Дальневосточный этап всероссийского чемпионата бариста впервые прошёл в Хабаровске. В профессиональных соревнованиях принимали участие 20 мастеров своего дела из краевого центра, Владивостока, Комсомольска-на-Амуре, Биробиджана и Благовещенска. В течение двух дней они демонстрировали свои навыки и мастерство в приготовлении кофе. 

Участникам предстояло за 15 минут приготовить и презентовать судьям три пары напитков: эспрессо, молочный напиток на основе эспрессо и напиток, приготовленный альтернативным способом. Сертифицированные судьи оценивали вкус, подачу, технические навыки и профес­сионализм участников. 

По результатам экспертной оценки было выбрано три победителя этапа. Двое из них представят Дальний Восток в финале чемпионата в Москве. Первое место занял хабаровчанин Никита Найденов, второе – бариста из Владивостока Юлия Иванова, на третьем месте - Дарья Нефедьева из Благовещенска. 

– Участие в таких мероприятиях способствует развитию туристической привлекательности края, популяризирует предприятия общественного питания, -  отметил и.о. министра промышленности и торговли края Дмитрий Тенетко. -  А сегодня мы все решаем задачу привлечения в наш регион туристов, чтобы Хабаровский край стал узнаваемым. И в этом плане именно от индустрии гостеприимства и общественного питания зависит многое. Очень рад, что именно хабаровчанин представит Дальний Восток в финале и поборется за звание лучшего бариста России. Это серьёзный уровень, который демонстрирует высокое качество.

Отметим, что всего в Хабаровском крае более 1800 предприятий общественного питания на 97 тыс. посадочных мест, из них порядка 1250 общедоступных на 50 тыс. посадочных мест. Развитие сети предприятий идет опережающими темпами, ежегодно их количество растет.

И. ДМИТРИЕВ.