Налетай, подешевело! На рынке местные арбузы

Вот он какой – хабаровский!

Летом созревают и реализуются не только долгожданные планы и мечты. В середине июля уже можно купить бахчевые - полосатый арбуз и желтую дыню. По статистике этого года 59 процентов жителей Хабаровского края отдают предпочтение первой ягодке. Но когда, где и по какой цене можно его купить? Давайте разберемся.

Считается, что самые вкусные арбузы поспевают в середине августа. Однако на прилавках магазинов и рынков они появляются значительно раньше. Это настораживает покупателя, и сразу возникает сомнение в качестве продукта. Однако агрономы успокаивают: арбузы нельзя «накормить» нитратами и различной химией, чтобы ускорить их рост.

Такие методы приведут к гибели бахчевых. Те, что появляются на продаже уже в июле, есть можно. Вероятно, что они будут менее сладкими, но то, что не ядовиты, это точно. Опасаться стоит лишь тех арбузов, что продаются вблизи дорог. Тогда не только кожура, но и сама мякоть арбуза пропитывается вредными ядами от проезжающих машин.

Помимо вкусовых отличий, ягода в самый разгар сезона будет стоить значительно дешевле. Ведь в августе начинают созревать арбузы на бахчевых Хабаровского края, составляя конкуренцию продукту из других регионов РФ и из-за рубежа.

Жёлтый и полосатый

Наши местные арбузы уже появляются на прилавках. В популярных торговых сетях типа «Самбери» их можно встретить реже, зато на Центральном рынке много, причем разных. Красный, привезенный из района имени Лазо, обойдется в 70 рублей за килограмм. Такой уже, но уже из села Лермонтовка тоже выйдет в 70 рублей. А вот желтый арбуз из Лермонтовки стоит 130 рублей за килограмм.

Кстати, первый отечественный арбуз с мякотью желтого цвета появился в 2007 году, благодаря работе научно-исследовательского института овощеводства и бахчеводства. В 2011 году арбуз сорта «Лунный» произвел фурор на Х фестивале «Российский арбуз». Сейчас когда-то необычные ягоды также часто встречаются на прилавках, как и более привычные красные.

В сети супермаркетов «Самбери» ассортимент варьируется от магазина к магазину. Например, в ТЦ «Счастье» арбузы казахстанские - 69 рублей за килограмм. И средняя ягода обойдется в 450-550 рублей. Самый же маленький арбуз - почти в пять кг - выйдет в 337 рублей.
В «Самбери» ТЦ «Макси Молл» на Энергомаше продается уже наш, хабаровский арбуз. И стоит дешевле казахстанского - 59 рублей за килограмм. Он выйдет в среднем в 300 рублей.

На удивление, в сети «Раз Два» ягода того же сорта еще дешевле - 55 рублей.

Казахстанские арбузы появились на прилавках одними из первых - в июле, когда сезон бахчевых едва начался. Сейчас они могут быть вкусней, слаще, так как напитались июльским солнцем. Этот сорт тоже можно купить на Центральном рынке, по 50 рублей за килограмм.
На том же рынке удалось отыскать и ягоду, привезенную из поселка Переяславка. Все арбузы маленькие, их стоимость - 50 рублей килограмм.

Рекламу продавца переяславской ягодки прервал звонкий стук. Подошедший мужчина выбирал арбуз. Взял один, протянул продавцу.

Спрашиваю: как он понял, что «простуканный» окажется хорошим? В ответ мужчина пожал плечами:

«А не знаю. Говорят, что если звонкий звук, значит, сладкий арбуз будет».

Сладкий будет?

Арбуз - очень удобная ягода. Утолит и голод и жажду, полезный во всех отношениях, продается сразу в упаковке. Но вот эта полосатая кожура и создает всю интригу. Кажется, что без рентгеновского аппарата выяснить уровень спелости не выйдет. Но есть некоторые подсказки, которые позволяют не ошибиться.

Сухая плодоножка - тот самый хвостик сверху - должен быть сухим, такой же должна быть и «пуговка». Это то место, откуда выходит хвостик. Желтое пятно с одного бока, причем чем желтее, тем лучше, также говорит о спелости плода. Этим местом арбуз лежал на земле, вбирая в себя солнечные лучи. Насыщенного желтого цвета пятно подсказывает, что перед вами хороший бахчевый продукт.

А вот цвет самой кожуры не поможет в определении вкусовых качеств арбуза. Вариантов полосок множество, и они лишь демонстрируют сортовую принадлежность, но не спелость.

Все же большинство ориентируется на звук: звонкий рассказывает о спелом арбузе, сильно глухой сообщает, что ягода уже перезрела.

Постучать, покрутить, потрогать за хвостик - и забирать на стол хороший спелый арбуз.

Арбуз можно есть диабетикам и тем, кто на диете. С арбузной водой, из которой на 90 процентов состоит арбуз, вы получаете мощный зряд витаминов А, В, С и Р, соли натрия, кальция, железа, магния и других микроэлементов. Эта ягода - лучший выбор для профилактики заболеваний почек, сердца, подагры, помогает при дефиците железа и малокровии.

А еще помогает буквально почувствовать вкус лета, и даже немного забрать его с собой - в осень, поскольку арбузный сезон длится вплоть до середины сентября.

Анастасия ШУСТОВА.