Снег - спасение для корней

Один сантиметр снега сберегает градус тепла, 10-15-сантиметровая толщина при невысоких морозах - это спасение для корней земляники. Начало декабря, но лютая зима с ее ветрами впереди. Снег в саду будет сдуваться и уплотняться.
Задача - сберечь снежную «шубу», то есть притоптать снег вокруг деревьев, кустарников. Обращаем внимание, где обосновались грызуны, по их следам на снегу. Особое внимание - яблоне и землянике. Оставшиеся на грядках сухие ветки мяты, лофанта, кориандра, базилика собираем и раскладываем в приствольных кругах, прижав их, чтобы ветром не сдуло (этот запах хорошо отпугивает грызунов). Вокруг построек раскладываем искореняющие приманки на основе зерна, сала, яда. Для них подойдут пакеты, полиэтиленовые бутылки со срезанным горлом.
Позаботимся об укрытии весной рассадников, парников (обычно это оконные рамы). Они должны быть расположены рядом к месту для весеннего использования. Чтобы не смерзлись от весенних оттепелей, под каждую раму подкладываем деревянные брусочки.
Хороший эффект от повреждения деревьев грызунами дает обвязка их стволов до развилок старыми… колготками (синтетическими) или сеткой для оконных форточек (не металлической).
Если верх теплиц не снимается, в начале декабря земля внутри еще не промерзла, то можно посеять ранние культуры - салат, брюссельскую капусту, укроп, петрушку, лук-порей, припорошить рядки снегом, еще лучше полить водой, а сверху подсыпать перегной.
Главная забота огородника - безотходное хранение овощей, умелое расходование припасов. Переработка - также в центре его внимания. Я никогда не отправлю картофель размером в ноготь на хранение, он больше пользы принесет, если из него заготовить крахмал. Для этого клубеньки тщательно промываю в теплой воде, подсушиваю и пропускаю через соковыжималку.
В полученную массу добавляю холодную воду в соотношении 1:1. Крахмальное молоко отстаивается. Операцию по промывке и отстаиванию следует повторить несколько раз. Так получится чистый крахмал, который раскладываю тонким слоем на ткань и помещаю под батареей. Подсох - пересылаю в стеклянную тару. К сведению хозяек, крахмал понемногу добавляю в омлеты, слоеное тесто, кисели и очень вкусное блюдо из кабачков.
Дачники - народ экономный и рациональный, ничего-то у них не выбрасывается. На батареях сушатся картофельные очистки - это лучшее средство в борьбе с мучнистой росой на смородине и крыжовнике (под кусты подсыпают). Тут же подсыхают шелуха лука, чеснока, яичная скорлупа - лучшее средство в борьбе с почвенными вредителями. Даже спитой чай в сухом виде используется как отличная мульча для комнатных цветов.
Галина ВОЛКОВА,
агроном.