Не простая, а золотая

У нас нет дачи, но если бы была, наверное, засадили бы сплошь кукурузой. Очень уж любим ее, с солью, горяченькую! Интересно, это просто вкусно, или еще и полезно?
Г. Нигматулина.

На территорию России кукуруза попала задолго до инициатив Хрущева, ещё в XVII веке - через Кавказ, Крым и юг Украины, но принималась не очень охотно. Во второй половине XIX века российским властям даже пришлось издать особый указ о бесплатной раздаче семян кукурузы населению. Повсеместно поощрялась продажа вареной кукурузы в городах, ведь польза вареной кукурузы была замечена почти моментально.

Кукуруза калорийнее даже некоторых сортов бобовых культур - примерно 300-350 килокалорий на 100 граммов зёрен. Она не накапливает и не удерживает химические вещества, поступающие из удобрений, и по экологической безопасности опережает многие продукты растительного происхождения.

В составе кукурузных зёрен содержится множество разных витаминов, но больше всего - холина, витамина В4, который оказывает благоприятное воздействие на «клеточное» здоровье организма, понижает до нормального уровень холестерина в кровяном русле, улучшает функционирование нервной системы и процессы метаболизма. При достаточном поступлении холина, нормальная масса тела поддерживается самим организмом буквально в «автоматическом режиме». Введение вареной кукурузы в рацион замедляет процессы старения тканей и предотвращает развитие онкологических заболеваний.

Полезные свойства кукурузы сохраняются и при варке, потому что оболочка семян при этом не разрушается. Кукуруза - единственная культура, зёрна которой содержат золото!


Медуза плавает на «реактивном двигателе»

Летом, когда мы отдыхали на море, сын-пятиклассник спросил: почему медуза движется, ведь у нее нет мышц? Мы не нашлись, что ответить…
Казарина А.В.

На самом деле мышцы у медузы есть. Правда, они сильно отличаются от человеческих . Большую часть тела медузы составляет зонтик, который может сокращаться. Когда медуза сокращает зонтик, из-под него выбрасывается вода. Возникает отдача, толкающая медузу в противоположную сторону. Часто такое движение называют реактивным ( принцип движения похожий).

Зонтик медузы состоит из студенистого упругого вещества, в котором есть прочные волокна из особых белков. Мышечные отростки тянутся вдоль краев зонтика и образуют кольцевые мышцы медузы (у некоторых медуз есть и радиальные мышцы, расположенные, как спицы в зонтике). При сокращении кольцевых мышц зонтик сжимается, и из-под него выбрасывается вода.

Но для того, чтобы плавать, мало иметь мышцы. Нужны еще нервные клетки, отдающие мышцам приказ сокращаться. Часто считают, что нервная система медуз - простая нервная сеть из отдельных клеток. Но это тоже неверно. У медуз есть сложные органы чувств (глаза и органы равновесия) и скопления нервных клеток - нервные узлы. Можно даже сказать, что у них есть мозг. Только их мозг - это нервное кольцо с нервными узлами на краю зонтика. От этого кольца отходят отростки нервных клеток, отдающие команды мышцам.


Солнце - вместо краски для волос

Очень люблю эффект, который получаю каждое лето: волосы осветляются естественным путем, без всякого окрашивания! Но почему солнце делает нашу кожу темнее, а волосы светлее?
Т. Шулятьева.

Дело в том, что кожа и волосы состоят из разных веществ, поэтому при встрече с лучами солнца в них происходят разные химические реакции.

Кожа темнеет, чтобы защитить тело от вредного УФ-излучения. Среди обычных клеток в ней есть так называемые меланоциты. Сначала под воздействием солнца немного УФ-лучей впитывается слоем отмерших клеток. Затем меланоциты начинают вырабатывать дополнительные порции меланина, который поглощает еще больше УФ-света. И чем больше на нас попадает УФ-излучения, тем активнее накапливается меланин и тем темнее становится наша кожа.

С волосами дело обстоит по-другому. Они состоят из кератина - белка, из которого формируются также ногти рук и ног, а еще рога животных. Волосы - это не живые ткани, они содержат данный природой меланин, но не вырабатывают его, на это способна только кожа.

Представьте каждый волосок в виде очень тонкого цветного рога, как у носорога. На солнце волосы склонны выгорать, как кости в пустыне. УФ-излучение вызывает в волосах химическую реакцию, которая уничтожает накопленный в них меланин. В результате шевелюра светлеет. Закончится воздействие солнца - и от корня снова начнут отрастать более темные волосы.