Знаете ли вы, что на протяжении столетий петрушку употребляли в народной медицине при различных заболеваниях? Например, при расстройствах пищеварения, желчно-каменной и почечно-каменной болезнях, при сердечных отеках, нарушениях менструального цикла, простатите. До настоящего времени петрушку применяют в косметологической практике для удаления веснушек и пигментных пятен.
Масло
Эфирное масло петрушки применяется в официальной медицине. Установлено, что масло петрушки обладает выраженным диуретическим свойством. Это позволяет применять петрушку при заболеваниях, сопровождающихся уменьшением диуреза, и при функциональных заболеваниях мочевого пузыря. Однако при острых воспалительных заболеваниях почек и острых циститах не следует употреблять лекарственные формы петрушки и большое количество свежей зелени в пищу.
Эффективно применение петрушки при декомпенсированных пороках сердца. Это обусловлено, во-первых, диуретическим и желчегонным действием растения, что уменьшает застойные явления. Во-вторых, составные части эфирного масла петрушки действуют подобно гликозидам наперстянки, но значительно слабее. Кроме того, они не обладают способностью к кумуляции.
Высокое содержание аскорбиновой кислоты и способность эфирного масла стимулировать желудочную секрецию позволяют применять петрушку при астенических состояниях, гипацидных гастритах.
Из плодов петрушки получены спиртовой и углекислотный экстракты, рекомендованные в качестве спазмолитического и желчегонного средства.
Отвар
Для приготовления отвара семян, травы, листьев или корней петрушки 1 ст. л. сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 30-40 мин., охлаждают, процеживают через три-четыре слоя марли и доводят объем до исходного.
Принимают отвар петрушки по 2 ст. л. 3-4 раза в день до еды. Более концентрированный препарат получают при увеличении сырья в 3-4 раза.
Чудесный сок
Сок петрушки улучшает дыхание, сердечную деятельность. Нельзя пить его при воспалении почек. Сок петрушки принимают при гипертонии.
Этот сок - отличное средство при заболеваниях мочеполового тракта и очень помогает при камнях в почках и желчном пузыре, в мочевом пузыре; он успешно применяется при водянке. Сок петрушки также эффективен при заболеваниях глаз и зрительного нерва, изъязвлении роговой оболочки глаза, катаракте, конъюнктивите, офтальмии. Вялость зрачка эффективно лечится питьем сырого сока петрушки, смешанного с морковным соком и соком сельдерея и эндивия.
Количество сока на прием не должно быть больше 1 столовой ложки. Лучше, если это количество смешать с морковным, салатным, шпинатным или сельдерейным соком.
Сок петрушки в смеси со свекольным соком успешно применяется при менструациях. Спазмы, вызванные менструальным нарушением, очень часто прекращаются совсем при регулярном употреблении этих соков. При этом из диеты исключаются крахмалы, сахар и мясо.
Сок принимают вместе с морковным - 1:3, когда нужно быстро восстановить зрение, пониженное при напряженной работе глаз.
Крем плюс лёд
При отечности и пастозности век целесообразно применять крем из петрушки: листья и стебли петрушки (20 г) измельчают и растирают с 20 г маргарина или сливочного масла. Крем наносят на влажную кожу после умывания холодной водой и протирают кусочком льда вокруг глаза.
Настой готовим сами
При использовании настоя семян петрушки 0,5 чайной ложки сырья заливают 2 стаканами холодной воды, настаивают 8-10 ч. и процеживают через два-три слоя марли. Принимают по 2-3 ст. л. 3 раза в день. Противопоказанием к применению препаратов петрушки является период беременности, так как в ходе экспериментальных исследований доказано стимулирующее действие на мускулатуру матки вытяжки из корней и листьев, что делает перспективным использование петрушки в акушерской и гинекологической практике при атонии матки.
Салат для диабетиков
Смешать 50 г ошпаренного кипятком и нарезанного кольцами репчатого лука, 15 г нарезанного укропа и 15 г мелко нарезанной петрушки, заправить 10 г растительного масла.
и. сайтов.