Этим летом попробуем «жареное» мороженое

В администрации Хабаровска подвели итоги конкурса среди предпринимателей на распределение мест уличной торговли. Новшеств здесь немного, но есть. Впервые в этом году на Уссурийском бульваре появится необычное лакомство - мороженое, которое будут готовить прямо на глазах у покупателей.
- Продавец на специальном оборудовании будет «собирать» мороженое из выбранных покупателем ингредиентов. Порция из пломбира, натурального сока и ягод выливается на охлаждающую поверхность и моментально замораживается. Покупателю придется подождать всего 3-5 минут и лакомство готово, - говорит Лариса Колмыкова, начальник отдела по организации работы рынков и мелкой розницы администрации Хабаровска.
Мини-фабрика по производству мороженого расположится на Уссурийском бульваре, около прудов. Будет ли такое лакомство по душе хабаровчанам - покажет предстоящий сезон летней торговли.
- На 800 выставленных на конкурс мест было подано около двух тысяч заявок. Несмотря на такое большое количество, сорок мест остались невостребованными. Предприниматели, поработав с такой продукцией, как кукуруза и сахарная вата, сделали выводы, что торговать ими не везде рентабельно, так как этих точек в прошлом году в городе было слишком много, - говорит Лариса Алексеевна. - А еще большинство хотели попасть в Центральный район города - здесь доходило до двадцати заявок на одну точку.
Гуляя летом по улицам Хабаровска, как всегда можно будет встретить лотки с квасом, мороженым, овощами, фруктами, выпечкой.
- На первом месте по востребованности среди участников конкурса была торговля квасом. Это наименее затратный вид продаж. Его будут продавать на 245 точках. Кроме кваса, 102 лотка будут с выпечкой, 110 - с овощами и фруктами и 139 - с мороженым, - говорит Колмыкова.
Остальные 188 мест достались предпринимателям, которые будут продавать сахарную вату, кукурузу, прохладительные напитки, коктейли, карамелезированные фрукты. Не забыли в администрации и про хабаровских садоводов, дачников и огородников. Им выделили около 20 мест под реализацию семян, рассады и собственного урожая.
- Размещаются торговые точки в шаговой доступности до остановок общественного транспорта. В местах отдыха в приоритете - мороженое и квас. В остальных местах, например в спальных районах, - овощи и фрукты, - говорит Лариса Алексеевна. - Предприниматели идут уже и в спальные районы. В прошлом году там уже можно было купить выпечку, мороженое, которые до этого реализовывались только в центре.
В Центральной районе Хабаровска будет выставлено около 300 торговых палаток, в Железнодорожном их будет 150, в Индустриальном - 145, в Кировском - 30 и в Краснофлотском - 103.
Также в городе будут работать 25 летних площадок с посадочными местами. Их откроют рядом с кафе и ресторанами, чтобы горожане и гости города могли с удовольствием покушать и приятно провести время на открытом воздухе.
Продавцы начнут свою работу 1 мая, а последним днём сезонной торговли станет 31 октября.
Наталья КИРЕЕВА.