Совсем не сладко, или Почему подорожал сахар

Самый дорогой сахар в рознице зафиксирован в Дальневосточном федеральном округе: его стоимость на начало ноября установилась на уровне 62,47 руб./кг. Это не удивительно и даже традиционно: у нас не собирают свеклу и сахарных заводов в изобилии не наблюдается.
Зато в связи с завершением сезона заготовок населением роста цен особого не ожидается. Это следует из данных ФГБУ «Центр Агроаналитики», которое подготовило еженедельный обзор рынка сахара.
Между тем, по данным мониторинга Минсельхоза России, на 11 ноября сахарная свекла в стране убрана с площади 896,5 тыс. га, это - 97,0% посевов. Накопано 32,5 млн т. Лидером по валовому сбору остается Краснодарский край (5,95 млн т).
В Курской, Воронежской, Липецкой и Тамбовской областях накопано более 3 млн т свеклы (в каждом субъекте).

Виды на урожай

Еще рано, конечно, делать вывод, что будет с ценой на сладкий продукт дальше. Но уже понятно, что урожайность нынче ниже прошлогодней и составляет 362,6 ц/га.
Сейчас в пяти субъектах РФ выход сахарной свеклы с гектара составил более 400 ц. Это Курская (447,1 ц/га) и Тульская (403,3 ц/га) области, Республики Татарстан (441,7 ц/га) и Башкортостан (424,1 ц/га), а также Алтайский край (517,4 ц/га), где урожайность превысила значение 2019 года на 9,7%.
Урожайность увеличилась также в отдельных субъектах Поволжья: в Республиках Башкортостан (на 57,4 ц/га) и Татарстан (на 0,2 ц/га).
Зато, по информации «Союзроссахара», качественные характеристики сахарной свеклы в сравнении с прошлогодними выглядят лучшим образом: сахаристость выше на 0,8%, выход сахара - на 0,4.
Кстати, на начало ноября в России работает 50 сахарных заводов, и они произвели уже 3,3 млн т сахара. Так что дефицитным этот продукт точно не будет. 
Лидером страны по выработке сахара является Центральный федеральный округ: там получено 1,8 млн т продукции - 54,7% всего отечественного производства, и работают 38 заводов.
В Южном федеральном округе произведено 0,9 млн т сахара, или 25,5% от общероссийского объема. В Приволжском федеральном округе 10 заводов выработали 0,5 млн т сахара.
Лидерами там являются Пензенская область и Республика Татарстан, на долю которых приходится около 60,5% продукции округа. Заводами Сибирского и Северо-Кавказского федеральных округов произведено менее 5% отечественного сахара.

Цены хотят стабильности

По данным мониторинга Минсельхоза России, на 11 ноября средняя цена производителей на сахарную свеклу нового урожая составила 3 652 руб./т. 
В основных свеклосеющих регионах (Центральный, Приволжский и Южный федеральные округа) стоимость реализации корнеплодов установилась в пределах 3 523-3 832 руб./т. Недельная динамика небольшая (+2,8%), что, возможно, станет началом стабилизации цен.
С другой стороны, цены производителей на сахар в среднем по России составили 42 239 руб./т, увеличившись за неделю на 1,0%. Сахарные заводы отмечают рост затрат на переработку сахарной свеклы из-за сокращения в текущем году периода выработки сахара.
Максимальная стоимость сахара зафиксирована в Северо-Кавказском федеральном округе (44 992 руб./т), дешевле всего сахар реализуется на Юге (40 182 руб./т). В Центральном федеральном округе вторую неделю подряд наблюдается небольшая отрицательная динамика цен (-1,2% за неделю).
Это все оптовые закупки. А вот на потребительском рынке России на 9 ноября средняя стоимость сахара впервые в текущем году превысила 50 руб./кг и составила 50,6 руб./кг - это соответствует уровню цен 2015-2016 годов.
В Дальневосточном федеральном округе стоимость сахара установилась на уровне 62,47 руб./кг. Минимальные цены на сахар - ниже 50 руб./кг - в Приволжском (47,89 руб./кг), Центральном (48,83 руб./кг) и Уральском (49,76 руб./кг) федеральных округах.
Недельная положительная динамика цен составила 2,2%. За счет стабилизации отпускных цен производителей и при отсутствии повышенного спроса на продукты длительного хранения со стороны населения темпы роста потребительских цен также должны снизиться.

На биржах не дорого

По оценке «Центра Агроаналитики», на дальнейшее формирование цен будут оказывать влияние как внутренние, так и внешние факторы: опубликованные Минсельхозом России прогнозы посевов сахарной свеклы под урожай будущего года, а также предполагаемый объем ввоза белорусского сахара в РФ с учетом установившихся на отечественном рынке благоприятных для импортеров цен.
На фоне ожиданий официального заявления правительства Индии по поводу установления размера субсидий на экспорт сахара на мировых рынках с начала недели фиксировалось падение основных котировок.
Так, на Межконтинентальной бирже (ICE) в США сахар-сырец (sugar № 11) подешевел на 0,29 цента за фунт, до 14,55 цента за фунт, или 320,8 долл. США/т. На Лондонской международной бирже финансовых фьючерсов и опционов (LIFFE) белый сахар за тот же период подешевел на 3 долл. США/т (при этом отмечена положительная динамика за неделю: +1,4%).
Цены на сахар на бирже Чжэнчжоу (ZCE, КНР) тем временем продолжают снижаться: -1,6% за неделю, до 766,5 долл. США/т на дату мониторинга. Причиной является увеличение поставок сахара из-за рубежа после смягчения условий импорта продукции в Китай. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), экспорт сахарного сиропа из Таиланда в Китай за первые восемь месяцев 2020 года увеличился более чем в 12 раз по сравнению с показателем за аналогичный период 2019 года.
На российской бирже ММВБ-РТС динамика цен на сахар-сырец незначительная, темпы прироста на уровне 4,7% большей частью отражают волатильность национальной валюты.

Белый - в Узбекистан

За неделю (2-8 ноября) из России экспортировано 3,0 тыс. т сахара, что ниже показателя предыдущей недели на 7,3% (расчеты приведены без учета торговли со странами ЕАЭС).
Почти весь объем отгрузок пришелся на белый сахар (3,0 тыс. т), который поставлялся в основном в Узбекистан (1,3 тыс. т), на Украину (0,8 тыс. т) и в Республику Бенин (0,7 тыс. т). Поставки сахара-сырца в объеме 1,9 т производились в Узбекистан и Южную Осетию.
Объем вывоза сахара за рубеж за месяц (12 октября - 8 ноября) составил 18,0 тыс. т, снизившись по отношению к уровню предыдущего месяца на 40,6%. Отрицательная динамика обусловлена существенным уменьшением поставок в Азербайджан (на 5,2 тыс. т), Узбекистан (на 4,2 тыс. т) и Таджикистан (на 2,2 тыс. т).
Экспорт сахара за сезон‑2020/21 достиг 152,2 тыс. т (-26,9% к уровню сезона‑2019/20) (без учета экспорта в страны ЕАЭС за октябрь - ноябрь). Более половины отгруженной продукции (76,5 тыс. т, 50,3%) вывезено из Москвы, Краснодарского края и Липецкой области.
В сезоне‑2020/21 по состоянию на 8 ноября 76,8% всего экспортированного российского сахара приходилось на белый сахар - 116,9 тыс. т (без учета торговли со странами ЕАЭС за октябрь - ноябрь).
Основными импортерами этой продукции стали Узбекистан (50,9 тыс. т), Украина (19,8 тыс. т), Азербайджан (13,0 тыс. т) и Казахстан (12,9 тыс. т), общая доля которых в объеме российского экспорта белого сахара составила 82,6% (96,6 тыс. т).
Объем отгрузки сахара-сырца составил 35,3 тыс. т, основная часть продукции (32,4 тыс. т; 91,8%) была вывезена в Казахстан.

К нам тростник из Колумбии

Объем импорта сахара за неделю (2-8 ноября) составил 113,8 т (-54,7% к уровню предыдущей недели) (расчеты приведены без учета торговли со странами ЕАЭС). В основном были произведены отгрузки тростникового сахара из Колумбии (99,9 т).
За месяц (12 октября - 8 ноября) импортировано 0,7 тыс. т сахара, что ниже объемов предыдущего месяца на 10,8%. За этот период снизились отгрузки сахара-сырца (на 23,6%, до 0,5 тыс. т); объемы поставок белого сахара, наоборот, выросли на 37,4%, до 0,2 тыс. т. 
Объем импорта сахара за сезон‑2020/21 по состоянию на 8 ноября составил 17,5 тыс. т, что ниже результата за аналогичный период сезона‑2019/20 на 64,6% (без учета импорта из стран ЕАЭС за октябрь - ноябрь).
В основном сахар поставлялся в Москву и Санкт-Петербург: в эти крупные города отгружено 16,5 тыс. т - 94,3% общероссийского импорта продукции.
За сезон‑2020/21 по состоянию на 8 ноября в Россию ввезено 15,2 тыс. т белого сахара - это 86,9% всего импорта сахара в страну (без учета торговли со странами ЕАЭС за октябрь - ноябрь). Основной объем отгружен из Беларуси - 14,1 тыс. т (92,8% общего импорта белого сахара).
Сахар-сырец импортирован в объеме 2,3 тыс. т. Главными экспортерами продукции являются Колумбия (0,8 тыс. т), Гватемала (0,8 тыс. т) и Республика Маврикий (0,5 тыс. т), на общую долю которых приходится 91,3% российского импорта продукции (2,1 тыс. т).

Подготовил
И. Викторов.