчиков и рыбопереработчиков в комитете  рыбного хозяйства минприроды только приветствуют. И помогают, чем могут , - ресурсами в основном. Всем, кто выловит свои квоты, без промедления выделяют дополнительные (продуктивность водоемов, как правило, вовремя  просчитана наукой, подтверждена жизнью).

И когда-то считавшийся неподъемным пласт переработки  рыбы начинает себя оправдывать. Это тоже преверено временем.

Наталья Платошкина.
Фото с сайта рыболовецкой артели «Иня».