А на палочке злобный микроб

Стоит ли напоминать: лето  обычно приносит всякие кишечные инфекции, особенно  если стоит жара.  

Медики сейчас неустанно советуют соблюдать правила личной гигиены, а также есть только свежие продукты, не покупать их в палатках и магазинах, где нет кондиционеров и холодильников, избегать фаст-фуда и  всяческих перекусов «на быструю руку» на улице. Тщательно мыть перед употреблением овощи, зелень, фрукты и ягоды - это вообще золотое летнее правило.

Напомним, что в прошлом году вспышка тяжелой инфекции в Европе, вызываемой опасным штаммом кишечной палочки, отмечалась в Германии, Франции и других странах, к сожалению, были летальные исходы. Кишечная инфекция  определена как E. Coli (Escherichia coli).  Причиной гибели людей стали внутренние кровотечения и почечная недостаточность (гемолитико-уремический синдром). Поэтому новую инфекцию назвали энтерогеморрагической кишечной палочкой (ЭГКП).

Концы в воду

Согласно данным санитарных служб Европы, источник заражения людей был найден в ростках бобовых на одной из ферм в Нижней Саксонии (ФРГ). Кроме того, немецкие ученые не исключают, что бактерия - возбудитель кишечной инфекции может находиться в питьевой воде.

По словам директора боннского Института гигиены университетской клиники, председателя комиссии Федерального ведомства по охране окружающей среды Мартина Экснера, опасность заражения питьевой воды абсолютно недооценивается. Особенно опасно, подчеркнул он, попадание возбудителя в водопроводную систему в сельской местности, где качество воды проверяется гораздо реже, чем в больших городах.

Проблема так называемого вторичного загрязнения питьевой воды (пока вода доходит по трубам до конечного потребителя) очень серьезна и актуальна для всех стран, в том числе и для нашей, говорят российские специалисты по жилищно-коммунальному хозяйству и водоснабжению. Несмотря на все достижения прогресса в области очистки и обеззараживания питьевой воды, самым надежным способом дезинфекции на сегодняшний день остается хлор. Поэтому в обозримом будущем от технологии хлорирования питьевой воды не планирует отказываться ни одна страна. Иначе нам всем может грозить неконтролируемый рост кишечных инфекций.

Стоит жаркое лето,  впереди у многих отпуска. Стоит помнить: солнце - дополнительный фактор, снижающий иммунитет. Поэтому надо с осторожностью относиться к солнечной радиации, много не загорать и долго не находиться под прямыми солнечными лучами.

На отдыхе люди расслабляются, и появляется некоторая неосмотрительность, расхлябанность в отношении еды. Но надо быть очень внимательными по отношению к продуктам, особенно к покупаемым в общепите. Если вы отправляетесь на пикник в парк или за город, лучше возьмите перекус с собой из дома, не покупайте в сомнительных точках быстрого питания и тем более еду с рук. «Домашнюю» еду часто предлагают купить пассажирам поездов на станциях остановок. Многие медики считают, что  этого  нельзя делать. Вы же не знаете, в каких условиях  и из  продуктов какого качества  готовилась эта «домашняя еда».

Клубнику - под  душ

- Механизм передачи и пути распространения кишечных инфекций известны - это пищевые продукты, - говорит профессор кафедры инфекционных болезней 1-го Московского государственного медицинского университета им.

М.И. Сеченова Александр Еровиченков. - Если речь идет о фруктах и овощах, то все бактерии находятся снаружи, а не внутри, они могут попадать на них во время транспортировки и хранения сельхозпродукции. Поэтому главное правило - не употреблять в пищу немытые, необработанные овощи, фрукты и ягоды. Если этого не делать, можно подхватить не только острую дизентерию. В период массового потребления клубники многие заражаются аскаридозом (один из видов гельминтозов). На ягодах, растущих на земле, могут быть яйца простейших. И если, скажем, клубнику тщательно не промыть, паразиты неизбежно попадут в ваш организм.

Очень внимательными надо быть с мороженым - в последнее время это лакомство все чаще становится источником кишечных инфекций.

- Обязательно смотрите, кто производитель, дату изготовления и срок годности, покупайте мороженое только в специализированных киосках и магазинах, где есть холодильники для его хранения, а лучше купите бутылку минеральной воды, - продолжает Александр Еровиченков. - В жару надо пить как можно больше - не менее 2-2,5 литра жидкости в день (если, конечно, вы не страдаете сердечно-сосудистыми и другими хроническими заболеваниями). В зной мы не замечаем, как организм теряет жидкость, и ее надо восполнять. Часто причина нашей разбитости и плохого самочувствия в жаркое время года - это обезвоженность.

Кишечная инфекция - штука серьезная и крайне неприятная. Расстройства стула и острая диарея, тошнота, рвота, головокружение и сильная головная боль, лихорадка, боли в области живота и общая слабость - вот лишь неполный список симптомов острой интоксикации, вызванной бактериями, вирусами или простейшими, попавшими в организм с несвежими продуктами или необработанной пищей.

Организм быстро обезвоживается, на фоне отравления могут стремительно развиться печеночная колика, острый холецистит или панкреатит, почечная недостаточность. Именно поэтому всех людей с явными признаками сильного пищевого отравления и кишечного расстройства медики стараются не оставлять дома, а госпитализировать в инфекционные больницы. Болезнь прогрессирует слишком быстро, и человеку может потребоваться экстренная помощь и интенсивная терапия.

А ведь всего-то порой и нужно: тщательно мыть руки, не есть что попало, правильно обрабатывать овощи и фрукты перед употреблением.

(По материалам newizv.ru и других медицинских сайтов).