Арбузный год Константина Скорика

Константин Скорик: «Мой любимый сорт арбуза - «Мальчик», который выращен на местных полях»

Третьего августа в мире отмечается День арбуза. У нас по этому поводу особых торжеств что-то не наблюдалось. Хотя в Хабаровске в самом разгаре сезон арбузов. Практически на каждом углу можно купить арбуз или дыню. Полосатыми ягодами завалены киоски, магазины и рынки. Также ими торгуют прямо с земли на обочинах автомагистралей.
- Сладкие, как мед! - призывает купить огромный ярко-зеленый арбуз загорелый продавец из Узбекистана на Центральном рынке.
Эти экземпляры преодолели расстояние в тысячи километров прямиком с ташкентской бахчи. Там арбузы созревают в течение месяца под палящими лучами солнца.
В среднем ягоду, состоящую из воды, продают за 40-35 рублей за килограмм. Дыню - в несколько раз дороже. Она стоит около 200 рублей. Местные арбузы везут из района имени Лазо, цена на них такая же.
Я пришел на рынок выбирать арбузик с главным агрономом хабаровской агрофирмы «Нива» Константином Скориком.
- Сегодня рынок забит голландскими сортами, - он берет в руки тяжелый арбуз. - Очень сладкий сорт с тонкой кожурой под названием «Мальчик» китайской селекции.
В двух шагах продавались арбузы «Харбин», которые по форме ничем не отличались от его собрата.
- При выборе арбуза следует обращать внимание на то, чтобы хвостик был сухим. При сжатии спелый арбуз должен потрескивать, - советует эксперт. - Показатель зрелости - чёткость рисунка на кожуре, светлая полоса должна отличаться от тёмной.
Как пояснил Константин Скорик, сейчас бум ранних сортов арбузов, выращенных в укрытиях, буквально через неделю они подешевеют. На смену им вот-вот придут другие сорта.
- Для бахчевых культур нынешнее лето - настоящий подарок. Жаркие, солнечные дни, умеренные дожди сделали свое дело. Арбузов много!
Помидоры, огурцы, капуста, кукуруза, баклажаны, кабачки - каких только овощей нет на полях этой фирмы, которые находятся в поселке Восточном. Но особая гордость Скорика - арбузы! Выращиванием их Константин Константинович занимается не первый год. Знает все капризы этой культуры.
- У нас солнечных дней вполне достаточно, чтобы вырастить отличный урожай арбузов. И сахаристость их высокая.
Залог хорошего урожая для Константина Скорика прежде всего - семена разных сроков созревания, современная технология, удобрения, средства защиты, специальная пленка. Под каждый корешок - капельный полив.
Константин Скорик проводит испытания арбузов ведущих европейских и американских семеноводческих компаний, собрал целую коллекцию «полосатиков». Это без малого сотня самых популярных сортов, когда получается своего рода конвейер: арбузы созревают чуть ли не каждый день.
В народе считают, что арбузы бывают «мальчики» и «девочки», и что арбузы «девочки» якобы более сладкие и в них меньше косточек. На самом деле это миф, особенно учитывая то, что арбуз - это однодомное растение (то есть женские и мужские цветки находятся на одной особи). Цветки у арбузов однополые, то есть в них имеются либо тычинки (мужские цветки), либо пестики (женские цветки). И так как на мужских цветках есть только тычинки, то на них плод не образуется.
- На самом деле все плоды арбузов женские, так как плод формируется из пестика цветка, - приоткрыл секрет бахчевод.
Сколько труда вложено в каждую семечку, прежде чем сорвать в поле созревший арбуз. К примеру, вместо обычных удобрений кладет Скорик в лунку вареную сою. Урожаи получает фантастические!
Большинство покупателей предпочитают классику: арбуз с красной мякотью. Пожалуйста, от малинового до розового. Все чаще спрашивают плоды с мякотью желтого цвета. А бессемянные арбузы - вне конкуренции.
- Арбузы-рекордсмены вырастают из семян особого сорта?
- Есть условное название «Русский размер». На самом деле, применяется специальная агротехника, за счет чего он вырастает до огромных размеров. Какие они на вкус? Эти арбузы для фотосессий.
На опытном поле у этого фаната растут арбузы вес которых не превышает трех килограммов. Большой арбуз - для большой компании, маленький, его легко хранить в холодильнике, - для семьи. Как говорится, на любой вкус и цвет.
- Сейчас в крае доминируют арбузы из солнечных республик. Они хоть и вкусные, но толстокорые. За кожуру приходится сильно переплачивать, - посетовал Константин Скорик. - Лучше брать арбузы тонкокорые.
А потом подытожил:
- Можно поставить цену 100 рублей за килограмм. Но кто его купит? Да и когда ребенок идет и просит: «Мам, арбуза хочу!», а она не может купить, - это неправильно.
- Сейчас актуальна тема импортозамещения. Как используете эту возможность?
- По ту сторону Амура всегда есть урожай, а на российском берегу цены заоблачные. У нас почвы не хуже, чем в Китае, мы можем выращивать все.
Сегодня агрофирма ИП Игумнов Л.В, реализует проект производства кетчупов из отечественных помидоров. Готовы здесь изготавливать икру кабачковую, закатывать в банки тыкву, капусту, свеклу, огурцы… С одного гектара здесь собирается 100 тонн огурцов, придумали комбайн, который работает в любую погоду. А собирают этот урожай три человека!
Кстати, цены вполне приемлемые. Не дороже, чем у конкурентов. А если покупать с поля - дешевле, чем на рынке. Так что те, у кого нет своего огорода, могут заготовить н а зиму эти овощи.
… Поразила Константина Скорика редкая фотография в краеведческом музее. На одном из купеческих домов была запечатлена реклама арбузов из Парижа, которые продавались в Хабаровске в 1901 году.
Списавшись с этой фирмой, Скорик получил оттуда необычные семена.
- Арбузы этого сорта я предлагаю сегодня нашим покупателям!
Александр САВЧЕНКО.
фото автора.