Цены те же, а сорта свежи
08.05.2013
470
Мороженое - товар ходовой
1 мая в Хабаровске официально стартовал сезон летней торговли. Хотя внимательные горожане заметили первые мобильные торговые точки на улицах краевого центра ещё 25 апреля. Пионерами в этом году, как и в прошлом, стали холодильники с развесным мороженым под маркой «Камелия».
Поскольку весеннюю погоду в этом году сложно назвать ласковой и тёплой, мороженого в праздничные дни хотелось не всем. Но те, кто всё же отведал холодного лакомства на улице, заметили, что цена его по сравнению с прошлым годом не изменилась.
- Мы долго обдумывали этот вопрос, - призналась коммерческий директор ООО «Камелия» Екатерина Курочкина. - Дело в том, что цены на сырьё не менялись целый год, а перед самым сезоном неожиданно выросли. Прежде всего мы говорим о сухом молоке - его заказываем из Белоруссии, и отказаться от этого производителя - значит, сильно потерять в качестве. Но всё же мы решили, что оставим цену неизменной, чтобы наше мороженое оставалось доступным для покупателей. Так что 100 граммов по-прежнему стоят 50 рублей.
Предприниматель Илья Амирханов - производитель хабаровского мороженого марки «Три желания» - тоже решил оставить розничную цену своего продукта на уровне прошлого года: 70 рублей за 100 граммов. Он объяснил это более прагматично:
- Если честно, это было волевое решение. Сухое молоко подорожало больше, чем на 15 процентов, то есть, по-хорошему, цену надо было поднимать. Однако мы произвели расчёты и поняли, что при повышении стоимости нас ждёт падение спроса, а вот если оставим её на прежнем уровне, то заработаем не меньше, а может, и больше за счёт наращивания объёмов производства.
И это не просто предположения - по словам предпринимателя, этим летом хабаровчан ждут целых пять новых сортов мороженого «Три желания»:
- В основном это будет двойное мороженое: например, облепихово-шоколадное или из нескольких сортов ягод. Появится у нас и сырное мороженое.
Новинки этим летом обещает и «Камелия».
- Ко Дню города мы собираемся запустить продажи нового сорта - лаймово-мятного. Кроме того, обязательно будут наши фирменные дальневосточные сорта: жимолость, облепиха, тыква и другие, в зависимости от количества сырья.
Что же касается кваса, то его производителям, можно сказать, повезло: сырьё для напитка практически не подорожало.
- Пока стоимость килограмма сахара меняется на один-два рубля - на наше производство такие колебания практически не влияют, - объяснил Олег Гетьман, генеральный директор ООО «Тайга» - лидера хабаровского квасного рынка. - Поэтому отпускная цена литра кваса составит 18-20 рублей, как и прошлым летом. Об её изменении можно будет говорить, если скачок цен на сахар составит 5-10 рублей за килограмм, но пока мы такого не наблюдаем.
А вот изменится ли розничная цена любимого пенного напитка хабаровчан, пока сказать сложно - продавцы кваса ещё не вышли на улицы (на майских праздниках была замечена лишь одна торговая точка в Тополево). Кроме того, дороговизна стаканчика с квасом очень зависит от погоды: чем жарче лето, тем больше за него могут попросить.
Дарья Уланова.
Поскольку весеннюю погоду в этом году сложно назвать ласковой и тёплой, мороженого в праздничные дни хотелось не всем. Но те, кто всё же отведал холодного лакомства на улице, заметили, что цена его по сравнению с прошлым годом не изменилась.
- Мы долго обдумывали этот вопрос, - призналась коммерческий директор ООО «Камелия» Екатерина Курочкина. - Дело в том, что цены на сырьё не менялись целый год, а перед самым сезоном неожиданно выросли. Прежде всего мы говорим о сухом молоке - его заказываем из Белоруссии, и отказаться от этого производителя - значит, сильно потерять в качестве. Но всё же мы решили, что оставим цену неизменной, чтобы наше мороженое оставалось доступным для покупателей. Так что 100 граммов по-прежнему стоят 50 рублей.
Предприниматель Илья Амирханов - производитель хабаровского мороженого марки «Три желания» - тоже решил оставить розничную цену своего продукта на уровне прошлого года: 70 рублей за 100 граммов. Он объяснил это более прагматично:
- Если честно, это было волевое решение. Сухое молоко подорожало больше, чем на 15 процентов, то есть, по-хорошему, цену надо было поднимать. Однако мы произвели расчёты и поняли, что при повышении стоимости нас ждёт падение спроса, а вот если оставим её на прежнем уровне, то заработаем не меньше, а может, и больше за счёт наращивания объёмов производства.
И это не просто предположения - по словам предпринимателя, этим летом хабаровчан ждут целых пять новых сортов мороженого «Три желания»:
- В основном это будет двойное мороженое: например, облепихово-шоколадное или из нескольких сортов ягод. Появится у нас и сырное мороженое.
Новинки этим летом обещает и «Камелия».
- Ко Дню города мы собираемся запустить продажи нового сорта - лаймово-мятного. Кроме того, обязательно будут наши фирменные дальневосточные сорта: жимолость, облепиха, тыква и другие, в зависимости от количества сырья.
Что же касается кваса, то его производителям, можно сказать, повезло: сырьё для напитка практически не подорожало.
- Пока стоимость килограмма сахара меняется на один-два рубля - на наше производство такие колебания практически не влияют, - объяснил Олег Гетьман, генеральный директор ООО «Тайга» - лидера хабаровского квасного рынка. - Поэтому отпускная цена литра кваса составит 18-20 рублей, как и прошлым летом. Об её изменении можно будет говорить, если скачок цен на сахар составит 5-10 рублей за килограмм, но пока мы такого не наблюдаем.
А вот изменится ли розничная цена любимого пенного напитка хабаровчан, пока сказать сложно - продавцы кваса ещё не вышли на улицы (на майских праздниках была замечена лишь одна торговая точка в Тополево). Кроме того, дороговизна стаканчика с квасом очень зависит от погоды: чем жарче лето, тем больше за него могут попросить.
Дарья Уланова.