Горчица в салате

14.05.2011 | Сад и огород | 0м. 52 c. | 455

Вы уже посадили кресс-салат? Многие дачники ценят его, прежде всего, за скороспелость (готов к срезке уже через 15-20 дней после всходов), пикантный вкус и аромат. К тому же молодые стеблевые листья и листья розетки богаты аскорбиновой кислотой, каротином, рутином, витаминными группами В, минеральными солями, железом и фосфором. Кресс-салат, полезные свойства которого неоспоримы, включают в диетическое питание при высоком артериальном давлении, для повышения аппетита и улучшения работы кишечника.

Вообще-то в открытый грунт кресс-салат сеют как можно раньше: под пленку - в начале апреля, без нее - в конце этого месяца. Посевы возобновляют в середине августа. Кресс-салат очень неприхотлив - плохо растет на избыточно удобренной почве, но любит хорошо освещенные участки и регулярный полив.

Сеют кресс-салат в рядок по схеме 3-5 х 10-15 см, не слишком заглубляя. Можно и двустрочными лентами с расстояниями между строчками 20 см, а между лентами - 50 см. Расход семян - 1,5-2 г на 1 кв.м. Появившиеся на 2-4 день всходы прореживают, оставляя между растениями 8-10 см. Тогда розетка кресс-салата получается крупная, лучшего качества. Конечно, можно посеять его и прямо сейчас.

Кресс-салат снимают по мере необходимости. Когда у растений начинает расти стебель, их все выдергивают.
Салатная горчица не уступает по своим полезным свойствам кресс-салату. В пищу идут ее листья, которые срезают на 25-28 день от посева. Салатная или листовая горчица наиболее хладостойкий овощ: прорастает уже при температуре плюс 1-3°, а всходы переносят даже небольшие заморозки. Поэтому ее можно сеять очень рано: под пленку в марте-апреле, в открытый грунт - с первой декады апреля, повторяя посевы каждые 5-10 дней, или в конце августа. Летом салатная горчица быстро выбрасывает стебель и в пищу малопригодна.

Эти ранние овощи можно вырастить не только на даче. Не у всех же она есть! Как вырастить кресс-салат на подоконнике в домашних условиях или ту же салатную горчицу? 

Берем неглубокие ящички, заполняем слоем почвы (5-7 см) либо выстилаем влажной мягкой тканью или бумагой. Семена сеем густо вразброс: кресс-салат - из расчета 15-20 г на кв.м, горчицу - 30 г на кв.м. Ящики накрываем стеклом или пленкой и держим до прорастания в темном месте, а затем переставляем на подоконник или в лоджию. Почву или ткань регулярно увлажняем. 

Через полторы недели уже можно будет выдергивать или срезать подросшие растения кресс-салата с двумя-тремя настоящими листочками. Салатная горчица обычно готова на неделю позже.







Написать комментарий
Написание комментария требует предварительной регистрации на сайте

У меня уже есть регистрация на toz.su

Ваш E-mail или логин:


Либо войти с помощью:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Я новый пользователь

На указанный в форме e-mail придет запрос на подтверждение регистрации.

Адрес e-mail:*


Имя:


Пароль:*


Фамилия:


Подтверждение пароля:*


Защита от автоматических сообщений

Подтвердите, что вы не робот*

CAPTCHA

Нет комментариев

22.09.2023 10:40
МИХАИЛ ДЕГТЯРЕВ: «ПРИШЛОСЬ РАЗОГНАТЬ МНОГО НАРОДУ, ЧТОБЫ ВОКРУГ «АМУРА» НАСТУПИЛА ФИНАНСОВАЯ ЧИСТОТА»

22.09.2023 10:06
Медики, работающие с населением не по ОМС, получат доплаты

22.09.2023 09:46
Не верьте мошенникам про цифровой рубль

22.09.2023 09:44
Секция адаптивного фигурного катания «Я могу!» начала свою работу в Амурске

22.09.2023 09:06
Огонь потушили, ждём дачных пожогов

22.09.2023 06:55
Школьники смогут отправиться в путешествие

21.09.2023 15:30
Нюша любит спать сидя, а Кассандра - позировать

21.09.2023 15:05
Маткапиталл через банки

21.09.2023 15:03
Раскрыть тайны скал Надге

21.09.2023 14:04
Грузите апельсины бочками, но с торца жилого дома

21.09.2023 12:46
Началась регистрация участников на XII Всероссийский онлайн-чемпионат «Изучи интернет — управляй им!»

20.09.2023 20:01
С 1 октября школьники края смогут отправиться в путешествия



03.06.2022 10:07
Если ботву ест коровка
Начинается созревание жимолости. Если в это время обнаруживаются какие-либо вредители, то собирайте их вручную.

20.05.2022 10:02
Окучивать - «с головой»
Садить рассаду теплолюбивых культур сейчас можно лишь под укрытие