Подготовка к выставке-ярмарке «Наш выбор  27», которая пройдет в июне на набережной Хабаровска, идет полным ходом. Уже состоялась тестовая варка главного блюда ярмарки - амурской ухи в огромном котле объемом 2,5 тысячи литров. Формируются экспо-места, запущен флешмоб #Встречаемсянаухе, разработана культурная программа всего мероприятия. С другой стороны, активно готовятся не только организаторы выставки, но и главные её участники - местные производители. Они будут предлагать свою продукцию огромному количеству посетителей ярмарки.

Например, Троицкому рыбоперерабатывающему комплексу предстоит поставить порядка трех тонн рыбы для амурской ухи, которую приготовят по рецепту губернатора края.
- Мы являемся официальным партнером ярмарки и принимаем непосредственное участие в ее организации, - говорит Денис Булдаков, заместитель гендиректора ООО «Троицкий рыбоперерабатывающий комплекс». - В частности предоставим необходимую рыбу для главного блюда ярмарки. Это - касатка, карась, ленок, таймень и сазан, а также некоторые виды осетровых пород.
- Пользу от выставки-ярмарки сложно переоценить. Она интерес-на, полезна и выгодна как производителям, так и посетителям,
- уверен Денис Булдаков.
- Во-первых, это возможность на подготовлен-ной площадке представить свою продукцию огромному количеству гостей и жителей города. По словам организаторов, ожидается, что яр-марку посетят минимум 40 тысяч человек. Во-вторых, ее можно рассматривать как социально ориентированную массовую акцию местных производителей, ведь продукция будет представлена с большими скидками. Что касается именно наших товаров - всё будет реализовано по минимальной стоимости, без накруток, то есть по отпускным ценам завода. Ну а в-третьих, это от-личный вариант отдыха выходного дня для горожан. Будет хорошая развлекательная программа, в которой примут участие и производители. Если успеем решить все организационные моменты, то мы, по-мимо продажи продукции, порадуем посетителей бесплатными шашлычками из рыбы, которую будем жарить на одном из экспомест.
Во-обще участие в подобных мероприятиях поднимает престиж произво-дителей. В течение дня продукция распродается огромному количеству посетителей. И если компания-производитель ответственно подходит к делу и предоставляет качественный товар - покупатели придут к ней снова. Только уже в большем количестве, потому как «сарафанное радио» работает лучше любой рекламы. Именно поэтому мы с удовольствием участвуем в различных выставках, ярмарках выходного дня и прочих подобных мероприятиях.Руководство Троицкого рыбоперерабатывающего комплекса в успехе на выставке не сомневается, поэтому и объемы продукции готовят соответствующие. Помимо трех тонн рыбы для амурской ухи, на яр-марку отправится около семи тонн свежей, мороженой рыбы и рыбных полуфабрикатов. Всю эту продукцию производители намерены продать за время ярмарки. В том, что будет спрос на их товар, уверены, так как продукция всегда свежая и качественная, а рыба вылов-лена в местных водоемах.
- Промысел всей рыбы ведется на Амуре в Нанайском районе в акватории села Троицкого, - говорит Денис Булдаков. - Там же неподалеку расположен и рыбопе-рерабатывающий комплекс. Поэтому вся рыба поступает в цеха на переработку сразу же после вылова. На ярмарке будет продаваться охлажденная, замороженная речная рыба, копченая рыба. Будет рыба спецразделки - очищенный потрошенный карась, сазан. Также гости ярмарки смогут приобрести рыбные полуфабрикаты: филе сазана, толстолоба, сома, стейки из различных видов рыб, рыбные котлеты, пельмени, рыбные палочки. К мероприятию приготовим также щучью икру.Напомним, выставка-ярмарка «Наш выбор 27» пройдет в Хабаровске 24-25 июня и объединит краевых производителей, представителей ресторанного бизнеса и предприятия бытового обслуживания. Для участников построят «торговый городок» на 200 экс-помест. Большая часть выставочной площадки будет отведена для местных производителей продуктов питания, которые представят свои товары по сниженным ценам.Анна МЕШАЛКИНА.